夏天隔夜的啤酒還能喝嗎 喝啤酒不能吃什麼
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【導讀】:夏天已經開瓶放了一晚上的啤酒還可以喝嗎?夏季隔夜食物的食用可是個大問題,夏季隔夜的啤酒還能喝嗎?夏季啤酒不能和什麼一起吃?夏季哪些人不能喝啤酒?哪些疾病的人不能喝啤酒?
啤酒度數較低,很容易變質,所以一般裝在深色的酒瓶中,以減少光線的照射。瓶裝的啤酒一般保質期是半年,開啓後的啤酒最好是一次性喝完,免得二氧化碳逃逸影響口感。如果開瓶之後喝不完,儘量在3日內喝完,但還是建議過夜後最好不要喝。
因爲啤酒的原料是麥芽和酒花,都是活性很強的多酚物質,久存後容易與蛋白質化合,破壞了啤酒的營養成分,也會使酒汁渾濁、變味。即使喝了味道也會變得不純正了,同時啤酒口感被破壞後,苦味會增加,泡沫減少,二氧化碳也會消失。
臘腸和鹹肉
有些人喜歡喝酒時點上一盤臘腸或鹹肉,認爲吃一口鹹肉或臘腸,再喝一口小酒,是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長,但喝得過多,就會暗藏着健康隱患。而熏製的臘腸和醃製的鹹肉中含有大量的亞硝胺,當酒和這兩種食物溶解在一起時,患胃癌和食道癌的風險就會加大。
烤肉烤串
一到夏天,就有三五成羣的人喜歡到路邊灘或烤肉坊吃烤串,以爲吃着烤串喝着啤酒既涼爽又過癮。吃燒烤能喝啤酒嗎?答案是:堅決不行的。大家不知道,這種吃法對身體的害處是非常大的。因爲,大多數食物經過長時間的燒烤營養成分和蛋白質就會流失了,還很容易產生致癌物。而酒精會擴張消化道的血管,也會破壞胃黏膜,這時食用的烤串很容易就被吸收,人體患癌的機率就會增加。這哪裏是健康生活小常識,這分明是關係到身體健康的大道理啊!
涼粉涼皮
很多人喝酒時喜歡吃粉條、涼皮或涼粉,認爲酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實,這個愛好和習慣是錯誤的,也是有損身體健康的。專家提醒我們,喝酒後不宜吃涼粉。因爲加工涼粉或涼皮時,會加入大量的明礬,而明礬又起着收斂的作用。喝酒時再吃這類食物,就會減緩血液循環的速度,並延長酒精在血液中停留的時間,對身體的危害是相當大的。還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒,這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負擔。這個健康生活小常識,對於經常喝酒的人來說,具有十分重要的作用。
生魚刺身等海鮮食品
有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮,認爲這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎?專家一語中的:這是對身體有害的食用方法。因爲這些生冷海鮮中,含有大量的硫胺素酶,它會破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經常食用這些食物,就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮,維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
資料顯示,食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風症,易發生尿路結石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分,啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑,會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時,就會以鈉鹽形式沉積起來,使人出現痛風或形成結石。
胡蘿蔔
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。
肝病患者不宜飲用啤酒
啤酒裏含有酒精,酒精經胃腸吸收到體內後,需經肝臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不正常,解毒能力弱,不能及時發揮解毒作用,易發生酒精中毒。從而會造成毒害肝臟細胞的乙醛大量積聚在肝臟內,促使肝病惡化。大量飲酒會導致酒精性肝硬化。
痛風患者不宜飲用啤酒
啤酒內含大量的嘌呤、核酸,痛風患者飲用啤酒後,可使血中尿酸增多,引起痛風。
肥胖症患者
喝啤酒易發胖,原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌,幫助消化,增進食慾,使胃口大開,進食多,增加了熱量。
心臟病患者
心臟中的脂肪過多,會造成心臟功能減弱,心臟擴大,形成“啤酒心”,造成心肌損害,若不能及時修復,可加速心臟衰老和功能衰竭,並出現供血不好和心動過速等。
患有胃炎的人不宜飲啤酒
啤酒宜引起慢性胃炎,過多飲用還可引起胃出血。啤酒對胃黏膜有刺激,造成胃黏膜的損害,胃黏膜充血和水腫,出現食慾減退、上腹脹滿。
服藥者不宜飲用啤
啤酒可與藥物產生副作用,既增加酸度也影響藥物的分解和吸收,影響藥物療效。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗凝劑等,影響更明顯。
糖尿病患者不宜飲用啤酒
啤酒中的酒精會產生一定的熱量,影響患者正常飲食控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含量增高。
尿路結石患者
釀製啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸等,這些物質會導致尿路結石,使病情加重。
患心血管疾病的人羣
患有高血壓、動脈硬化、高血脂、冠心病的人不宜飲用啤酒。
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