氨基酸的功效與用處
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氨基酸的功效與用處。氨基酸是構成蛋白質的重要組成部分,也是我們人體所需,必不可少的一種營養物質。在我們平時生活裏就有很多的氨基酸,那麼以下是氨基酸的功效與用處的參考。
氨基酸的功效與用處1
1、合成組織蛋白質
蛋白質是人體生命活動的第一營養要素,蛋白質的基本組成單位就是氨基酸,如果人體中缺乏任何一種必須氨基酸,會使的機體不能順利合成蛋白質,影響機體的代謝障礙等。
2、起氮平衡作用
氮的總平衡是指每日攝取的氮量與糞,尿和皮膚排出的氮量相等,實際上就是蛋白質與氨基酸之間不斷合成分解的平衡。如果攝入的過多蛋白質超出機體的調節能力,平衡機制會被破壞,若機體補充的蛋白質很少,體內的蛋白質會繼續分解,形成負氮平衡。
3、轉變爲脂肪或糖
氨基酸分解代謝所產生的的a-酮酸,會隨着不同特性的循糖或者脂的代謝途徑進行代謝,再合成新的氨基酸,轉變爲糖和脂肪,或進入三羧循環氧化分解成二氧化碳和水,並釋放出能量。
4、參與構成酶
氨基酸參與構成酶,激素以及部分維生素,酶的化學本質是蛋白質,如胃蛋白酶,含氮激素的成分是蛋白質或其衍生物,如生長激素,胰島素等,有的爲維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在,酶,激素,維生素在調節生理機能,催化代謝過程中起着十分重要的作用。
5、氨基酸的副作用
按理來說吃高蛋白食物來適當的補充氨基酸,這樣是不會有副作用的,但是現在市面上有許多氨基酸口服液及營養補充劑等,很多人會買來服用,當人體不缺乏氨基酸而過量補充時會有哪些副作用呢?
(1)引起肥胖
氨基酸適用於蛋白質缺乏和身體虛弱的病人,如肝功能衰竭,肌肉無力者,如果正常人的營養十分充裕,體內不缺乏氨基酸而大量補充的話,易引起肥胖等症。
(2)加大糖尿病發生率
高蛋白的'飲食會致使糖尿病的發生率增高,氨基酸時蛋白質的基本單位,過量服用氨基酸會增大糖尿病發生的風險。
6、氨基酸的適宜人羣
1、慢性病人
這類病人主要是指潰瘍、外傷、燒傷、骨折及術後傷口癒合的患者。這些創傷的癒合過程中,需要有大量的蛋白質參與。因爲,人體肌肉、骨骼、皮膚的生成,蛋白質都是重要的組成部分。所以這類的慢性病人,及時補充氨基酸,有處於傷口的癒合和身體的恢復。
2、腸胃功能差的人羣
對於必須氨基酸,人體是無法合成的,需要從飲食中攝入。而腸胃功能差的人,往往對事物中氨基酸的吸收不夠成分。適當的補充氨基酸,能都增強體質。
3、老年人
老年人的身體機能在逐步減退,新陳代謝減慢,對氨基酸的吸收也會大打折扣,所以可以補充氨基酸,增加營養。
4、壓力大的人羣
現代生活,節奏快,不管是工作和生活,都很容易產生壓力。壓力的過大的人,精神和身體都處在亞健康狀態,及時的補充必須的氨基酸,能緩解身體的壓力,帶來更好的精神狀態。
5、體質差的人羣
對於體質差的人,最好的補救方法是鍛鍊。只練不補是大忌,在鍛鍊的同時,補充氨基酸,不僅能補充營養,還是對身體產生修復效果,增強體質。
6、肝腎功能不全者
五臟六腑,生生相息。肝腎功能不全,人體的解毒排毒功能會大大削弱,進而影響到整個人體對營養不吸收,此時補充氨基酸能夠爲生命提供必需的能量,維持生命運轉。
氨基酸的功效與用處2
說到氨基酸,大家可能就會想到蛋白質,氨基酸就是構成蛋白質的重要組成部分,氨基酸還能保持蛋白質的活性。我們人體所需的營養元素中,氨基酸也是必不可少的,而且人體所需的氨基酸有很多種,那麼,人體必須氨基酸有哪些呢?
1、甲硫氨酸
甲硫氨酸油稱爲蛋氨酸,它主要參與組成血紅蛋白,組織與血清,促進脾臟、胰臟及淋巴的功能;當人體缺乏蛋氨酸是會有食慾減退,生長減緩或不增加體重,腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象,最後導致肝壞死或纖維化。
2、纈氨酸
纈氨酸主要作用與黃體,乳腺及卵巢,當纈氨酸不足時,神經系統易發生混亂,晚期肝硬化病人肝功能損害,易造成高胰島素血癥,故常用纈氨酸等支鏈氨基酸注射治療肝功能衰竭等疾病,此外,纈氨酸也可作爲加快傷口癒合的治療劑。
3、賴氨酸
賴氨酸作爲人體必需氨基酸之一,其保健和臨牀營養意義特別大,特別是在兒童成長髮育時期,患病後恢復時期以及妊娠哺乳期,對賴氨酸的營養要求極高,常把賴氨酸視爲食物營養價值的重要指標之一,缺乏賴氨酸會引起發育不良,食慾不振,貧血,牙齒髮育不良等生理機能障礙,賴氨酸主要作爲兒童營養恢復期增進食慾的營養劑。
4、異亮氨酸
異亮氨酸是維持成年人,兒童,嬰兒生長必不可少的,缺乏異亮氨酸會引起骨骼肌障礙,但是在補充氨基酸時,異亮氨酸應與其他氨基酸保持適當比例,若異亮氨酸用量過大,會產生營養對抗作用,引起其他氨基酸消耗負擔平衡。
5、苯丙氨酸
苯丙氨酸經食物攝取後,部分用與合成蛋白質,部分經肝臟苯丙氨酸羥化酶的作用轉變爲酪氨酸,進而轉化成其他生理活性物質,參與消除腎及膀胱功能的損耗。
6、亮氨酸
亮氨酸是維持人體平衡必需的八種氨基酸之一,幼兒體內缺乏亮氨酸會引起特發性高血糖症,補充亮氨酸可是血糖迅速下降,亮氨酸適用於糖代謝失調伴有膽汁分泌減少的肝病,貧血,中毒等症,所以亮氨酸可以作爲注射液和多種滋補劑的成分。
7、色氨酸
色氨酸能促進胃液和胰液的產生,色氨酸可轉化成年人體大腦中的重要神經傳遞物質——5-羥色胺,並可改善睡眠時間當色氨酸缺乏時,會出現神經錯亂的幻覺以及失眠等症,5-羥色胺具有血管收縮作用,受傷後機體會釋放5-羥色胺來止血,醫藥常把色氨酸作爲抗悶劑,抗痙攣劑,胃分泌調節劑等。
8、蘇氨酸
蘇氨酸在人體內能促進磷脂質合成和脂肪酸氧化,具有抗脂肪肝的作用,蘇氨酸和鐵的螯合物具有良好的抗貧血作用,穀類蛋白質中含量少,人體對食物蛋白中蘇氨酸的利用率極低,故蘇氨酸與賴氨酸一樣是重要的營養劑,缺乏蘇氨酸會引起食慾不振,脂肪肝,睾丸萎縮等症,補充蘇氨酸症狀即可恢復正常。
9、組氨酸
組氨酸是生長髮育的嬰幼兒的必需氨基酸,但是對於成年人來說是非必需氨基酸,成年人可以自身合成組氨酸,10歲以下的兒童不能合成,只能通過食物蛋白供給,組氨酸主要作用與代謝的調節,能降低胃液酸度,防止貧血,減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感。
10、氨基酸的作用
1、可以將人體內有毒物質排出體外,有效的減輕輻射、污染對人體所造成的傷害。排除機體在劇烈的運動以後體內的代謝產物,加快精神以及肉體的恢復。
2、氨基酸分解代謝所產生的的a-酮酸,會隨着不同特性的循糖或者脂的代謝途徑進行代謝,再合成新的氨基酸,轉變爲糖和脂肪,爲機體釋放能量。
3、氨基酸構成蛋白質,賦予了蛋白質特定的分子結構形態,促進機體的正常代謝,不同的氨基酸針對的功效不同,人體缺一不可。
氨基酸的功效與用處3
氨基酸的副作用是什麼呢,對這也是很多人不太清楚的,它對人體既有幫助,同時對人體健康也是有着一些損害,所以對他選擇的時候,也是要適量的進行,那對有糖尿病的患者,對它的選擇也是有着很多作用,例如可以放置急性肝炎,使得身體各方面不會受到傷害,對這點它也是比較有幫助的。
氨基酸的副作用:
氨基酸用於調節血糖,用於糖尿病的食療,防治急性肝炎引起的肝功能異常,用於補充病後體質虛弱及各種疾病所致的蛋白質流失。可是仍然又很多人擔心氨基酸有副作用,下面詳細介紹氨基酸的副作用。
氨基酸的副作用一:引起肥胖,氨基酸適用於蛋白質缺乏和衰弱的病人,肝和腎功能衰竭,肌肉無力者,如果是正常人且營養已經十分充裕,體內蛋白質或氨基酸剩餘過多,就會引起肥胖。
氨基酸的副作用二:造成身體的不適與,對於消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用,是藥三分毒,食用後難免出現各種各樣的不舒服。
氨基酸的副作用三:高蛋白飲食則會致糖尿病腎病的發生率增高。氨基酸屬於高蛋白飲食,過量食用會導致糖尿病。多種氨基酸藥理學作用:
氨基酸在嬰幼兒與成人體內有不同的代謝作用。使用普通的氨基酸輸液,嬰幼兒體內苯丙氨酸羥化酶的活性低,易產生高苯丙氨酸血癥。又使酪氨酸不足;
因爲胱硫醚酶的活性低,易產生高甲硫氨酸血癥;
組氨酸合成速度慢,易產生低組氨酸血癥;
甘氨酸含量高,會出現血氨過高。
因此,嬰幼兒使用氨基酸輸液應降低苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘氨酸的用量,增加半胱氨酸、酪氨酸、組氨酸用量,這樣才能使血漿氨基酸譜保持正常。本品適應嬰幼兒代謝的特點,降低了苯丙氨酸、甲硫氨酸、甘氨酸的用量,增加半胱氨酸、酪氨酸、組氨酸用量,滿足了小兒營養需要。
事物都是有兩面性的,有好的一面就是有反的一方面。
通過以上介紹,對氨基酸的副作用都是有着很好的認識,所以對它選擇的時候,也是要適量選擇,尤其是對疾病患者,都是不能隨意的進行使用,否則對自身健康的損害都是比較大,而且對有糖尿病患者,飲食也是要合理搭配。
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