教你如何健康吃貝類海鮮
本文已影響2.23W人
本文已影響2.23W人
教你如何健康吃貝類海鮮,海鮮類食物切勿生食,且烹調時一定要熟透。魚、蝦、蟹、貝類,蒸煮時需加熱至100攝氏度,持續30分鐘。今天就由小編教你如何健康吃貝類海鮮。
教你如何健康吃貝類海鮮1
貝類海鮮如何挑選
從聲譽好的來源地購買雙殼貝類,生貝類海鮮的零售者應該出示發貨標籤,證明捕撈於安全的海岸;
購買之後即刻冷凍,不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中,用防溼橡皮布將其包裹並放在冰箱的最底層。去殼的貝類應放置在密封的容器內,生貝類可以在冰箱存放2到4個月,主要取決於它們的新鮮度和質量;
檢查冰凍貝類的包裝,確保未被拆開及包裝袋上有沒有小的結霜和冰晶。太多的霜意味着冰凍了很長時間,有的海鮮屬於解凍之後又再冷凍;
使得貝類海鮮遠離煮熟的食物,並保持良好的習慣,如勤洗手、用溫水和肥皂洗菜板和案臺;
確保貝類的新鮮,新鮮的牡蠣、蛤蚌、扇貝、貽貝的貝殼是緊閉的。
貝類海鮮如何食用
不吃內臟。重金屬等污染物容易積聚在貝類生物的內臟團中,而肌肉中的重金屬含量最低。因此,只能吃貝類的肌肉部分。“看顏色”是較簡單的判斷方法。打開殼後,略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線,也不能吃。
挑外殼平滑的。相對於外表疙疙瘩瘩的生蠔、扇貝等,蟶子、貽貝等外表乾淨、平滑,附着髒東西少,相應污染也少。
鹽水浸泡,充分加熱。烹飪前,先要把貝類放入食鹽水中“養”一段時間,這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子,然後,用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等,能徹底加熱、殺死細菌。燒烤的方法易造成受熱不均,外熟裏生,建議少用。
教你如何健康吃貝類海鮮2
第一、懷孕早期,螃蟹堅決不能吃。特別強調的是螃蟹大鉗子的肉,會引發早期胎兒流產,是極其危險的。
第二、海鮮一定要吃熟的`,萬不可吃生海鮮。孕婦如果吃生海鮮,有一些寄生蟲或病菌很容易被你肚子裏的寶寶吸收。那個後果是不堪設想的。
第三,蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以後沒有不良反映,如過敏、腹痛,就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素,尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。因此,只要你本人對蝦無不良反應,可以盡情地吃。
第四、海魚要多吃,每週吃3-4次,尤其是孕早期。因爲海魚中含的DHA對胚胎的腦神經和視力發育有非常好的作用,而河魚裏DHA的含量遠低於海魚。
第五、其他的鹹魚類海鮮最好不要吃,因爲醃曬過程會產生不利身體健康的物質,而且有微量毒素,孕婦吃後對寶寶不好。
第六、最後一個問題,一定要煮熟透,不能一味貪“鮮”。
泡麪怎麼吃才健康 營養師教你健康吃
養生健康:食物如何加熱最健康?
如何吃出健康
如何加強青少年心理健康教育
專家教你怎麼吃才健康
身體的健康鬧鐘你定了嗎?3工具教你定期量健康
節令養生之清明 教你如何“清”出健康來
健康減肥該如何吃
如何科學減肥方法 如何健康運動減肥健康減肥的最好方法如何健康減肥最好方法最有效的科學減肥
如何科學吃菜更健康
蔬菜吃得少易患大腸癌 專家教你這樣吃最健康
教你如何健康吃貝類海鮮
老煙槍如何清肺?5類清肺食物讓你“肺”常健康
脣型種類 教你如何將你的嘴巴變美
如何健康地吃糉子
如何吃糉子最健康
教你如何觀察寶寶的手指甲透露孩子的健康狀況
蘇打水的確養生健康嗎?教你蘇打水的花樣胡吃海喝法
海鮮貝類怎麼做好吃 海鮮貝類如何做好吃
如何煲湯更健康更鮮香
補植化素多吃蔬果!抗癌教你這樣吃出健康
糖尿病患者如何健康吃湯圓?
健康瘦身的減肥方法 教你如何瘦身最快
如何選擇健康的海水觀賞魚
如何健康吃肉
中醫教你吃出健康美麗
不傷身體的減肥方法 教你如何健康減肥
健康放大鏡:教你從內褲的蛛絲馬跡發現健康祕密
晚餐如何吃更健康
你還敢如此重口味嗎 6類食物已上健康黑名單
嘴饞又怕胖 教你巧吃健康零食
五個健康美食 教你吃出好心情
健身教練教你如何打造美臀