吃蝦的正確方法圖解
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吃蝦的正確方法圖解,蝦是一種海里的小動物,一年四季大家都能在目前市面上見到蝦的出現,蝦也會常常地出現在大家的飯桌上。以下是小編爲大家精心準備的吃蝦的正確方法圖解。
吃蝦的'正確方法圖解1
1、手撥蝦殼.這種方法就是能邊吃邊看到蝦肉的好壞.並且不會把殼吃進去,以直接品味到美味的蝦肉.
2、蝦背的蝦腸一定要去除,那裏面有許多被污染了的東西.
3、如果覺得用手和嘴撥蝦殼不衛生,可以用一隻筷子按住蝦,一隻筷子撥殼.當然,也可藉助刀,現在吃西餐很多桌上都備了刀的.
4、吃蝦有許多禁忌,不能和橙汁等含維生素C的食物一起吃等.
吃蝦的正確方法圖解2
去頭吃黃
一隻手捏住蝦頭,一隻手捏住蝦尾進行反向轉動,蝦頭即可剝落。
蝦黃含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富,是蝦身上最寶貴的地方,位於蝦頭位置。
抽蝦線,吃蝦青素
大部分賣小龍蝦的商家會在製作之前把蝦線去掉,但是這樣做的話會使蝦肉鬆散,影響口感。爲了嚐到最鮮美的口感,吃貨們可以來get一下抽蝦線的方法。
蝦線就在圖示位置,找到後就可以把它挑出來了~專業的吃貨一般能抽出一整根完整的蝦線~
蝦線抽掉後背上的那塊白色的肉不要扔,那可是蝦身上蝦青素最多的地方。
吃蝦鉗
相信大家都有這樣一個困擾,小龍蝦鉗子上那塊肉很難吃到。專業吃蝦攻略教你怎麼吃蝦鉗~
吃蝦的正確方法圖解3
熟蝦剝殼法
第一步:先用叉子固定蝦的身體,用湯匙將蝦頭用力切開。
第二步:將叉子壓住蝦背,用湯匙分開蝦子腹部的腳和筋膜。
第三步:利用湯匙伸入蝦殼和蝦肉之間,分開蝦殼。
第四步:湯匙按住蝦尾,叉子戳住蝦子身體,順勢將蝦子拉出來。
生蝦去殼法
第一步:從蝦殼的第三節處將蝦殼剝開。
第二步:將蝦腳去除。
第三步:捏住蝦頭的尖嘴處,往前拉,將蝦殼前半段拉開去除。
第四步:從尾巴處往後拉,去除後半段蝦殼。
如何挑選新鮮蝦子?
蝦殼要好剝,最大的因素還是在於蝦子要夠新鮮,蝦肉纔不會沾黏在蝦殼上,不容易分離。想挑選新鮮的蝦子,必須注意蝦身有無光澤度,越透明的蝦子越新鮮;蝦子外觀完整,蝦頭和蝦尾的銜接處要牢牢地黏在一起不脫離;蝦子拿起來不能太軟,蝦殼硬挺,且聞起來沒有腥臭味。
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