大蔥的禁忌有哪些

大蔥的禁忌有哪些，東北三寶裏，肯定是有大蔥這一寶的，都說大蔥好，渾身都是寶，大蔥的功效與作用非常顯著，那麼現在分享大蔥的禁忌有哪些？

大蔥的禁忌有哪些1

1、患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

2、身體虛熱，極容易出汗的人也得忌食大蔥。

3、眼睛有疾病的患者。過多食用蔥會損傷視力，所以眼睛不好的人也不能過多食用大蔥

四種不能同食

1、豆腐。

因爲蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，它會阻礙人體對鈣的吸收，不僅是豆腐，所有含鈣量較高的食物都不能夠跟大蔥同食。

2、狗肉、

公雞肉。不要用大蔥去燉這些肉，因爲這樣很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者也不要去吃大蔥燉狗肉，這樣會使你們的鼻炎加重的，肉雖好吃，但身體更重要呀。

3、蜂蜜。

吃過大蔥就不要去喝蜂蜜水了，因爲蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，從而反應生出對人體有害的物質，那種物質容易導致人腹瀉，胃腸道不適，腸胃不好的人就更加要注意啦。

4、服六味地黃丸期間。

在吃六味地黃丸期間就不要去吃含大蔥的食物了，因爲六味地黃丸是中醫中的瑰寶，大蔥是人們日常不可或缺的配料，但是蔥、蒜味道辛辣、性情溫良，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。

但這種作用在中醫學的`理論中與六味地黃丸中的地黃他所引起的作用是剛好抵消的，因此這兩者的結合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的！不然你的六味地黃丸就白吃啦。

大蔥的禁忌有哪些2

吃蔥的禁忌

1、大蔥雖好但還是要有些注意事項。古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

2、蔥性溫味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃蔥燉狗肉很可能會加重病情。

3、服食中藥時應注意，看看藥性是不是和蔥有牴觸，比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。

4、中醫有“薰辛害目”的說法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生蔥吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。

蔥的哪部分更營養?

遺憾的是，很多人認爲大蔥的這些功效只是蔥白所具備的，蔥葉似乎顯得沒那麼重要，蔥葉甚至成爲菜市場和廚房裏的生活垃圾。

其實蔥葉的營養和蔥白比起來，一點都不差。我們時常說，同一株蔬菜中不同部位營養成分也有差別，這一點在大蔥身上就能體現出來。蔥葉除了含有蔥白中所含有的營養成分外，許多營養素都要優於蔥白。例如蔥葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高於蔥白部分。

因此，我們把綠油油的蔥葉丟棄掉，實在是委屈了蔥葉。下次買菜，如果蔥葉不老、不萎縮發黃，我們完全可以把蔥葉和蔥白一起食用，這樣既減少浪費，節約了生活成本，還能攝入更豐富的營養素，何樂而不爲呢?

蔥的`哪部分更營養?

1、補陰壯陽

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

2、舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

3、解毒調味

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分爲蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

4、緩解疲勞

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變爲熱量，可以緩解疲勞。

5、預防癌症

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

6、發汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

7、降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

三種情況下別吃蔥

一般人羣均可食用蔥，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人應慎食。

表虛、多汗者也應忌食。

哪些人不宜吃蔥

1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。

2、蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。

3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應，產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫中的瑰寶，蔥是人們日常不可或缺的配料，你可知這兩者的結合會產生什麼效應嗎?蔥、蒜味辛、性溫，能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表，對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。

但這種作用在中醫學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的，因此這兩者的結合是一個重大的錯誤，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的!