砂鍋羊肉丸燉米粉的做法
本文已影響1.37W人
本文已影響1.37W人
砂鍋羊肉丸燉米粉的做法,是什麼呢?冬季的晚上,寒氣逼人,如果這個時候能夠吃上一鍋暖呼呼熱騰騰的砂鍋米粉,該是多麼幸福的一件事情啊。下面小編就告訴大家砂鍋羊肉丸燉米粉的做法,趕緊去試試吧。
砂鍋羊肉丸燉米粉的做法1
一、砂鍋羊肉丸燉米粉怎麼做
1、主料:米粉、羊肉丸
輔料:植物油、鹽、豆瓣醬、姜、胡椒粉、花椒粉、香蔥、香菜、雞精、生抽、香醋、黃豆醬。
2、幹米粉下開水裏煮5分鐘左右,用涼水過涼撈起,再用涼水侵泡着。
3、姜切末、香蔥、香菜洗淨切末。
4、羊肉丸解凍盛盤。
5、熱鍋涼油,油熱6成下蔥、姜爆出香味,加豆瓣醬、黃豆醬翻炒出紅油。
6、加羊肉丸子翻炒均勻,加生抽、花椒粉翻炒均勻。
7、加水煮開,倒進砂鍋裏煮開。
8、下米粉、加鹽煮開。
9、加胡椒粉、雞精拌均勻。
10、滴幾滴香醋、撒上香菜末、香蔥末即可。
二、羊肉粉的發展歷史
常說"南粉北面",意思就是說南方人愛吃粉,北方人愛吃麪,高原上的貴州人就愛吃粉,粉類的小吃數不勝數,羊肉粉就是其中之一,在貴州說起羊肉粉,人們都很熟悉,常見較出名的羊肉粉就有興義羊肉粉、遵義羊肉粉、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、黔西羊肉粉、沙土羊肉粉"等。
無論你走到貴州的哪個地市縣,隨處都能看到羊肉粉的招牌,商家爲了招徠顧客,把羊肉粉的招牌打得一個比一個響亮,不管經營者打的是什麼招牌,大都能夠紅火的經營下去,難怪有人說品嚐貴州美食如果不品嚐羊肉粉就是一種遺憾。
砂鍋羊肉丸燉米粉的'做法2
一、羊肉粉的製作食材
1、原料:米粉100克,帶皮熟羊肉25克;
2、調料:羊油,煳辣椒麪,花椒粉,鹽,味精,辣椒油,原湯,蕪荽,蔥花等適量。
二、羊肉粉的做法詳細步驟
1、煮。羊肉洗淨切成塊放入鍋中用大火煮沸,去浮沫後改用小火燉 ,撈出擺齊用重物壓緊,冷卻5小時後切成3釐米寬、5釐米長的簿片。
2、米粉用涼水泡透去掉酸味,放入沸水鍋中燙透,用漏勺撈出裝入麪碗內。
3、將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。
三、飲食小常識
羊肉粉是貴州地區,特別是遵義的一種著名小吃。以新鮮羊肉,配以爽滑的米粉,加入鮮羊肉湯及各種調料和具有特色的油辣椒,其特色爲香、鮮。米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦適中,油而不膩。
潮汕砂鍋粥的做法介紹
牛肉燉土豆的做法
幹米粉怎麼吃 幹米粉的做法
米粉怎麼做 米粉和米線的區別
火鍋丸子是什麼做的 火鍋丸子怎麼炒着吃
燉兔肉的做法
砂鍋燉魚湯的做法 這樣做出來更好吃!
羊肉怎麼做好吃而且沒有腥味(加入羊骨燉湯鮮香味美)
人蔘羊肉火鍋怎麼做
中餐廳張亮買的砂鍋爲什麼炸了 砂鍋有裂縫怎麼補救
羊肉粉湯做法
排骨燉玉米的做法
清燉狗肉的做法
糯米肉丸子怎麼做
泡椒燉牛肉的做法
砂鍋燉羊肉簡單方法 砂鍋燉羊肉怎麼做
羊肉的做法大全 羊肉的家常做法圖 羊肉怎麼做好吃又簡單
牛肉燉蘿蔔的做法
燉牛肉的做法
自制牛肉丸怎麼做好吃 自制牛肉丸子的做法
回鍋肉的做法
潮汕砂鍋粥廣式做法
香菇粉皮燉雞的做法
砂鍋螃蟹蝦粥的做法
冬瓜燉肉的做法
砂鍋米線的做法 砂鍋米線配方大全
雞肉燉土豆的做法
土豆燉牛肉的做法
羊肉白菜粉條煲的做法
燉雞肉的做法
臘牛肉炒米粉做法
羊肉火鍋怎麼做
豆角燉肉的做法