黑花生怎麼吃效果好 黑花生的功效與作用

【導讀】：花生補血，黑花生也有許多的功效與作用，那麼黑花生到底有哪些功效與作用呢？黑花生怎麼吃效果最好呢，下面就和小編一起看看吧。

黑花生怎麼吃效果好

有些人習慣吃炒花仁或用油炸後吃，這樣會使花生紅衣中所合甘油脂和塞醇酯成分被大量破壞，因此花生仁連紅衣一起煮着吃營養價值更高。另外，花生容易感染黃麴黴菌毒素，水煮後，花生所污染的黃麴黴菌毒素基本上能溶到水裏去，這樣吃更安全。

黑花生直接水煮吃，或者生吃效果最好，也可以熬湯，效果也是不錯的。

黑花生的營養價值

黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生，晴仁谷花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。

黑花生的作用 黑花生的功效

黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量爲27.57%，僅次於黑大豆，必需氨基酸比例佔22.90%。以下爲含量較高的10種氨基酸

黑花生的功效與作用

1、食用黑花生有助於改善生理能力，使精神亢奮，有助於控制精神抑鬱及焦躁症。

2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中，提高生育能力。

3、食用黑花生可提高免疫系統功能，預防腎結石，有助於緩解低血糖。

4、黑花生所含營養成分對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。

5、食用黑花生可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低飢餓感，清除抑鬱情緒。

6、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和增強心血管活性、抗發炎等作用，有助增強皮膚的彈性，保護皮膚。

7、食用黑花生可使大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。

8、食用黑花生可促進生長髮育，組織修復及產生抗體、激素和酶，可以作爲兒童青少年的健康零食每天適量食用。

9、黑花生中含有的硒元素具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。

10、適量食用黑花生能降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，預防心血管疾病。

11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促進身體血液循環，防止可見光和紫外線的輻射。