家庭做麪包的簡單方法電飯鍋

本文已影響1.96W人

家庭做麪包的簡單方法電飯鍋，現在越來越多的人都開始在家學習做美食，有很多的美食做起來都十分的簡單，一起看看小編收集的關於家庭做麪包的簡單方法電飯鍋的相關內容，歡迎大家閱讀。

家庭做麪包的簡單方法電飯鍋1

首先，我們先將牛奶倒入杯中，加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。

在一個大點的碗裏倒入400G麪粉，然後打入一個雞蛋，順便留點雞蛋黃出來，不用太多。

然後慢慢加入攪拌好的牛奶，一般分兩三次倒進去，用筷子攪拌均勻。

用手不斷揉均勻，揉軟。可以在模板上拍打，這樣更有勁度。這時，我們再在揉好的麪糰中間挖一個小洞，加入一點花生油（其實放黃油會更好，這裏沒有黃油只能用食用油代替）

然後繼續揉搓均勻，放在碗裏，蓋上一層保鮮膜進行發酵半個小時左右。

待發酵完成後，拿出來放在木板上把麪糰裏的空氣揉搓排出去。並弄成一個長條。

把面長條分成一個個大小均勻的坯子，並在上面塗一層蛋黃液，撒上一些黑芝麻。

然後把所有坯子都做成上述那樣，並在電飯鍋裏刷入一層油，然後把麪包團放進去。

把電飯鍋放進去按住煮飯的鍵，煮到保溫即可，然後我們看到蒸好的麪包啦，是不是看着顏色挺有食慾的。主要是要記得刷一層蛋黃哦，一起來試試吧。

家庭做麪包的簡單方法電飯鍋2

麪包

製作食材

麪粉，芝麻，白糖，酵母，雞蛋，食用油，牛奶

方法及步驟

1、首先我們要準備一個小碗，並往裏面加入兩克的酵母粉，然後再加入15克的白糖，並加入適量的溫牛奶，將其攪拌均勻，製作成酵母水備用。再準備一個小碗，並往裏面加入200克的高筋麪粉，並把準備好的酵母粉倒入到碗中，再打入一個雞蛋，用筷子將其攪拌均勻，直到麪粉出現出棉絮狀時就可以了。

2、攪拌好以後的麪粉，我們還需要往裏面再加入10毫升左右的食用油，（食用油的加入量，需要根據麪粉的量來進行決定，麪粉多一些就多加入一些，麪粉少就少加入一些。）然後用手將麪粉揉成麪糰，並準備一個鍋蓋將麪糰蓋住，讓其靜置發酵半個小時以上。（對面團進行發酵時，溫度最好控制在30度到35度之間，因爲這時的溫度是最適合酵母菌進行發酵的，等到麪糰被髮酵至原來的兩倍大小時，就可以進行下一步的製作了。）

3、準備一塊乾淨的`案板，並往案板上撒上適量的乾麪粉，然後取出發酵好的麪糰，並用手不斷地對其進行揉搓，讓麪糰中的氣體被完全排出。然後把揉好的麪糰整理成長條狀，並用刀將其切成大小相同的面劑子備用，準備好以後的面劑子，我們需要用手將其壓扁，並將其再次揉搓成大小相同的小圓團後備用。等所有的面劑子都被揉好以後，我們就可以進行最後的製作了。

4、準備一個電飯鍋，往鍋中刷上一小層食用油，然後把準備好的面劑子放入到電飯鍋當中，對其進行擺鍋。同時再準備適量的雞蛋黃，用刷子刷到面劑子的表面，並往鍋中再撒上一小撮的白芝麻和黑芝麻，然後蓋上鍋蓋，讓面劑子進行二次發酵，等面劑子發酵半小時後，又可以開火對其進行蒸制了，等到電飯鍋調製保溫鍵時，就可以把蒸好的麪包取出進行食用了，色香味十足，讓人看了就食慾滿滿。

家庭做麪包的簡單方法電飯鍋3

1、食材

高筋粉500克，雞蛋1個，酵母5克，油40克，糖約50-80克（根據個人的口味增減），鹽5克，溫溫水275ml，肉鬆適量（也可以加入少量牛奶，看個人口味，如果加入牛奶，則減少水量）。

2、做法步驟

(1) 先將酵母和白砂糖一起用溫溫水化開之後，靜置5分鐘。

(2) 將麪粉、雞蛋、鹽、牛奶這些混合在一起，然後倒入我們第一步做好的酵母糖，然後再加入適量的水，攪拌均勻，做成軟麪糰，然後開始揉麪團，反覆揉搓、摔打無所不用其極，一直揉到能出筋膜，再分次加入油，繼續和麪。當我們的麪糰切一點出來拉一下膜，可以拉的比較長，且不破的話，就可以了。記得麪糰的表面一定要揉到光滑一些，這樣我們發起來的麪糰不粘手，也是在我們用電飯煲烤麪包的過程中不會塌下去的保證，好吃，賣相好，發朋友圈曬廚藝就更自信了嘛。