芝士蛋糕熱量高嗎
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芝士蛋糕熱量很高,少量食用對身體有益,每次食用不要太多。
芝士蛋糕熱量很高,每100克芝士蛋糕含有350卡路里的熱量,主要是一些雞蛋、牛奶、麪粉和奶酪混合而成的。它富含蛋白質、鈣離子等成分。攝入後,可以滋養身體,促進新陳代謝,增加飽腹感。在發酵過程中,營養物質更容易被人體吸收。在發酵的過程中,還會產生一些有益的乳酸菌,可以預防便祕和腹瀉。
每天吃一些芝士蛋糕可以有效改善消化系統的功能。但是攝入過多可能會導致熱量堆積、肥胖和高血脂,建議減肥的人慎用。如果不注意食用芝士蛋糕的量,其他飲食也沒有相應的控制,不注意運動,就會發胖。因此,注意吃適量的芝士蛋糕可以有利於營養的吸收,同時也合理控制其他飲食,使營養均衡。
芝士蛋糕熱量
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)349.21
碳水化合物(克)20.76
脂肪(克)21.87
蛋白質(克)17.63
纖維素(克)0.00
吃芝士蛋糕會發胖嗎
現在很多人都誤認爲吃蛋糕熱量很高,吃芝士蛋糕會發胖這種理論,實際上芝士蛋糕的熱量並不是很高。芝士又稱爲奶酪,奶酪是以牛奶或羊奶搜索爲原料,經過發酵製成的,而牛奶是一種公認的營養佳品,製作1千克的奶酪大約需要10千克的牛奶,因此,奶酪又被稱爲“奶黃金”。奶酪只是外觀上類似黃油而已,在發酵過程中,實際上已經把脂肪分解成易於消化,吸收的極細微脂肪,因而極易轉化爲人體所需的'能車而消耗掉,不會堆積在體內造成肥胖。
營養分析
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,併除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,同牛奶一樣。
芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外,還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
溫馨提示
最後強調一下奶酪的食用量,奶酪營養高,熱量高,吃多了機體不容易消化,代謝,吸收,容易產生飽腹和油膩感。小孩每天20克~30克,成人每天70克左右就足夠了,最多不能超過100克。怎麼知道多少克呢?大家只要認真看看包裝上的說明,就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。
草莓芝士蛋糕。
材料:
1. 蛋糕底:餅乾100克、黃油60克
2. 芝士層:奶油奶酪300克、白砂糖100克、鮮奶油150克、明膠片10克、檸檬汁1勺
3. 草莓層:草莓200克、白砂糖50克、明膠片5克
4. 裝飾:適量鮮草莓、薄荷葉
製作步驟:
1. 蛋糕底的製作:將餅乾放入袋子中搗碎成脆粒狀,將黃油均勻塗在蛋糕模底面上,放入餅乾粉,用勺子壓實底部,再放冰箱冷藏15分鐘。
2. 芝士層的製作:將奶油奶酪和白砂糖用手動打蛋器攪打至光滑,加入鮮奶油攪打均勻,放入明膠片浸泡後加熱,攪拌至細膩。此時加入檸檬汁,攪拌均勻。
3. 草莓層的`製作:將草莓洗淨切碎,加入白砂糖攪拌均勻,然後加入浸泡後加熱的明膠片,攪拌均勻。
4. 將製作好的草莓層倒入蛋糕模中,放置冰箱冷藏20分鐘。
5. 將製作好的芝士層倒入蛋糕模中,用刮刀將芝士層刮平。
6. 放入冰箱冷藏2小時以上,取出挖上草莓丁,撒上薄荷葉,即可享用。
小貼士:
1. 用溫水加熱明膠片可以更好地起到稀釋膠體、增加流動性的作用。
2. 鮮奶油一定要先加熱至顯微氣泡狀態,攪打了再往奶酪中加,這樣可以防止材料結塊,讓蛋糕口感更好。
3. 切草莓時最後一定要保留一部分,裝飾用草莓的美好,加強視覺效果。
草莓芝士蛋糕的做法並不複雜,只需要嚴格按照要求操作,就能製作出美味可口的草莓芝士蛋糕。希望大家都能掌握這個製作方法,自己製作出一款美味的草莓芝士蛋糕來。
香濃芝士蛋糕的具體做法
準備工作
1.取出一隻深圓形烤盤,將其鋪上油紙,同時將烤箱預熱至攝氏180度。
2.將250克的奧利奧餅乾裝入保鮮袋中,用擀麪杖將其壓成細碎顆粒,備用。
3.將600克的奶油奶酪製成細碎。
4.準備3個雞蛋,而其中一個是隻用蛋黃。
5.取出50毫升的'動物奶油,倒入一個碗中加熱至70攝氏度。
製作過程
1.取出一個大碗,在其中倒入250克的細砂糖,然後將250克的奶油奶酪倒入其中,輕輕地攪拌均勻。
2.接着將50毫升的動物奶油倒入其中,再次輕輕地攪拌均勻。
3.隨後將3個雞蛋倒入其中,其中一個需要只用蛋黃。將碗中的所有材料混和均勻。
4.將把細碎成碎末的奧利奧開蓋,倒入混合物中攪拌至均勻。
5.將混合物倒入鋪好油紙的烤盤內。將其放入預熱好的烤箱中烤制,約需45分鐘。
6.取出烤好的蛋糕,放置待涼。最好的食用時間是冷藏6小時後。您可以用椰果、鮮奶油、果醬等配料裝飾後食用。
使用技巧
1.烤的時間不宜過長,要不然蛋糕會過幹。
2.烤好的蛋糕略帶鬆軟,需要在室溫下冷卻後再在冰箱裏冷藏。
3.建議使用舌頭食物溫度計進行檢測,可以提高效率、保證質量。
總結
85香濃芝士蛋糕是一項製作起來非常簡單、口感又十分美味的甜品。通過以上的詳細步驟,相信大家已經掌握了做85香濃芝士蛋糕的技巧,再次強調一下,在製作的過程中要注意烤的時間,不要過幹了。最後,祝大家制作成功!
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