紅姑娘怎麼吃 紅姑娘的吃法有哪些

【導讀】：紅姑娘主要是東北地區常見的食物，其實都是作爲一種果醬類的食物來吃。不過對人的作用還是很好的，消炎止痛的作用很明顯。

紅姑娘怎麼吃

其實就和一般的漿果一樣的吃法，不過要注意的就是不能吃多，可以理解爲酸性的食物。

1、紅姑娘兒沒成熟的時候綠色，非常苦，隨着逐漸成熟，苦味漸消，甜味漸濃。

2、南北均有野生資源分佈。酸漿在中國栽培歷史較久，在公元前300年,《爾雅》中即有酸漿的記載。現在在東北地區種植較廣泛。其他地區種植較少，仍屬稀特蔬菜。

紅姑娘的吃法有哪些

泡紅姑娘倒上開水就可以飲用了。但是也是可以作爲漿果來食用，就是做成果醬，還有就是可以炒菜。

1、紅姑娘泡水喝的功能主治：清熱解毒附註：無聞的路邊小草花，卻有着濃烈的紅色作外衣，廉價，清熱去火。

2、原料：紅姑娘1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

做法:將紅姑娘去皮洗乾淨，留出1/5用多個牙籤在菇蔦上紮上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼後菇蔦更容易析出水分。

將剩下的4/5紅姑娘放入攪拌機中打成菇蔦漿。將完整的紅姑娘粒和紅姑娘漿還有白糖都放入一個小湯鍋中，用的是不粘湯鍋，也可以用除了鐵鍋以外的鍋具。再擠入檸檬汁，中火燒開後，小火煮30-40分鐘。

3、五彩炒肉丁

原料：紅姑娘、荸薺、胡蘿蔔、青瓜和炸好的花生仁各50克，裏脊肉100克，調料適量。

做法：紅姑娘切開兩半，荸薺、胡蘿蔔、青瓜、裏脊肉切粒。先把紅姑娘、荸薺、胡蘿蔔、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁過油，倒入濾鬥中去油;武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時勾薄芡淋上即可。

4、紅姑娘蛋糕

原料：雞蛋3個，低粉100克，白糖50克，黃油50克，紅姑娘10粒。

做法：紅姑娘剝掉外皮，洗乾淨備用。雞蛋、黃油、白糖，混合後直接打發。篩入麪粉，拌均勻。蛋糊裝進蛋糕模，加進幾顆紅姑娘。烤箱預熱200度，上下火烤35分鐘。

吃紅姑娘的禁忌

1、姑娘果原是野生植物，全國各地都有生長，金燈果膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風，但有墮胎之弊，孕婦忌用，肥胖患者儘量少食姑娘果。

2、紅姑娘含有豐富的酸漿醇、酸漿果紅素、胡蘿蔔素、枸櫞酸、生物鹼等營養物質，含有十餘種人體必需的氨基酸、礦物質等微量元素，其中維生素C的含量是西紅柿的6倍以上。

3、中醫專家指出，紅姑娘是一味美食，冬季食用，對人體大有好處，需注意的是，孕婦忌食，因此它是安胎的大忌。