晚上燉什麼湯對身體好
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晚上燉什麼湯對身體好,喝湯養生,既補充因爲出汗流失的營養,也有助於打開食慾,增強免疫力。在晚上的時候建議大家可以喝一些湯,下面一起來看看晚上燉什麼湯對身體好。
一、酸棗仁湯
酸棗仁三錢搗碎,水煎,每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制中樞神經系統,有較恆定的鎮靜作用。對於血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。
二、靜心湯
龍眼肉、川丹蔘各三錢,以兩碗水煎成半碗,睡前30分鐘服用。可達鎮靜的效果,尤其對心血虛衰的失眠者,功效較佳。
三、安神湯
將生百合五錢蒸熟,加入一個蛋黃,以200毫升水攪勻,加入少許冰糖,煮沸後再以50毫升的.水攪勻,於睡前一小時飲用。百合有清心、安神、鎮靜的作用,經常飲用,可收立竿見影之效。
四、三味安眠湯
酸棗仁三錢,麥冬、遠志各一錢,以水500毫升煎成50毫升,於睡前服用。以上三種藥材均有寧心安神鎮靜的作用,混合有催眠的效果。
五、桂圓蓮子湯
取桂圓、蓮子各二兩煮成湯,具有養心、寧神、健脾、補腎的功效,最適合於中老年人、長期失眠者服用。
六、養心粥
取黨蔘35公克,去子紅棗10枚、麥冬、茯神各10公克,以2000毫升的水煎成500毫升,去渣後,與洗淨的米和水共煮,米熟後加入紅糖服用。可達養氣血安神的功效,對於心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多夢者有明顯改善作用。
七、百合綠豆乳
取百合、綠豆各25公克,冰糖少量,煮熟爛後,服用時加些牛奶,對於夏天睡不着的人,有清心除煩鎮靜之效,牛奶含色氨酸能於腦部轉成血清素促進睡眠。
第一道:黃瓜蝦丸湯
黃瓜蝦丸湯的做法如下:
食材準備:大蝦,蛋清,料酒,澱粉,鹽,胡椒粉,雞蛋,黃瓜,蔥,蒜等。
步驟一:新鮮大蝦去頭去尾,去掉蝦殼和蝦線,刀背剁碎成泥,盛入碗中,加入一個蛋清,一勺料酒、一勺澱粉、適量的鹽、胡椒粉,一個方向攪打上勁,備用。
步驟二:黃瓜切薄片,蔥蒜切片,雞蛋打成蛋液,炒熟,備用。
步驟三:鍋中加一點油,加入蔥蒜爆香,加入開水,把蝦泥擠成丸子,下鍋煮至飄起,加入雞蛋和黃瓜片,加一點鹽和胡椒粉調味,再加點香醋,美味即成。特別清淡的一道湯,黃瓜的清香味,搭配勁道的丸子,好吃又好喝。
第二道:冬瓜蝦仁湯
冬瓜蝦仁湯的做法如下:
食材準備:雞蛋,冬瓜,蝦仁,料酒,胡椒粉,食鹽等。
步驟一:熱鍋刷油倒入蛋液煎成餅,盛出切條
步驟二:大蝦去蝦線,去掉蝦殼,清洗乾淨,加一勺料酒,一勺胡椒粉,一點食鹽,醃製一會兒。
步驟三:起鍋燒油,倒入蝦仁炒至變色,倒入兩碗清水燒開,加入冬瓜片,煮熟後放入雞蛋條,加適量鹽調味即可出鍋。
第三道:蔬菜蝦丸湯
蔬菜蝦丸湯的做法如下:
食材準備:豆腐,娃娃菜,金針菇,大蝦,蛋清,料酒,澱粉,胡椒粉,鹽,蔥,姜,鹽,胡椒粉等。
步驟一:豆腐切小塊,娃娃菜、金針菇洗淨,備用。
步驟二:大蝦去殼去蝦線,蝦頭留着備用,再把大蝦剁成泥,加入蛋清、適量的料酒、澱粉、胡椒粉、鹽,一個方向攪拌上勁,手上抹點油,揉成一個個丸子。
步驟三:鍋中放少許油,下入蔥、姜、蝦頭炒出蝦油,倒入適量的熱水,煮開後把蝦頭撈出。
步驟四:接着放入蝦丸、金針菇、娃娃菜、豆腐煮熟,最後加入少許鹽和胡椒粉調味,撒點蔥花、香油即可。
第四道:紫菜蝦片湯
紫菜蝦片湯的做法如下:
食材準備:大蝦,澱粉,蔥花,香菜,紫菜,鹽,胡椒粉,香油等。
步驟一:新鮮的大蝦去頭去尾,開背去掉蝦線,裹上厚厚的.澱粉,放到案板上,用擀麪杖捶打成薄薄的蝦片。
步驟二:碗中放入一點蔥花、香菜、紫菜、鹽、胡椒粉、香油,備用。
步驟三:鍋中燒水,水開把蝦片放進去煮至透明,撈出盛入碗中,再加一勺煮蝦的湯水,一碗清淡好吃又營養的蝦片湯就做好了。湯鮮味美,蝦片吃起來嫩嫩的,特別好消化。
第五道:菌菇蝦仁湯
菌菇蝦仁湯的做法如下:
食材準備:蟹味菇,海鮮菇,內酯豆腐,蝦仁,雞蛋等。
步驟一:大蝦處理乾淨,留下蝦頭,蔥蒜切碎,備用。蟹味菇、海鮮菇清洗乾淨,備用。
步驟二:鍋裏放少許油,把雞蛋炒凝固盛出備用。鍋中再次放油,放入蔥蒜炒香,再下入蝦頭,炒出紅油,放入雙菇炒軟。
步驟三:加入適量的開水燒開,把蝦頭撈出來,再放入蝦仁、豆腐、雞蛋,再次煮開,加一點鹽和胡椒粉調味即可。
第六道:紫菜蝦丸湯
紫菜蝦丸湯的做法如下:
食材準備:大蝦,雞蛋,料酒,黑胡椒,鹽,紫菜等。
步驟一:大蝦處理乾淨,剁成泥,盛入碗中,放一個蛋清、適量料酒、黑胡椒和一點鹽,順時針方向攪打上勁,備用。
步驟二:剩下的蛋黃再加入一個雞蛋打散攪勻,備用。
步驟三:平底鍋刷油,倒入蛋液攤成雞蛋薄餅,再切成長條。
步驟四:鍋里加兩碗清水燒開,放入蝦碗煮至變色浮起,再放入一點紫菜、雞蛋,繼續煮兩分鐘,放適量鹽調味出鍋。
鮮香菇豆腐湯
(身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝)
材料:新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。
作法:
(1)豬肉洗乾淨切片,飛水。
(2)把水煮滾,放入鮮香菇、生薑、豆腐,用大火煮十分鐘,再轉至中小火煮至香菇熟透,再放入豬肉片,待肉片熟透後,加入鹽或鮮味露調味即可。
功效:潤澤肌膚
冬瓜湯
材料:帶皮冬瓜兩斤、髮菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。
作法:
(1)豬肉洗乾淨,切塊,飛水。
(2)髮菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後,把雜質清洗乾淨。
(3)冬瓜連皮切塊,薏仁洗乾淨備用。
(4)把水煮滾,放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分鐘後,轉文火煮二小時,最後放入髮菜再煮十五分鐘,加鹽調味即可飲用。
功效:去溼利水
鯉魚湯
(身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白、精神不振的.人最應該喝)
材料:黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
作法:
(1)鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨,加少許油在鍋中,略煎至金黃色。
(2)將黑豆去瓤粒並清洗乾淨,放入鍋中,不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗乾淨,備用。
(3)紅棗去核,生薑去皮,陳皮洗乾淨,備用。
(4)水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘,再轉至文火煮一個半小時,最後放入鯉魚,煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。
功效:明目安神
黃瓜豬骨湯
材料:黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。
作法:
(1)豬骨洗乾淨,切塊,飛水。
(2)其他材料洗乾淨備用,黃瓜切塊。
(3)水煮滾,加入以上所有材料,用大火煮十分鐘,再轉文火煮兩個半小時,加入調味料即可飲用。
功效:去溼消滯
海帶湯
(糖尿病、膽固醇過高的人最應該喝)
材料:帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。
作法:
(1)瘦豬肉洗乾淨切片,飛水。
(2)冬瓜連皮切塊,海帶先泡水,將泥、雜質清洗乾淨,切段。
(3)水煮滾後,放入以上所有材料,用大火煮十分鐘後,轉文火煮兩個小時,加入鹽調味料即可飲用。
功效:清熱去溼
蘋果湯
(臉色蒼白、皮乾燥、粗燥的人最應該喝)
材料:海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。
作法:
(1)瘦豬肉洗淨切片,飛水。
(2)蘋果去皮,切塊,海帶泡水洗淨。
(3)水煮滾,放入所有材料,用大火煮十分鐘,轉文火煮兩小時,放入鹽調味即可飲用。
功效:清肺熱
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