兒童都需要吃強化食品嗎?
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現象▲
兒童強化食品類型繁多
“這種菊花精裏,添加了鈣,要不買這種吧。”9月6日,在位於鄭州市農業路上的一家超市,正帶着孩子購物的劉女士小聲地和身邊的丈夫商量着。
當記者問起爲何要選添加了鈣的菊花精時,劉女士說孩子長得快、普遍缺鈣,多補一些沒壞處,但實際上,劉女士也不知道自己4歲的兒子是不是真的缺鈣。
記者隨機採訪了幾位消費者,發現大家在挑選食物時都會偏向於一些額外添加了營養素的食品。
記者看了一下,目前食品市場上的兒童強化食品類型繁多,主要的添加成分是維生素和礦物質,而強化食品的品種也不少,像牛奶、代乳粉、餅乾、飲料、麪包、掛麪、食鹽、果醬等許多兒童食品上都標註有“添加某某營養素”的字樣。
專家▲
營養缺乏纔要選強化食品
“是否給孩子吃強化食品,應根據孩子的具體情況來決定。”鄭州市兒童醫院兒童保健部主任朱曉華介紹,添加了某些特殊營養素的食品被稱爲強化食品。實際上,不論是兒童還是成人,吃大自然提供的食物是最好的,“只要食物品種多樣化、數量足、質量高、營養全、食物營養素含量比例合適,烹調、製作科學合理,加上不挑食、不偏食,孩子完全可以均衡地獲得機體所需要的各種營養物質,無需吃強化食品。”朱曉華說,但從另一方面講,如果孩子存在食慾不振、消化不良、特殊營養物質缺乏等問題,就應該適當選擇一些合適的營養強化食品。“目前,3歲以下,還不能正常進食及沒有足夠戶外鍛鍊機會的寶寶,應經常食用強化食品。”鄭州人民醫院兒科主任醫師劉金權介紹,由於兒童個體之間有較大的差異,有的孩子生長髮育快、需要的營養素多;有的孩子吸收功能差,容易出現營養素缺乏;有的孩子存在挑食、偏食等不良飲食習慣,出現營養素缺乏的情況較普遍,“在這種情況下,合理地選購強化食品,擴充孩子的營養補充渠道,還是有必要的。”劉金權說,雖然強化食品確實對機體某些方面有積極的作用,但人體只有處在各類物質均衡的狀態下才能保持健康,單方面地強化某一方面的功能,勢必打破機體的平衡,給不給孩子吃強化食品不能一概而論,應根據孩子的具體情況來決定。
選擇強化食品有講究
“一般來說,爲孩子添加強化食品應該在兒科醫生或營養醫師的指導下進行。”朱曉華說,家長首先應該對孩子的營養狀況有正確的認識,然後有目的地補充孩子所需要的養分,“孩子究竟缺乏哪種營養成分,應經過醫生檢查、確診,然後再選用相應的強化食品。”朱曉華說。“添加強化營養,各種營養素的補充比例必須合理,不能偏補或過補。”朱曉華說,食物中各種營養素之間有着十分複雜的關係,偏補某種營養素會影響身體健康,比如說補充維生素a、d過量,可引起毒性反應;補充鐵、鋅等元素過多,會影響各元素之間的平衡。“在食用營養強化食品時還應注意強化食品必須與正常食物搭配。”朱曉華說,食用強化食品有時間限制,如果已經解除某種營養素的缺乏,應及時停用,代之以天然食品供給充足的營養素。
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