鯊魚肚是真的鯊魚嗎

市場上賣的鯊魚肚是真的。

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是的

鯊魚肚又名海魚肚，魚肚含有豐富的膠質、蛋白質、黏多糖、氨基酸、消化酶、灰分以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種營養成分，其中蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量僅爲0.2%。由於它所含的豐富營養成分，故爲高級補益佳品，向被列爲“海產八珍”之一，近代它又享有“海洋人蔘”之美譽。除作餐桌和筵席佳餚外，並具有很高藥用食療價值。

胃呆痰多、舌苔厚膩以及患有感冒、食慾不振、痰溼等症狀的患者不宜食用鯊魚肚，否則容易加重身體病症，損害人體健康。同時需要注意不要將鯊魚肚與性質寒涼的食物以及酒類一起食用，與寒涼食物一起食用容易引起腸胃不適。

鯊魚肚的食用禁忌

胃呆痰多、舌苔厚膩的患者最好少吃或不吃鯊魚肚，因爲鯊魚肚魚鰾味重，具有滋膩的.作用，這類患者食用後容易加重身體不適的症狀。同時還需要注意出現感冒、食慾不振、痰溼等症狀的患者最好也不要食用鯊魚肚，否則也會對人體健康造成一定損害。

食用鯊魚肚除了需要注意其禁忌人羣之外，還需要注意不要將鯊魚肚與性質寒涼的食物一起吃，例如空心菜、黃瓜，或者是冰鎮飲品，因爲鯊魚肚也屬於性質寒涼的食物，一起食用後容易引起腸胃不適。

啤酒、紅葡萄酒等酒類同樣不要和鯊魚肚一起食用，或者是兩者食用的時間間隔較短，因爲食用鯊魚肚後喝啤酒容易導致人體產生大量的尿酸，容易導致人體出現通風或引起關節、軟組織發炎。

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鯊魚肉是可以吃的，而且在一些地區，鯊魚肉還比較盛行，比如在浙江樂清蒲歧鎮就十分盛行鯊魚宴，來這裏的人都會品嚐當地有名的鯊魚菜餚。

從上個世紀90年代開始，鯊魚開始成爲盛行一時的食物，人們發現這種兇猛的動物原來也是可以吃的，只是在鯊魚的肉和皮裏面都有不少沙粒，因此需要在烹製之前仔細清洗，將沙粒物質都清除掉之後才能食用。當然也有人提出這類沙粒物質是對人體無害的，只是它確實很影響口感，因此建議大家食用的時候還是清除掉。

雖然鯊魚慢慢成爲人們的食物，但是環保人士還是不認同這種食材，有觀點認爲吃鯊魚會破壞海洋生態，尤其是如果鯊魚成爲一種常規食物，那麼海洋生態就一定會被破壞的.，因此鯊魚肉雖然可以吃，但是卻並不是很多人吃。

鯊魚肉別名鮫魚類，爲皺脣鯊科白斑病星鯊、灰星鯊、白斑病色鯊等的肉。鯊魚肉有養血補陰、補虛壯腰、行水止咳化痰的作用，能用來醫治風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等病症。

1、滋陰補虛、利水化痰

鯊魚肉中富含豐富的蛋白質、磷、鐵、鈣、維他命B和煙酸，還有豐富的膠質，食用能夠滋陰補虛，起到利水化痰的作用。

2、抗癌

鯊魚肉肉富含的營養物質能夠抑制癌細胞，對於風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等病症也有一定的改善作用。

3、美容養顏

鯊魚肉中富含的膠原蛋白能夠起到護膚作用，能夠美容養顏。

4、增強體質

鯊魚的魚肝中提取的魚肝油有益於人體生長髮育，可以增強人體體質，健腦益智，預防乾眼病額佝僂病；而且魚肉還具有一定的狀陽功效，能夠預防馬上風。

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鯊魚是非常古老的脊椎動物，在地球上已經生存了數億年，現有的化石記錄顯示，鯊魚最少在4.5億年前就出現了，而且“出道即巔峯”，常年霸榜海洋頂級獵食者。

也正由於它們存在的時間很長，有足夠的時間演化出不同物種，所以它們還是海洋中種類最多樣化的魚類之一，各種各樣的鯊魚琳琅滿目，有些已經滅絕，有些依然在海洋中游蕩。

它們的獵食屬性經常被我們搬上大銀幕，而且經常都是巨大無比，給人帶來深海恐懼的同時，也不禁想發問鯊魚究竟有多大。

史上最大的鯊魚

大銀幕上的常客可能是大白鯊，大白鯊利刃般的牙齒一看確實就是一個活脫脫的超級反派，它們的體型也很大，但掠食的屬性多少限制了它們體型。

因爲它們需要追擊獵物，總不能太胖了吧，不過大白鯊的體型在鯊魚演化史上的所有鯊魚中也是能夠排上前十名的了。

大白鯊的名字還是挺有意思的，因爲它鯊怎麼看都不像是白色的。它們的命名可能來自這種鯊魚擱淺時經常被翻個“底朝天”，露出白色的.肚皮，所以名字就這麼來了。

大白鯊的雄性比雌性小許多，正常情況下雌性大白鯊體長在4.6至4.9m之間，體重在680-111千克之間，而雄性則在3.4至4.0m，體重在522–771千克之間。

已經被證實的，被捕獲的最大大白鯊體長達到6.1米，體重在2268千克左右，而體長6.1米是目前已知的最大掠食性魚類了。

不過把時間線往回拉個260萬年，鯊魚史上有一個巨無霸——巨齒鯊，長相上就像一個現在放大版的大白鯊一樣——這個是建模後的樣子，真實長相不好說。

這種鯊魚預估能夠長到15到18米，是現在最大大白鯊的3倍左右，它也是掠食性魚類，預估它們的咬合力達到182201牛，現在的大白鯊這個數據只有18216牛，足足小了10倍，而人類只有1317牛，可見巨齒鯊在當時的海洋絕對不是一個好惹的傢伙。

上面這張是巨齒鯊的牙齒和大白鯊牙齒的對比，不比不知道，一對比就顯得大白鯊有多弱小了。

巨齒鯊的滅絕和最近一個大冰期的來臨有關係，當氣溫急劇下降時，食物鏈底部生物數量開始明顯減少，巨齒鯊巨大的體型讓它們難以獲得足夠的食物，最終退出歷史舞臺。

雖然巨齒鯊是史上最大鯊魚的有力競爭者，當然也很可能就死它，但是我還是認爲它只是有史以來最大的掠食性鯊魚。

而有史以來最大的鯊魚應該屬於濾食性鯊魚——鯨鯊，它現在還在海洋裏遊蕩。

濾食性就是那種長大嘴巴把小魚、小蝦和蜉蝣生物吞進去的那種進食方式。濾食性的魚類往往都體型比較大，因爲巨大的體型就不用擔心自己行動緩慢被捕食者捕食了，它們也不用拼命趕上獵物，所以也更容易發展出大體型。

最大的鯨鯊被認爲能夠達到20米長，46噸重，這個數據絕對是史上最大鯊魚的有力競爭者，不過有些科學家認爲巨齒鯊很可能能長到50噸。

不管怎麼樣可以肯定是，鯨鯊肯定是現存最大的鯊魚，只是體型大並沒有用，它們過得並不好，其中一點就是經常被漁民誤捕。