長期不吃油的後果驚人
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長期不吃油的後果驚人,在我們的生活中,食用油已經成爲我們生活中必不可少的一樣東西,人們同樣的也離不開它,當人體中的油脂水平失去平衡時,就很容易出現各種慢性疾病,下面就來看看長期不吃油的後果驚人。
1、油可以爲身體提供能量,更重要的作用是爲人體提供必需脂肪酸,通常是指人體不能合成且需要由食物提供的脂肪酸,如亞油酸和亞麻酸。如果長時間不吃油會導致人體缺乏必需脂肪酸。
2、如果人體缺乏脂肪酸,會影響人體免疫力,減緩傷口癒合速度,使視力降低。還會影響大腦功能和心血管健康,導致生長遲緩、生殖能力下降、皮膚感染風險增加等症狀。
3、長期不吃油會導致脂溶性維生素營養不良。人體的許多生理活動都得益於體內的脂肪。脂溶性維生素A、D、E、K和胡蘿蔔素的吸收都需要脂質的幫助。如果長時間不吃油脂或出現油脂消化吸收障礙時,身體會出現脂溶性維生素缺乏的症狀。
皮膚缺油的症狀
油脂可以起到保護皮膚屏障的作用,能對皮膚進行保溼,而皮膚缺油的症狀,需要根據具體的嚴重程度判斷。建議患者存在皮膚缺油症狀時,可多飲水,使用保溼的`護膚品,並避免過度清洗,有助於緩解症狀。
1、輕度缺油:油脂輕度缺乏,有可能導致皮膚乾燥,出現脫皮、裂紋,但通常不會引發瘙癢的症狀,且補水潤膚後能較快緩解;
2、重度缺油:油脂重度缺乏,有可能導致機體患有皮脂缺乏性溼疹。這時皮膚較爲乾燥,且皮膚彈性和抗張能力會有所降低,容易形成淺層小皸裂。當皮膚受到外界因素的刺激,如遇到較大溫差時,就可誘發或加重瘙癢、皮疹。且症狀好發於四肢,特別是小腿的脛前部,嚴重的也可以全身發生。
同時還可能伴隨皮膚乾燥、粗糙、有少許細小鱗屑和裂紋,可見條狀表皮剝脫和血痂等症狀。嚴重者,會由於劇烈搔抓和外界因素的刺激,誘發溼疹樣變和苔蘚樣變,從而進一步加重瘙癢症狀。
在此處說的不吃油指的是不僅不是入植物油,豬油等油類,還要減少一些含油量豐富的食品,比如說動物脂肪和堅果等食物。根據研究表明,如果人體長期不攝入足夠的油,人體則會產生以下四大方面的危害:
1、人體長期不吃油,不僅會導致身體營養不良,同時,身體還會容易疲勞、體力不支、身體浮腫、臉色黯淡無光等症狀出現。因爲人體之中最不可或缺的營養元素之一就有油的存在,油能夠幫助人體中的生理活動正常運行。比如說:日常食物營養的吸收、血脂的調節和血栓的清理都需要依靠油脂才能夠正常運行。
2、對於女性來說,如果人體長期的不實用油脂的話,則很容易出現許多肌膚問題。這些肌膚問題包括皮膚表面乾燥、面色無光、易長皺紋的等。因爲,人的表皮之下都儲存着大量的脂肪,當人體不再攝入脂肪時,皮膚就會失去應有的彈性和光澤,從而出現皮膚乾燥,長皺紋等皮膚問題。
3、如果過長一段時間不攝入油脂的話,還會造成人體內的相關器官組織的韌帶功能變差。韌帶對於人體來說是十分重要的,人體在進行日常活動時所受到的衝擊都需要韌帶來進行保護。韌帶是一種能把骨骼連接在一起,並能夠固定體內一些器髒的結締組織,而韌帶的周圍就需要脂肪來進行填充保護,因此,當油脂攝入不足時,以內的脂肪含量也會有所減少,其韌帶的保護功能也會變差。
4、日常食用的植物油中含有豐富的亞麻酸,亞油酸等一些不飽和脂肪酸,而這些脂肪酸都是促進人體進行正常生理代謝的一種元素。因此,當人體沒有攝入足夠的油脂時,會直接導致人體的智力發育遲緩、視力變弱、發育緩慢等各種症狀和疾病。
哪種常見食用油最健康
1、花生油
花生油是我們身邊最常見的一種食用油,素油的一種,平時生活半徑內的大大小小的商超菜市場都可以見到!
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
什麼是不飽和脂肪酸?不飽和脂肪酸是指除飽和脂肪酸之外脂肪酸,是構成體內脂肪一種脂肪酸,是人體不能缺乏脂肪酸。
我們主要看看它的功效,對人體的作用就可以了。
不飽和脂肪酸對人體作用有調節血脂,另外還有清理血栓和免疫調節,可以維護視網膜並可提高視力,可補腦健腦以及改善關節炎症狀和減輕疼痛等作用。
從上述含量來看,花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收。
據國外資料介紹,使用花生油,可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸並排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。
經常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護血管壁,防止血栓形成,有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
2、菜籽油
第二種比較常見的食用油是菜籽油,尤其是農村地區自己種植油料作物,經常是油菜籽。
一般呈深黃色或棕色。
菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亞油酸12-24%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%。
從營養價值方面看,人體對菜籽油消化吸收率可高達99%,並且有利膽功能。
在肝臟處於病理狀態下,菜籽油也能被人體正常代謝。
不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必須脂肪酸,且其中脂肪酸構成不平衡,所以營養價值比一般植物油低。
另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質,一般認爲這些物質對人體的生長髮育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用,其營養價值將得到提高。
其次,就像前面提到的,農村地區自種油料作物,自榨菜籽油還是比較常見的,但是如若處理不到,會在作坊壓榨作業中產生大量黃麴黴素,主要由於油料作物晾曬不通透等因素造成。黃麴黴素屬於一級致癌物。
所以,要食用菜籽油,儘量選擇正規生產廠家,比如下面這款葵花的,在生產過程中通過工藝降低了芥酸。
3、芝麻油
芝麻油也是我們生活中常見到的.植物油,很多時候我們也通稱它爲香油。
實際上,芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它們都是以芝麻油爲原料所製取的油品。
從營養層面來講,從芝麻中提取出的油脂,無論是芝麻油還是小磨香油,其脂肪酸大體含油酸35.0-49.4%,亞油酸37.7- 48.4%,花生酸0.4-1.2%。
芝麻油的消化吸收率達98%。芝麻油中不含對人體有害的成分,還含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。
經常食用芝麻油可調節毛細血管的滲透作用,加強人體組織對氧的吸收能力,改善血液循環,促進性腺發育,延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好,營養價值高的優良食用油。
關於芝麻油,我們一般會在涼拌菜以及做火鍋蘸醬等情況下使用,能很大程度上,增加食物的風味和口感!
我不知道大家是不是和我一樣,極其喜歡吃涼拌菜,所以香油用的特別快,普通的香油一小瓶基本不耐食用,所以我都會選大唐神廚家的這款1升裝的黑芝麻油,還挺香的~還有10元券。
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