爲什麼說魚不蒜雞不姜,爲什麼說大蒜儘量少吃
本文已影響1.27W人
本文已影響1.27W人
中國的美食文化博大精深,不同的食物搭配在一起,會有不同的風味,在民間也有很多俗語是描述的不同食物的搭配方法,有一句話就是“魚不蒜雞不姜”,這句話到底說的什麼意思?爲什麼有人說大蒜要少吃?我們一起來看看吧。
其實這句話不完全是那句俗語,那句俗語應該是“魚不蒜,牛不韭,肉不姜”,當然,說“魚不蒜雞不姜”也沒什麼問題。
“魚不蒜,牛不韭,肉不姜”,很多人一聽到這句話的時候,就以爲魚不能和大蒜搭配在一起,牛肉不能和韭菜搭配在一起,肉類也不能跟生薑搭配在一起。而真實的意思正好與之相反,醫生表示我們現在所聽到的這句俗語,其實是經過簡化後的完整的說法,應該是“魚不宜蒜,牛不與韭,肉不離姜”。
所以“魚不蒜雞不姜”的意思就是,魚離不開蒜,雞肉離不開姜。因爲魚有一股腥味,大蒜正好可以去掉這種味道,所以將這兩者要放在一起烹調纔會有更好的味道。雞離不開姜也是同樣的道理,可以得到更加鮮美的味道。
大蒜可以軟化血管壁,防止血小板凝聚,降低血壓,吃大蒜有很多好處,但是物極必反,所以大蒜也不能多吃,有以下幾點原因。
1. 影響腸胃功能
大蒜比較辛辣,如果少吃點可以起到殺菌消毒的作用,但是吃多了很刺激,會對腸胃有傷害,可能會胃疼。
2. 讓眼部疾病加重
大蒜吃多了可以讓眼部疾病加重,導致耳鳴,耳聾等等症狀,所以對於眼部疾病的患者儘量少吃。
3. 吃過蒜之後嘴巴會有味道
吃大蒜之後,嘴巴發出的氣味不太好聞,而且氣味會很大。
我們在烹調食物的時候,可以參考之前留下來的經驗,做出美味的佳餚,也要多查查食物的優缺點,決定多吃還是少吃,多瞭解怎樣吃纔會變得更健康。
臘八節爲什麼要喝粥 臘八節爲什麼要吃臘八蒜
食用沙果爲什麼說不宜過量
雞蛋大蒜放一起有什麼說法
爲什麼中醫說不能吃糯米
蒜薹不能和什麼炒
吃魚爲什麼不能吃涼的
黑蒜什麼時候吃最好 黑蒜一天吃多少合適
爲什麼不讓說真話
夢見大蒜蒜苗蒜頭有什麼徵兆
a型血爲什麼儘量不要獻血
野生大鯉魚爲什麼不能吃
爲什麼儘量不要去滿月酒
吃大蒜是不是傷肝
爲什麼不能生吃雞蛋
吃大蒜有什麼好處 吃大蒜會掉頭髮嗎
吃大蒜有什麼好處
牛蛙爲什麼說盡量不要吃 牛蛙儘量不要吃的原因
醋泡蒜爲什麼會變綠色 醋泡蒜變綠色還能吃嗎
幹大蒜髮芽能吃嗎 幹大蒜怎麼保存不發芽
蒜薹的做法大全 蒜薹的家常做法圖 蒜薹怎麼做好吃又簡單
爲什麼說三觀不合
爲什麼說空調買大不買小
大蒜精油哪些人不能吃,什麼人不能吃大蒜精油
臘八蒜爲什麼是綠色的 臘八蒜的做法
大蒜怎麼保存不會發芽 大蒜髮芽能吃嗎
金魚爲什麼養不大
聖女果爲何要儘量少吃,聖女果爲什麼要少吃
炒牛肝菌爲什麼放蒜
因爲什麼都不重要了說說
生吃大蒜對腎有什麼好處 生吃大蒜不宜過量
吃大蒜有什麼營養
爲什麼說晚上不能吃木耳
咳嗽爲什麼不能吃魚 咳嗽爲什麼總不好