無花果皮可以吃嗎 無花果皮的功效與作用

【導讀】：現在很多人吃水果爲了安全衛生，都會把皮削掉，其實，水果皮的營養價值也是很高的，那麼無花果皮可以吃嗎？無花果皮的功效與作用。下面就一起來了解一下吧！

無花果皮可以吃嗎

可以吃的，最好是沒有打過藥的。市場上的無花果乾，都是帶皮的，只要洗乾淨就行了。注意剛採摘下來的無花果比較新鮮，果蒂上面留有一些白色液體。

無花果採摘後，果蒂上出現白色液體有一定的腐蝕性，大量食用後，容易引起口腔過敏，無花果的皮可以吃，但最好洗淨後食用。採摘或購買無花果時應注意選擇變軟成熟的，因爲未成熟的無花果容易對口腔表皮產生刺激，引起不適。

1.無花果含有豐厚的氨基酸。目前現已發現18種。不只因人體有必要的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高，對抗白血病和康復體力，消除疲憊有很好的效果。因而，國外將一種無花果飲品作爲“咔啡代用品”。

2.無花果乾物質含量很高，鮮果爲14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低，在日本被稱爲低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

3.無花果含有多糖，佔6.49%(乾重)，主要爲阿味道甘美的無花果。

4.無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果爲30mg/100g,乾果爲70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

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無花果皮的功效與作用

1、美容養顏延緩衰老

無花果皮能美容養顏，也能延緩衰老，因爲無花果這種水果在成熟以後，它的表皮會變爲紫紅色，這時它的果皮中會含有大量的花青素，這是一種天然的抗氧化成分，它進入人體以後，不但能清除人體內的自由基，還能提高人體組織細胞活性，延緩衰老。另外花青素還能直接作用於人類的皮膚，能抑制皺紋生成，也能淡化色斑，美容養顏的功效也很明顯。

2、潤腸通便

潤腸通便也是無花果果皮的重要功效，因爲無花果的果皮中含有大量的膳食纖維還含有一些粗纖維和半纖維，這些物質進入人體以後都難以消化，但它們能加快腸胃的蠕動，而且會吸收人體內多餘的水分膨脹，能刺激腸道蠕動，加快身體內大便排出。

吃的注意事項

無花果皮雖然可以吃，而且對人類身體有多種好處，但平時食用以前一定要用清水把它清洗乾淨。因爲無法果，在成熟以後很容易受到外界化學物質或昆蟲的污染，如果不清洗乾淨，直接食用它的果皮會讓多種有害物質進入人體內部，會危害人體健康，讓一些疾病高發。