吃花螺的好處功效
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吃花螺的好處功效,花螺作爲一種非常有名的海產品,中國東南沿海地區是非常多的,現在的養殖業也有了一定的規模,花螺富含的營養是非常豐富的,下面來看看吃花螺的好處功效有什麼吧。
吃花螺的好處功效1
花螺的功效與作用
花螺本身的營養價值就很高,花螺自身富含豐富的營養成分,蛋白質和維生素是最基本的營養成分,除了這些,花螺還有十分豐富的`微量元素,能夠滿足人體自身對微量元素的需求。
中醫學認爲,花螺還具有潤肺補腎的作用。花螺鮮美的口感能夠促進人們的食慾,增多進食。除此之外,中醫還認爲,吃花螺對女性能夠滋陰,大部分人食用花螺還能明目、化痰、益精潤髒。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
花螺的常見做法
白灼花螺的做法
準備材料:
小個頭的花螺500克,薑片3片,芥末,壽司醬油
製作方法:
1、將新鮮的花螺洗乾淨,瀝乾水份。
2、鍋裏放入適量的清水煮開,放入薑片略滾。
3、把花螺放入鍋中,用大火去灼,用勺子推動花螺,汆3分鐘左右後,見到花螺的肉吐出便可撈起,千萬不要煮太久,否則肉質會太老的。
冰鎮花螺的做法
主料:花螺一斤;黃瓜半根
輔料:蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜
做法:黃瓜切段,細長的紅椒切圈,加入蒜末、薑末,加適量鹽拌勻醃製一會。
吃花螺的好處功效2
哪些人不能吃花螺
1、海鮮過敏體之人。
2、脾胃虛寒,便溏腹瀉之人。對於脾胃虛寒,便溏腹瀉之人不能食用花螺,這是因爲花螺是涼性,是大寒物質因,因此脾胃本身寒氣較重就不建議食用,特別是在風寒感冒期間忌食,處於月經期間的女生及產後的媽媽們也要忌食,有胃寒病者忌食。
花螺不能和什麼一起吃
1、花螺肉與豬肉不可一起食用:花螺肉是涼性食物,豬肉也是涼性食物,同時食用會導致脾胃偏寒,傷害脾胃。
2、花螺肉與香瓜不可一起食用:花螺肉和香瓜同食會損害腸胃。
3、花螺肉與木耳不可一起食用:花螺肉與木耳同食會損害腸胃的消化功能。
4、花螺肉與冰製品不可一起食用:花螺肉與冰製品同食會導致腹瀉。
5、花螺肉與牛肉不可一起食用:花螺肉與牛肉同食會引起腹脹。
6、花螺肉與蠶豆不可一起食用:花螺肉與蠶豆同食會引發腸絞痛。
7、花螺肉與蛤不可一起食用:花螺肉與蛤同食會中毒。
8、花螺肉與面不可一起食用:花螺肉與麪食同食會造成嘔吐。
9、花螺肉與玉米不可一起食用:花螺肉與玉米同食會中毒。
吃花螺的禁忌
1、不能吃死的花螺。死的花螺是不可以食用的。花螺在活的狀態下,細菌不會大量滋生,但是一旦花螺死亡,其體內的細菌病毒就會大量繁衍,並且還會釋放出生物毒素。這種狀態,隨着花螺死亡的時間日益變長,花螺體內釋放的毒素也會增多,當積累到一定數量時,就會形成質變,這個時候人們吃了就會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的現象,嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血症等症狀,所以顯然死花螺不可食用。
2、花螺要煮熟才能食用。花螺要在高溫消毒的情況下,也就是一定要在煮熟的情況下才能食用。
吃花螺的好處功效3
一、花螺的營養價值
花螺本身的營養成分就很高,它富含豐富的蛋白質和維生素,還能爲身體補充豐富的微量元素。
二、吃花螺的好處
1、中醫認爲,花螺具有潤肺補腎的作用,適合肺腎陰虛的人羣食用。
2、花螺肉質爽脆、鮮美可口,具有促進食慾的功效。
3、從中醫的角度上來看,吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,花螺還有益精潤髒的作用。
三、花螺的藥用作用
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
花螺的選購方法
花螺一點要挑活的,活的花螺通常是會露出身體,和觸角的。手指一碰,花螺就會回縮。殼外也是滑溜溜的有一層液體的。
煮熟的花螺肉如果是新鮮的,肉都會因爲在高溫下,立即凸出,而無發回縮。所以上桌的花螺,僅從外觀上就能看出是否新鮮。只要是花螺肉露出殼外,螺蓋沒有脫落,用牙籤挑出螺肉,連尾部也同時拉出,這樣的螺就是新鮮的。
辣酒煮花螺輔料:花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬),水澱粉。
做法:1、花螺洗淨、濾幹,辣椒、蒜頭切粒,薑切片,豆豉切碎;2、花生油熱至中溫,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至幹身,加白酒50-100毫升,翻動,加醬油、鹽。稍燜。3、稍收汁,用水澱粉勾芡。裝盤後,鍋中餘汁添少量湯水,煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
白灼花螺:精鹽1小匙,味精1/2小匙,紹酒1小匙,香油少許,水澱粉適量。
做法1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好,備用。2、花螺殼洗淨,把拌好的餡釀入花螺殼內,入蒸鍋蒸4分鐘即可。
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