春節十大傳統美食圖片
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春節十大傳統美食圖片。過年是我們非常隆重盛大的節日,是我們一年的收穫和總結,新的一年每一個人都有美好的祝願,孩子們也能開開心心。下面分享春節十大傳統美食圖片。
春節十大傳統美食圖片1
餃子
過年肯定是要吃餃子的,北方諺語:好吃不過餃子。餃子寓意歲在交子,起源於中原宛城,已有近兩千年的歷史了,廣受人們的喜愛,吃餃子蘸大蒜是山東人的吃法,小廚也是最喜愛這種吃法,想想沒有餃子的春節過起來還有意思嗎?
春餅
中國民間立春時吃的傳統美食,南北方都有,但是做法不同,而東北、北京一帶的春餅口味最爲可口。春節之時,準備幾樣小菜,烙上一疊薄薄的小餅,這味道不僅僅是美食,還包含着新年的美好味道。
元宵
元宵到底是不是湯圓?曾經有朋友跟小廚我爭論過,現在想想那時候真是有夠無聊的。有人說元宵是正月十五才吃的,但是在小廚的家鄉,元宵也是春節吃的美食。話說小夥伴們喜歡吃什麼餡的呢?
年糕
大概很多小夥伴不知道年糕也是我們中國春節的傳統食物吧。春節吃年糕多出現於南方,多以紅、黃、白三色出現,年糕有年年高的意思,寓意新的一年生活、工作一年比一年高。所以希望來年有個好開始的就多吃一點年糕吧。
元寶湯
元寶湯就是元寶餛飩,一般以豬肉、菠菜、韭菜爲餡,在北方,正月初二要祭財神,這天是要喝元寶湯的,祈求新年財源如湯水一樣滾滾而來,這個新年一定要多喝兩碗。
糖瓜
糖瓜其實是用小米和麥芽熬製出來的,在農村相當常見,其粘性很大。冬天的時候,把糖瓜放到屋外,因爲冬季寒冷,糖瓜凝固的很結實,而且中間還形成了很多氣泡,吃起來很酥脆,在農村也有着臘月二十三吃糖瓜的習俗。
屠蘇酒
正月初一喝屠蘇酒,新的一年百病全消。新年喝屠蘇酒已經是流傳千年的習俗了,據說是華佗所創,後經唐代孫思邈的宣傳才爲人所知。屠蘇意爲屠絕鬼氣,甦醒人魂,其以白朮、防風、桂枝、大黃、花椒、烏頭等中藥入酒浸製而成,具有祛風散寒、益氣溫陽的功效。
二米子飯
在北方民間有供隔年飯的習俗,就是以小米、大米做的飯,年前做好,供到過年,意思是年年有餘糧,家家是小康。二米子飯因形也叫金銀飯。
七寶羹
七寶羹是以七種蔬菜和米粉製作而成,流行去廣東、福建、臺灣等中國南方地區,一般以芥菜、芥藍等爲主要菜。
五果湯
五果湯是以薏米、芡實、蓮子、桂圓、小豆煮成,主要流行於廣東等南方地區。
春節十大傳統美食圖片2
1、 手工餃子
春節是中國最大的'節日,所謂無餃不成年,過年的餃子可是規矩多多。每到除夕上午,家家戶戶砰砰咚咚地便開始剁餡,有時候還會在一鍋餃子內挑幾個“幸運餃”包上硬幣或者花生,吃到的人寓意着一年都會。
2、湯圓
湯圓,因它“飄”在碗裏,像是一輪明月掛在天邊,象徵團圓吉利之意,主要是南方人愛吃的春節食品。
3、年糕
無論是北方還是南方,年糕都是一道必不可少的美食。有北京的紅棗年糕,蘇州的桂花糖年糕,山西的炸油糕等。
4、春捲
春捲,又稱春餅、春盤、薄餅,是中國民間節日的一種傳統食品。春節之時,準備幾樣小菜,烙上一疊薄薄的小餅,這味道不僅僅是美食,還包含着新年的美好味道。
5、餈粑
餈粑同樣也是春節裏一道可口的點心,全家人高高興興的一起打餈粑爲春節做準備,口感香甜,其樂融融。
6、芝麻酥、花生酥
芝麻酥和花生酥也是過年不可缺乏的食物,製作方法是以芝麻和花生仁爲原料,將川糖煎成糊狀再與炒熟的芝麻和花生仁攪拌,倒入錫盒內鋪平壓實,用刀切成小方塊。
7、江米條
江米條的外表香甜,酥脆無比是無數80、90後的童年回憶。
8、炸麻葉
炸麻葉兒是很多地區必不可少的春節小零食。麻葉是麪食經油炸製成,口味分鹹、甜兩種,在和麪時加鹽或糖。做好的麻葉,因外形似葉子,上面佈滿芝麻,故稱「麻葉」。
9、橘子
新春時節,民間用橘子相互饋贈以求吉利,希望在新的一年裏大吉大利,小小的橘子也就成了人們的護身符。
10、瓜子、花生
瓜子、花生是過年時必不可少的小零嘴,一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把瓜子花生,年味兒十足!
春節十大傳統美食圖片3
小時候過年常吃的8種糕點糖果
第一種:桃酥
推薦理由:小時候,過年的時候,家裏總會買個兩卷桃酥,以前都是用油紙包着,每一卷都是10個左右。桃酥,酥香可口,酥得掉渣;吃的話一定要用手放在嘴下面兜着,否則容易掉得到處都是。每次桃酥吃完,將手中所有的渣渣一起倒入嘴中,啊嗚一口,太香了回味無窮。如今偶爾也會吃桃酥,更多是一種回味,回味記憶中最美好的味道和那份童年的純真。
第二種:黑芝麻花生糖
推薦理由:過年要吃糖,象徵着新的一年生活甜甜蜜蜜,日子和和美美。黑芝麻花生糖也是小時候 我最愛的傳統糖果,加入黑芝麻、花生酥香可口,甜而不膩。它以傳統熬糖工藝製作而成,外觀說起來就和現在mini版的“堅果能量棒”有點類似。
第三種:花生牛軋糖
推薦理由:小時候最愛的糖果,雖然現在牛軋糖口味非常多,比如抹茶味、黑芝麻味、草莓味等,食材也很豐富,但是還是最喜歡經典的花生牛軋糖的口味,入口略有點硬,咀嚼一下慢慢會變軟,奶香十足,花生的脆香融入其中,脣齒留香,回味無窮。
第四種:炸麻團
推薦理由:過年吃炸的美食,有紅紅火火之意。圓圓的麻團,更有團圓美好的寓意。炸好的麻團外酥內嫩,香糯可口,美味極了。小時候家人煎的時候,就非常香,我總是纏着媽媽先給我一個吃,吃貨本性無疑。
第五種:脆餅
推薦理由:西亭脆餅是我們南通西亭地區的特產,在2009年被評爲江蘇的非物質文化遺產。西亭脆餅製作歷史可以追溯到清朝光緒年間,以用料考究、做工精細、酥香甜脆、美味可口味特色,民謠有云曰“西亭脆餅十八層,層層分明能照人”。
第六種:油饊子
推薦理由:油饊子也是小時候特別喜歡的麪點小吃,是以麪粉加少許食鹽用水揉成面胚,經過餳面、切條、搓成條狀,將麪條來回抻開成均勻一致的饊子條,在油鍋炸至金黃。油饊子口感脆香,不僅可以直接吃,也可以用開水、放入紅糖沖泡,值得一說的是油饊子用於燒湯也是自然鮮美。
第七種:炒米糖
推薦理由:小時候總能在集市上看到現場製作炒米糖的攤位,攤販會支起一口大鍋,將洗乾淨的米在鍋內不停翻炒至金黃,盛出,將糖熬好後,放入炒米,混合均勻,倒入方方正正的模具中,用擀麪杖壓平、壓實,切塊即可。每次路過的時候,我都會央求媽媽買上幾塊,解解饞。
第八種:雲片糕
推薦理由:雲片糕現在超市還有賣,但是漸漸無人問津,過年吃“糕”,有步步高昇,興旺富貴的寓意。雲片糕軟糯香甜,做法傳統,小時候媽媽掰一段給我,一邊看春晚一邊吃,一片一片能吃很久,美味可口。
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