蝦相剋食物大全表
本文已影響9.71K人
本文已影響9.71K人
蝦相剋食物大全表,由於蝦營養價值極高,長期食用會增強人體免疫力,但是食物之間也是會相剋的,其中蝦不宜和含有鞣酸的水果一起服用,以下詳細介紹蝦相剋食物大全表。
蝦不能和什麼食物一起吃
1、菠菜加蝦皮:菠菜中含有較多的草酸,蝦皮中含鈣,二者同食,易形成草酸鈣沉澱,不利於人體對鈣的吸收。
2、蝦蟹類忌維生素:蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,假如與含有維生素C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。長期食用,會導致人體中毒,免疫下降。
3、糖:忌蝦;不可與竹筍同煮;不宜與牛奶、含銅食物同食。
4、蝦:嚴禁同時服用大量維生素c。否則,可生成三價砷,能致死,不宜與豬肉同食損精;忌與狗、雞肉同食;忌糖。
5、獐肉:不宜與蝦、生菜、梅子、李子同食
6、鹿肉:不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食
7、雞肉:老雞雞頭不能吃,因毒素滯留在腦細胞內,民間有“十年雞頭生砒霜”的說法;忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉魚、蝦、兔肉同食;忌芥末、菊花。
8、豬肉:忌與鵪鶉同食,同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食令人滯氣;忌與蕎麥同食,同食令人落毛髮;忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
蝦的功效與作用
1、增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2、通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4、有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5、預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6、消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦的營養價值
1、蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的'甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦的食用方法
1、教你如何快速的去蝦線:蝦買回來後,先清洗一下;將蝦的長鬚,以及多餘的部分剪去;在蝦的第二指節處,用牙籤抽出蝦腸;處理好的蝦再清洗一下待用。
2、烹調蝦之前,先用泡桂皮的沸水把蝦衝燙一下,味道會更鮮美。
3、海蝦屬於寒涼陰性類食品,使用時最好與姜、醋等佐料共同食用,即能殺菌,又可以防止身體不適。
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。
富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。
生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。
鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。
鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。
但是蝦不能和南瓜一起吃,因爲同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4、紅棗
紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的`維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
5、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。
但是蝦性溫,味甘、鹹,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症),對身體健康有一定的損害作用。
6、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭。
史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
7、黃豆
黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
8、果汁
果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現維生素C過量中毒現象。
1、 蝦+紅棗:引起中毒
蝦皮裏含有一種五氧化二坤,紅棗中的維生素會導致這一物質被還原成三氧化二坤,也就是我們俗稱的砒霜,所以蝦和紅棗千萬不要同食。
2、 蝦+水果:嘔吐噁心
新鮮的水果中普遍含有的鞣酸量都很高,如果和蝦中的高含量的蛋白質,鈣等營養元素結合,十分容易產生不好消化的物質,嚴重的還會出現噁心嘔吐的症狀。
3、 蝦+南瓜:引發痢疾
南瓜中的維生素C會導致蝦中的五價砷化物變價,一起食用會導致腸胃不適,甚至出現腹瀉,痢疾或者急性腸胃疾病。出現輕微症狀時可以用黑豆和甘草解毒,嚴重時則需及時就醫。
4、 蝦+茶葉:影響鈣的吸收
菠菜中含有鞣酸,和蝦,蟹這類含鈣高的食物結合,很容易產生酸鈣沉澱,阻止了身體對於鈣的吸收,也不利於消化。
5、 蝦+黃豆:引起消化不良
黃豆中富含蛋白質,具有幫助消化的功能,但是其中含有抗胰蛋白酶,和蝦同食就會引起消化不良。
6、 蝦+金瓜:性味不同
蝦性溫,具有補腎益氣,健胃等功效,但是金瓜性寒,具有下痰清熱的功效,在中醫上來說,兩種食物的性味相反,是不建議一起食用的。
7、 蝦+菠菜:影響鈣的吸收
和茶葉一樣,菠菜中富含一種草酸,會和蝦這類含鈣高的'食物結合,產生很難溶解的草酸鈣沉澱,阻礙人體對鈣的吸收。
吃蝦注意什麼
1、 其實蝦殼中的含鈣量並不大,其中主要是幾丁質,所以鈣的來源主要還是蝦肉,所以吃蝦還是要剝了皮吃。
2、 小孩和老人的腸胃功能不好,建議還是少吃或不吃海鮮類食物,很容易引起消化道不適。
3、 顏色發紅,身體變軟的蝦最好不要買,因爲這樣的蝦往往是不新鮮的。
4、 吃蝦時最好不要大量的引用啤酒,這樣會產生尿酸,導致痛風的發生,實在想喝,可以搭配白葡萄酒,既能殺菌,又能去除腥味。
食物相剋禁忌表
小龍蝦和什麼食物相剋
河蝦與番茄同食有巨毒 哪些食物相剋?
蝦不能和什麼食物相剋
南瓜相宜相剋食物表
海蔘相剋食物大全
食物相剋相宜一覽表
食物相剋大全高清圖對照表
大蝦的做法大全 大蝦的家常做法圖 大蝦怎麼做好吃又簡單
柿子相剋食物表
龍蝦與哪些食物相剋呢
與黑豆相剋的食物,黑豆食物相宜相剋表
螃蟹食物相剋大全
金針菇食物相剋大全
蝦相剋的食物有哪些
莧菜與什麼相剋?莧菜與什麼食物相剋
食物相剋大全避免食物中毒 食物相剋是真的嗎
菠菜相剋食物表
龍蝦和什麼食物相剋
白蘿蔔食物相剋大全
常吃食物相剋大全
蝦仁相剋食物及禁忌
蝦仁相剋食物有哪些
食物相剋大全表 什麼食物之間相剋
菠菜相生相剋食物表
木耳的相剋食物大全
海蝦相剋食物有哪些
蝦的相剋食物有哪些
與蝦相剋的20種食物
飲食相剋表相克的食物
最全食物相生相剋大全
小龍蝦和哪些食物相剋
香菜相宜相剋食物表