芫茜的功效與作用
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芫茜的功效與作用,芫茜也就是我們常說的香菜,具有特殊的香味,常常被用作涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用,具有豐富的營養價值,以下分享芫茜的功效與作用。
芫茜的功效與作用1
1、和胃調中
芫茜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
2、治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3、祛除寒氣
芫茜性溫,脾胃虛寒的人適度吃點芫茜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑,在即將出鍋時撒入芫茜末,做成芫茜粥來喝。
4、祛腥羶、增味道
芫茜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加些芫茜,即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
5、發汗清熱透疹
芫茜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。
芫茜的營養價值
1、芫茜營養豐富,水分含量很高,可達90%;芫茜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。芫茜內還含有蘋果酸鉀等。
2、芫茜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。
3、芫茜中含的維生素c的`量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克芫茜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
4、芫茜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
芫茜的功效與作用2
1、芫茜可以治麻疹: 芫茜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘後濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止併發症;或芫茜500克,水燒開後,將芫茜煮1~2沸即可,然後將水倒入盆中,先以熱氣薰,後用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。
2、芫茜可以治胃寒痛: 芫茜葉1000克,葡萄酒500毫升,將芫茜浸入,3日後去葉飲酒,痛時服15毫升。
3、芫茜可以治痔瘡腫疼與脫肛: 芫茜煮湯,用此湯薰洗患處。
4、芫茜可以治消化不良、食慾不振 芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生薑3片,水煎服。
5、芫茜可以治高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天爲1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
6、芫茜可以治呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍),生薑3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。
7、芫茜可以治胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開水吞服。
8、芫茜可以治嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
9、芫茜可以治眼角膜生翳: 種子1-2粒,洗淨,納入眼毗內,閉目少頃,種子溼脹了,粘連目搜而出。
10、芫茜可以治傷風感冒: 芫茜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。
芫茜與什麼同食相剋
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用。
2、服維生素K時不應食用。
3、不宜和黃瓜同時食用。
4、不宜和動物肝臟同時食用。
5、不宜與豬肉同食。
6、不宜與白朮、蒼朮、丹皮同食。
7、服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用芫茜,以免降低補藥的療效。
芫茜的功效與作用3
1、保護血管
芫茜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂,擴張血管,增加冠脈血流量,降低血壓和膽固醇,軟化血管等作用,對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
2、治療不孕
芫茜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素,而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇,二者能調理女性性激素水平,促進排卵,爲此,他們用芫茜治療排卵障礙所致的不孕症,取得了較好的效果,方法是水煎服,每日干品20克,鮮品爲150克,也可將芫茜搗汁,每日服用60毫升,也可將它作爲藥引子,放入中藥裏煎服。
3、提高免疫力
芫茜含有大量的胡蘿蔔素,它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,防止細菌和病毒的感染,從而提高人體的免疫能力。
4、促進循環系統
芫茜含有大量的維他命及礦物質,在治療神經衰弱、腎臟結石或發炎、糖尿病、低血壓等疾患時,都是食療的好幫手。
5、加速排出重金屬毒
芫茜獨特的香氣,經實驗發現,可以快速排出重金屬毒,如汞、砷、鉛、鎘等。
6、促進食慾
芫茜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質,可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,促進食慾。同時,在某些菜餚中加些芫茜,還能起到祛腥羶、增味道的獨特效果。
7、治麻疹
芫茜含有豐富的礦物質及維生素,常少量食用,對身體有益。香萊辛溫,含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液循環,故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘,可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚,或水煎芫荽,趁熱薰鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發出,如已出者則應停止使用。
8、保護眼睛
芫茜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成,緩解眼疲勞,預防乾眼病和夜盲症的發生。
9、預防感冒
冬天盛產的芫茜,正是寒冷天氣容易感冒的你最好的夥伴。因爲芫茜裏有大量的維他命C,不管是預防感冒及輕微的喉嚨痛、喉嚨發炎等都很有幫助。
10、美白肌膚
日本研究發現,被認爲是感光食物的芫茜,不但不會讓你皮膚變黑,甚至還能排除體內砷毒,讓你更加美白淨膚、去除黑斑粉刺。
11、強精固本
你一定沒想到,物美價廉的芫茜,除了排毒美白等神奇功效外,也是男性最便宜的強精補品。
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