醋泡花生能減肥嗎 醋泡花生的功效與作用

【導讀】：醋泡花生是一道做法極其簡單，極容易上手的家常菜！有很高的營養價值，那麼醋泡花生可以減肥嗎？醋泡花生有什麼功效與作用？快來看看吧！

醋泡花生米能減肥嗎

醋泡花生米能減肥。

花生含有葉酸的營養素

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有一種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇。而除了葉酸，花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。另外，花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，能夠有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

醋含有氨基酸

食醋中所含的氨基酸除了可以促進人體內過多的脂肪轉變爲體能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質等的代謝順利進行，因而具有良好的減肥作用。

膽固醇分解爲膽汁酸

食用花生可使人體肝內膽固醇分解爲膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇;花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，具有減少血小板、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

最後，醋泡花生能夠減肥，但不能因爲要減肥，而把這道醋泡花生當作菜，過量吃會對胃部損傷。所以，要適當食用醋泡花生。

醋泡花生的功效與作用

花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

食用花生可使人體肝內膽固醇分解爲膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇；花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

醋不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過鹹、過膩的食品，加上點醋可降鹹味，減少膩感。

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡花生的做法

1、花生洗淨晾乾水分

2、冷鍋冷油放入花生米，小火慢炸

3、炸到噼噼啪啪響時出鍋，快熟了即可，不要炸久了

4、炸好的花生撒少許白酒，晾涼

5、青紅椒切丁

6、青紅椒加到花生裏

7、醋、生抽、香油、蔥薑蒜末，調成醋汁

8、倒上醋汁，放入冰箱冷藏後口感更好

9、撒上香菜，上桌了