鯊魚皮能吃嗎 鯊魚皮的功效與作用

【導讀】：鯊魚的營養價值很豐富，那麼就有人問了，鯊魚的皮能吃嗎?鯊魚皮的功效與作用有哪些？下面是秀美小編收集的一些素材，希望對大家能有所幫助。

鯊魚皮可以吃嗎？

鯊魚皮是可以吃的，雖然鯊魚是一種兇猛的動物，但是沒想到人類更加兇猛，從上世界90年代，吃鯊魚就開始興起，但是這也受到了環保人士的反對。鯊魚皮可以吃，但是其實它的營養價值和其他魚皮是差不多的，沒有必要特意去吃鯊魚皮。

另外，鯊魚皮上有一些“砂子”類的物質，十分影響口感，並不是很好吃，在烹飪之前最好要先把它洗乾淨，可以使用我們平時刷碗的鐵絲球來洗鯊魚皮，這樣可以清除上面“砂子”，而且鯊魚皮現在可以買到的也是一些乾製的，這樣更好保存，所以在吃之前要先泡發，用水充分浸泡之後纔好烹飪。

鯊魚皮的功效與作用

鯊魚皮有着豐富的膠原蛋白，這和我們平常吃的魚皮是一樣的，而膠原蛋白現在越來越受到女性的重視，因爲只有充足的膠原蛋白才能讓皮膚保持青春狀態，因此平時多吃些魚皮是不錯的選擇，鯊魚皮也有相同的功效。

鯊魚皮中的微量元素也比較豐富，微量元素對我們的身體十分重要，身體組織的正常運作很多都離不開微量元素的參與，就拿鈣來說，我們的骨骼和牙齒都是離不開鈣的，如果缺鈣的話就會造成骨質疏鬆，中老年人和女性尤其突出。而鐵也是人體必不可少的微量元素，鐵是重要的造血原料，女性比較容易出現缺鐵性貧血，要注意。

鯊魚皮怎麼做好吃？

【蔥段炒鯊魚】

準備材料：鯊魚皮、蔥、蒜、雞精、鹽、花生油

做法：

1、將鯊魚皮用溫水浸泡一晚上，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉；

2、把鯊魚皮切成條狀備用；

3、在鍋中放入花生油，燒熱後爆香蔥蒜，加入鯊魚皮煸炒；

4、出鍋前加入食鹽和雞精調味，可以撒上一些蔥花，即可出鍋。