福鼎銀針和政和銀針的區別
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福鼎銀針和政和銀針的區別,喜歡喝茶的人都聽說過茶葉中的銀針,特別是福鼎銀針和政和音,真是很多平常人的最愛,長得也特別像,那應該如何區分呢?看看福鼎銀針和政和銀針的區別。
福鼎銀針和政和銀針的區別1
福鼎銀針和政和銀針的區別
1、產地區別
福鼎銀針和政和銀針在產地上就有明顯區別,因爲福鼎銀針主要出產在中國福建的福鼎縣,而政和銀針則出產在福建省的政和縣,這兩個線在福建省一南一北,所以福鼎銀針也叫北路銀針,而正和銀針也被人們叫做南路銀針。
2、茶樹品種不同
福鼎銀針和正和銀針在茶樹的品種上也不相同,福鼎銀針的茶葉品種只限於福鼎,大白茶也叫福鼎白豪,而鄭和銀珍食用的茶樹品種則是政和大白茶,雖然這兩種茶樹都是白茶,但卻是大白茶中的兩個不同品種上。
3、加工工藝不同
福鼎銀針和政和銀針在加工工藝上也有所不同,福鼎銀針是白茶的,茶芽均勻攤晾曬制期間需要不斷翻動,要防止茶葉變紅,而且要選擇在天氣晴朗的時候對他進行烘培烘培時的溫度要在30~60度之間,而正和銀針,則需要把茶芽貪量,在通風陰涼的地方尾雕到78成幹,然後再放到強光下暴曬,曬乾以後才需要進行烘培。
4、外觀區別
福鼎銀針和政和銀針在外觀上也有一定區別,福鼎銀針的芽頭壯實白毫蜜實,毫香誘人,而鄭和銀針的外形遠沒有福鼎銀針那麼粗壯,他外表看起來比較瘦,而且茶葉中有明顯的梗存在。
福鼎銀針和政和銀針的區別2
怎樣分辨好的福鼎白毫銀針
1、分辨好的福鼎白毫銀針看外觀
分辨白毫銀針時可以看它的外觀,芽肥壯挺直毫多的`茶葉纔是白毫銀針中的精品,那些毫芽瘦小而稀少的茶葉,則是質量差的福鼎白毫銀針,另外茶葉表面毫色銀白雪亮有光澤的茶葉是銀針中的上品,鐵板色的茶葉質量略差,草綠黑和紅色以及黑色的質量最差。
2、分辨好的福鼎白毫銀針聞香氣看湯色
分辨好的白毫銀針時可以聞香氣,質量好的白毫銀針毫香濃郁,清鮮而純正,如果感覺有異味或者雜葉以及茶湯香氣淡薄,那麼就說明它是質量差的白毫銀針,另外好的福鼎白毫銀針沖泡以後湯色杏黃,杏綠爲最好,茶湯要清澈明亮,如果茶湯發紅則說明茶葉質量差。
3、分辨好的福鼎白毫銀針嘗味道看葉底
好的福鼎白毫銀針入口以後滋味醇厚清甜,爽口,如果口感粗澀淡薄,則是說明白毫銀針的質量不好,另外質量好的白毫銀針葉底肥厚勻嫩,而且芽毫肥壯,色鮮明亮,質量差的葉底則會有花雜或者焦葉紅邊。
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