啤酒健康養生喝法
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啤酒營養豐富,含有大量糖分、蛋白質、17種氨基酸和12種維生素。
中醫認爲啤酒性涼,因此適合容易便祕、口渴的'熱性體質的人喝,也是夏天解暑的佳品。不過,由於含有大量糖分,多飲易發胖。
健康飲用量:成年男性一次不要超過750毫升,女性則不要超過450毫升。
最佳搭配:堅果和大豆。
堅果中的脂肪和纖維會減緩酒精吸收速度。大豆則能有效緩解啤酒肚的發生。
最禁忌:喝啤酒時,最好不要和海鮮、火鍋湯等搭配,否則會導致人體血液中尿酸增加,容易形成結石或引發痛風。另外啤酒本身就屬涼性,如果再和黃瓜、苦瓜等涼性食物搭配,容易引起腹瀉。
烹調妙用:最適合做湯菜和燉菜,比如啤酒鴨、啤酒牛肉等,格外增香增鮮。做火鍋時,在湯料中加啤酒,涮的肉會更加滑嫩。
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