含高蛋白質的蔬菜有哪些
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含高蛋白質的蔬菜有哪些,經常聽說要補充蛋白質這句話,這說明蛋白質對於我們的身體健康而言是非常重要的,高蛋白食物有很多,小編和大家一起來看含高蛋白質的蔬菜有哪些。
含高蛋白質的蔬菜有哪些1
海帶
這些包括紫菜,海帶,螺旋藻,螺旋藻每100克含有38克蛋白質,即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質,此外,它富含鐵。
堅果
杏仁,開心果,腰果和核桃富含氨基酸,稱爲精氨酸,可燃燒脂肪細胞,除蛋白質外,堅果還含有抗氧化劑,不飽和脂肪,礦物質和纖維。
種子
這些是南瓜,向日葵,亞麻,芝麻的種子,每100克含20克蛋白質,大麻種子每100克含20克蛋白質,加上高含量的氨基酸。
豆類
在扁豆中,蛋白質爲25%(100克,約24克蛋白質),100克堅果含有19克蛋白質,豆類(白色,紅色,黑色和胡椒)的蛋白質含量在21%以內。
綠色蔬菜
青豆:20%。
豆芽:每44卡路里含5克蛋白質。
蘆筍:高達13%,還含有豐富的葉酸。
菠菜:12克蛋白質和22卡路里,蛋白質菠菜52%。
大豆產品
在100克大豆中,11克蛋白質,它們還含有鋅,鈣,纖維,維生素A和B在100克大豆奶酪豆腐中,高達10克蛋白質。
粉末中的蛋白質
它從各種植物中提取,甚至從穀物和豆類中提取,有一種特殊的過濾和處理,之後是蛋白質濃縮物,它不遜色於牛奶。
含高蛋白質的蔬菜有哪些2
1、西蘭花:100g西蘭花中,約有4g蛋白質,比豆類和肉類算是比較少的,但跟其他蔬菜比算是高的。
2、海帶:每一百克海帶、螺旋藻中含有約38克蛋白質,就算是一小勺,都有3到4g蛋白質,可以說是名副其實的蛋白質含量高的食物。並且海帶中還含有微量元素鐵。
3、豆類:100g豆類,與含有24g蛋白質。
4、豆芽:100g含有5g蛋白質,豆芽也是火鍋常用菜,好吃好料理。
5、青豆:青豆就是豌豆,每一百克青豆中約含有20g蛋白質。
6、菠菜:菠菜也是我們常吃的青菜,菠菜中的蛋白質含量也很高,每100g菠菜中含有12g蛋白質。
7、蘆筍:蘆筍在一些地方不是常見菜,但它的蛋白質含量還是挺高的,每100g中含有12g。
8、芹菜:100g芹菜中含量2.2g蛋白質。芹菜也是我們常吃的蔬菜。
9、土豆:每100g土豆中約含有8克蛋白質。
10、花生:花生的蛋白質含量也不低,每100g中約21.7克,花生既可以當蔬菜配料,也可以當堅果。
含高蛋白質的蔬菜有哪些3
蛋白質對身體有哪些作用?
首先,我們需要來了解蛋白質對於我們身體的作用,蛋白質是構成人體組織、細胞的成分,它可以維持我們細胞的生長、更新以及修復。
從某種程度上來講,蛋白質是一切生命的物質基礎,當體內沒有了蛋白質,就代表着沒有生命,我們體內的每個組織都是由蛋白質構成的。我們體內的細胞非常的多,數量高達百兆億,是我們體內最小的單位,它們一直處於不停息的新陳代謝中,這些細胞的更新換代,都需要蛋白質的攝入、吸收以及利用才能很好的維持。
並且,蛋白質也是維持我們體內各個器官生理活性的一個重要物質,對於我們的健康而言非常的重要。
當身體缺乏蛋白質的時候,會導致兒童發育遲緩、骨骼的生長受到影響,且會導致營養不良、貧血以及免疫力下降等一系列的問題出現,在缺乏蛋白質的情況下,體內的新陳代謝也會受到較大的影響,導致各個器官的正常功能受損。
哪些食物富含蛋白質?
由上可見,蛋白質對於我們的整個身體而言都是非常重要的.,在日常的食物中,哪些含有的蛋白質比較高呢?
1、 雞蛋。
雞蛋是我們生活中非常常見的一個食物了,它所含有的蛋白質含量較高。每個雞蛋內含有的蛋白質約在6克左右,除了蛋白質以外,雞蛋內還含有豐富的維生素、礦物質以及健康的脂肪,是我們日常補充營養的一個理想選擇。
2、 堅果。
生活中一些常見的堅果內含有的蛋白質含量也較爲豐富,如杏仁、開心果、腰果以及核桃等,富含豐富的氨基酸、蛋白質等,除此之外,堅果內含有的抗氧化劑、不飽和脂肪酸以及纖維素也都對我們的健康比較有利。
3、 肉類。
肉類也是含有蛋白質很豐富的食物,它可以有效的補充我們體內所需的很多氨基酸以及其他的蛋白質,動物的蛋白質價值相比較於植物性的價值要高一些,在生活中可以適當吃一些牛羊肉等肉製品,這些肉類內含有的蛋白質更加容易消化,並且氨基酸種類較爲齊全,可以補充我們體內所需的多種營養元素,尤其是對於蛋白質的補充。
此外還有豬肝、雞肉、豆腐、黃豆、海蔘、牛奶、扇貝等食物,蛋白質含量也非常高,大家可以按喜好食用。
上文就是給大家介紹的一些關於蛋白質的相關內容了,在我們日常的飲食中,一定要注意多攝入一些富含蛋白質的食物!
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