一次吃幾隻螃蟹最合適
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一次吃幾隻螃蟹最合適,秋風起蟹膏黃,秋天是最適合吃螃蟹的時節,雖然螃蟹吃起來很麻煩,但是依然阻擋不住人們對它們的喜愛,下面和大家分享一次吃幾隻螃蟹最合適。
一次吃幾隻螃蟹最合適1
大閘蟹是很常見的一種海鮮食品,它的做法多樣,味道鮮美,營養價值高,深受人們的歡迎,很多人都會喜歡吃大閘蟹。
一般情況下,大閘蟹一天最多不要超過三隻。雖然大閘蟹美味好吃,營養豐富,但是,它屬於寒性食物,不適合過多食用,不然會容易刺激腸胃,引起身體不適。
大閘蟹一天能吃幾隻這個看個人的體質,體質虛弱的不宜多吃,這個寒性的食品,就算是正常人,不是經常吃,偶爾才吃一次的話,一天最好也不要超過3只。另外千萬不能空腹吃大閘蟹,還有大閘蟹不能跟柿子同食吃,容易得結石。
由於老人一般體質都不太好,虛寒的比較多,同時胃的功能也不如年輕人,消化功能也開始退化,一定要少吃大閘蟹,最多一天吃一隻,而且不能連續幾天都吃,否則身體會受不了。除了老人之外,小孩吃蟹也必須謹慎。一般小孩腸胃功能都不是很好,發育並不完善,同時,從中醫上來說,小孩的體質又是純陽體質,大閘蟹性寒的同時又常常容易變質,所以不太適合小孩吃,實在要吃,也只能吃很少量。
大閘蟹吃多了會怎麼樣?脾胃虛寒從中醫的角度來看,大閘蟹屬於寒涼性的食物,這類食物中含有較多的寒氣,在食用過多時容易引起脾胃虛寒,胃腸的消化功能嚴重下降,可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症;而經期的女性更是有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。
一次吃幾隻螃蟹最合適2
螃蟹一次最多吃幾個
健康成年人一天之內吃河蟹(大閘蟹)一斤二兩爲適量,即二兩半蟹不超過5只,三兩蟹不超過四隻,四兩蟹不超過3只,太多消化不好。
螃蟹營養豐富,味道鮮美,但其性寒,蛋白質含量較高,容易刺激胃腸,所以大家每頓吃螃蟹最多不應超過3只,否則容易引起嘔吐、腹瀉等症狀。一隻大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量,吃蟹一定要節制,一週最多吃2至3次。
螃蟹吃多了會怎樣
1、脾胃虛寒
從中醫的角度來看,大閘蟹屬於寒涼性的食物,這類食物中含有較多的寒氣,在食用過多時容易引起脾胃虛寒,胃腸的消化功能嚴重下降,可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症;而經期的女性更是有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。
2、過敏
大閘蟹也是過敏性的'食物,過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的,同樣病人的免疫比較低下,就算以前能吃蟹,現在也不能吃,更不能多吃,有引起過敏的可能,其中以消化系統疾病的患者過敏最爲多見,有的腹瀉、腹痛、嘔吐,嚴重者甚至會出現全身過敏症狀。
3、心腦血管疾病
吃大閘蟹主要並不是吃螃蟹的肉,最美味的是蟹黃和蟹膏,這東西雖然美味,但膽固醇的含量極高,100g蟹膏中含有466mg的膽固醇,100g蟹肉中都含有65mg的膽固醇,是典型的高膽固醇食物,食用過多對心腦血管的負荷太大,容易引起高血脂症、高血壓、腦血栓等病。
4、寄生蟲感染
有些人吃大閘蟹不是喜歡煮熟了吃,而是喜歡吃生蟹、醉蟹,這種生嗆的大閘蟹最是鮮美,但由於沒有經過高溫處理,螃蟹中攜帶的寄生蟲、菌類並沒有得到徹底的滅殺,少量食用尚可,吃太多容易感染寄生蟲病,其中以肺吸蟲病最爲多見。
3螃蟹哪些部位不宜吃
蟹腮:打開蟹殼就可以看到的,分佈在兩側的軟毛,是蟹的呼吸器官,全部揪掉即可。
蟹心:小小軟軟的白色薄片,據說是蟹中最寒的地方。
蟹胃:形如三角形的骨質小包,也叫蟹泡,內有污沙。
蟹腸:掰開蟹臍的時候,底部帶有黑色線狀就是了。
一次吃幾隻螃蟹最合適3
螃蟹清洗方法:
1、用鹽水浸泡:
等螃蟹吐出的水不再混濁時,就可以開始刷洗了,這是需要膽量和一定技巧的,要注意防止被螃蟹的蟹鉗夾到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側,並把蟹殼朝着上面。實踐證明這種抓法是最安全的,絕對不會被夾到。
2、白酒醉蟹法:
把螃蟹放在盆裏後倒適量清水,再倒入少量白酒混合均勻,這樣螃蟹喝了含有白酒的水就會醉倒變得昏迷,隨你怎麼擺佈都沒有力氣夾人了。如果你還是不怎麼太放心,還可以取出醉倒的螃蟹後,用鍋鏟的背面把它拍暈,這就萬無一失了,你想怎麼刷就可以怎麼刷了。
3、溫水燙蟹法:
把螃蟹肚皮朝上放入約45度的溫水中,等它翻過來的時候就已經被溫水燙暈了,你完全可以放心大膽地下手刷洗了,不會被夾到手也不會影響螃蟹的鮮美味道。這種方法最需要注意的是控制好水溫,水溫太低達不到燙暈螃蟹的效果,而水溫太高則會讓螃蟹的腳脫落。
螃蟹刷洗方法:
1、先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗乾淨,再把腳和鉗的根部刷洗乾淨。
2、接下來就要清理腹蓋部分了,這個步驟很關鍵,因爲腹蓋裏有很多髒東西及螃蟹的排泄物。在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住,防止被夾到。然後就可以打開腹蓋,先擠出其中的排泄物,再把腹蓋內的髒東西刷洗掉,最後把蟹鉗刷洗乾淨就算完成了。
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