聖女果的營養價值高
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聖女果的營養價值高,聖女果也叫小番茄,是我們日常生活中比較常見的一種水果,所以對於我們來說關於聖女果是很多朋友喜歡吃的植物,那麼下面介紹聖女果的營養價值高,一起了解一下吧。
聖女果的營養價值高1
聖女果形體很小,其實就是一種蕃茄,一種小蕃茄,看看他有什麼作用吧。
聖女果
櫻桃番茄俗稱很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽
聖女果
培居多,由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品,尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛,含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風味獨特。
聖女果的營養
番茄是高營養蔬菜,許多營養學家研究材料指出,番茄幹物質含量爲7.7%,其中糖分佔1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白質 0.7%~1.3%、維生素0.6%~1.4%、礦物質0.5~0.8%、果膠1.3%~2.5%、維生素C25~45毫克/100克。此外,還有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣,既可生食也可熟食。但更適宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分,它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。 番茄的食療顯著:用番茄、西米同煮粥,食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食慾不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨番茄湯,能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血,可每日空腹吃生番茄2只。營養美食譜
櫻桃番茄又名珍珠果、聖女果,在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、形態優美,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍。本期廚星做了三道以櫻桃番茄爲配料的家常菜,既簡單又美味。
金龍擺尾
原料:小黃魚、櫻桃番茄、香菜
製作:
1、將小黃魚掐去頭部並且洗淨,裹上生粉;
2、起油鍋,將小黃魚炸至金黃色,撈起,在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態;
3、把整個櫻桃番茄對半剖開後,放置在魚頭處,撒上香菜即可。
點評:這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成,小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛,聞起來香味撲鼻,因此剛一端上桌來就引起了大家的高度關注。由於這道菜有葷有素,因此吃起來鹹甜爽口,別有風味。
怡紅快綠
櫻桃番茄
原料:櫻桃番茄、生菜
製作:
1、生菜去根、洗淨,在沸水中燙一下後撈出裝盤;
2、把整個櫻桃番茄對半剖開,在生菜葉上擺成兩排。
3、把生蒜切碎,用少許油略炒一下去味,撒在兩列櫻桃番茄中間。
點評:由於加工比較簡單,這些蔬菜保留了原汁原味,減少了營養成分的損失,卻一點也沒有失去良好的口感,因此不一會兒便風捲殘雲——被大家瓜分得乾乾淨淨!
“做菜不單是爲了吃,更重要的是享受一種過程。”這位酷酷的男廚星雙成如是言道。雖然平時上班沒空做菜,但遇上週末老朋友聚會,心情大好的他就會揮動大鏟來兩下子,做出幾道悅目又爽口的.可愛小菜來。瞧,這三道以櫻桃番茄爲配料、名字也很好聽的菜餚,就是他在聚會上的傑作。
原料:雞蛋、橙子、櫻桃番茄、蔥花、豬油
製作:
1、將雞蛋打碎,攪拌均勻,加入適量鹽、味精。
2、雞蛋蒸熟後,正面扣在盤子上,中間插上櫻桃番茄。
3、將橙子切成半圓片擺在邊上,最後用蔥花點綴。
點評:這是一道小吃,屬於粵菜風味的,不僅看着色澤亮麗,而且還是開胃佳品。
聖女果的營養價值高2
聖女果的營養價值
1、聖女果是高營養蔬菜,每100克聖女果糖分佔1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白質0.7%~1.3%、維生素0.6%~1.4%、礦物質0.5~0.8%、果膠1.3%~2.5%、維生素C25~45毫克。
2、聖女果不僅含有番茄的所有營養成分,其維生素含量還是普通番茄的1.7倍。
3、聖女果含有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等,既可生食也可熟食,但更適宜生食。
4、聖女果含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分。
5、聖女果含有大量的維生素C,維生素C是人體結締組織所需要的成分,它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
聖女果的營養成分
每100克聖女果的營養成分:
熱量 22(大卡)
維生素A 0.42(RE)
鋅 0.12(毫克)
胡蘿蔔素 0.36(微克)
鎂 12(毫克)
碳水化合物 5.8(克)
鉀 179(毫克)
膳食纖維 1.8(克)
維生素B6 0.06(毫克)
脂肪 0.2(克)
維生素C 45(毫克)
鈉 9.7(毫克)
蛋白質 1(克)
葉酸 61.8(微克)
鈣 8(毫克)
磷 26.5(毫克)
鐵 0.8(毫克)
聖女果的熱量
1、聖女果每100克中含有22大卡的熱量,相當於5分鐘的體能訓練的熱量消耗,它屬於低熱量、多汁型的水果,特別適合女性食用。
2、聖女果是一種低熱量、低脂肪的食物,同時食用聖女果會給人飽腹感,從而減少其他食物的攝取。另外它有促進腸胃蠕動、幫助食物消化的作用。
3、聖女果含有非常豐富的纖維素和多種維生素,對緩解便祕問題、排毒減肥非常有利。另外,它所含的維生素C也是能加快脂肪燃燒的重要營養成分。
4、所以吃聖女果有一定減肥效果。
小記:聖女果含有豐富的維生素和纖維素,是高營養、低熱量的蔬菜(水果),有一定的減肥效果。
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