椰青取肉視頻教程

椰青取肉視頻教程，椰青和椰皇其實都是椰子，青椰子肉相信很多人都有嘗過，可椰子那厚厚的殼讓人望而生畏，因此我們需要一些簡單的方法，以下分享椰青取肉視頻教程

椰青取肉視頻教程1

工具/原料

椰青

菜刀

錘子或扳手

方法/步驟

首先，把椰青外面比較軟的的木質部切掉，露出中間比較硬的圓形部分，不用全部露出來，只要最上面的一部分就行

用厚背刀的刀尖部分輕輕磕一下，感覺差不多了就換個方向，磕出一個小眼

插入吸管，就可以喝椰汁了，也可以先把椰汁倒出來，進行下一步，取椰肉

找一個家裏有的工具，錘頭啊榔頭啊都行，我用的是扳手

把椰子放在毯子或墊子上（其實不放也行，我是爲了乾淨），現在知道爲什麼不讓把椰子削乾淨了吧，一是爲了放的平穩，二是這樣敲的時候下面有個緩衝

開始敲吧，注意，敲的時候會有木屑掉落，所以選一個好打掃的地方

把最上面的堅硬部分敲開，就可以很容易把它剝下來了，注意不要弄髒椰肉

用勺子直接舀着吃，也可以順着椰子殼把它刮下來，盛入小碗。好了，可以開始享用了。

椰青取肉視頻教程2

椰青打開方法

第一步

準備好椰青和開椰器。

第二步

把它插進去，用力，捅破椰子殼。

第三步

把它拔出來，不太好拔，壓力大。

第四步

把椰子水倒進杯子。

第五步

把椰子殼旁邊的東西全部切下來，露出椰子殼。

第六步

把椰子殼摔開即可。

椰青和椰皇的區別

(1)椰皇屬於老一點的椰子，表皮大多爲棕色。

(2)椰皇的椰汁較少但是口感濃郁。

(3)椰皇的的果肉多且較爲濃厚清甜，口感較好。

椰子和椰青的區別

(1)椰青是屬於還未成熟的椰子，表皮是青色的。

(2)椰青的椰汁比椰子更加鮮嫩，口感更加好。

(3)椰青的果肉較少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用於做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。

吃椰子的注意事項

(1)椰子汁的保質期非常短，如果椰子打開了最好在2小時之內飲用完。

(2)椰子不要和海鮮一起吃，成分相沖突，易消化不良。

(3)椰子汁不要和地瓜一起吃，甜度過高易發胖。

(4)對於肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子，有溼疹的朋友不宜喝椰子。

(5)體內火氣旺盛的人羣應少食椰子汁，以免加重火氣。

椰青取肉視頻教程3

椰青的功效與作用

1、清熱解渴

椰青特別適合在夏天吃，也是夏天最受歡迎的水果。椰青的'味道很清爽，具有清熱解渴的功效，在夏天吃還可以解暑防暑。咽乾咳嗽、乾咳無痰等症狀的患者，可以食用椰青來治療，可以去除肺熱，達到止止咳的目的。同時，椰青對肺熱導致的皮膚炎症也有很好的療效。

2、淨化血液

椰青裏面有一種很奇特的電解質，其濃度和正常人的血液非常相近，同時，椰青裏面還有很多的微量元素，可以起到淨化血液的作用，可以清除掉血液裏面的垃圾，起到預防血液疾病的作用。椰青裏面的蛋白質、糖類等營養物質含量較高，吃椰青可以補充體力。

3、護膚美顏

椰青其實是純天然的護膚品，因爲裏面的維生素C含量非常豐富，抗氧化性極強。將椰青榨汁，再用榨好椰青水來洗臉，可以幫助去除黑斑和粉刺，經常吃椰青，也可以讓皮膚變得更加細膩，膚色蠟黃、皮膚粗糙的人，經常吃椰青，可以起到護膚的作用。

椰青的禁忌

椰青的作用很大，且椰青性平，正常來說，一般人羣都可以吃，尤其是身體虛弱的人，吃椰青可以增強體力，讓身體變得強健起來。不過，大便清泄的人不要吃椰青，會導致腹瀉更加嚴重。糖尿病人和高血壓人羣也不能吃椰青。

椰青取肉視頻教程4

一、椰青的保存方法

（1）選擇輕便、潔淨、無味、無病蟲的木箱或紙箱，在箱底和四周放上幾層紙，以防止果箱磨破椰青

（2）把椰青整齊地碼放在箱內，普通的長方形木箱一般用直行和對角線的碼放方式；

（3）最後將包裝好的箱子放置溫度在0℃～1℃的陰涼處。

二、椰青的吃法

1、椰青炒飯

材料：

椰青1個，雞肉(切絲)50克，蝦6只，冬菇1只，葡萄乾20克，雞蛋1只，白飯1碗，生油2湯匙。

調味料：鹽1/2茶匙。

做法

(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。

(2)蝦洗淨，開邊；冬菇浸發後切絲；雞肉絲下開水鍋汆熟。

(3)椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘，取出。

(4)熱鍋下生油，打入雞蛋炒散，放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數下。

(5)倒入白飯炒數下，放入椰汁炒勻。

(6)加入調味料、椰肉片和葡萄乾，待飯略幹身，盛入椰青中。

(7)將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。

2、椰撻

材料：

低粉30克，黃油30克，糖70克，全蛋液（1個半雞蛋），椰蓉60克，椰漿90克，泡打粉1/4小匙

做法

(1)黃油融化+糖打勻，慢慢加入蛋液攪拌均勻。

(2)篩入低粉拌勻。

(3)黃油融化+糖打勻，加入椰漿打勻，慢慢加入蛋液攪拌均勻。

(4)篩入粉類拌勻。

(5)倒入椰蓉拌勻。

(6)將餅皮面團分成10份，擀圓壓入塗了油的模具中。

(7)椰蓉餡灌倒九分滿。

(8)烤箱中層190度25分鐘。

3、椰青燉三寶

材料：

水發魚翅100g。配料：海蔘75g，花膠100g，瑤柱4粒，椰青1個。調料：上湯500g，薑汁50g，精鹽1g，雞粉1g，味精1g。

做法

(1)椰青挖開頂部，椰汁留做它用，椰青焯水；

(2)水發魚翅100g，改成4件的海蔘100g，改成4件的花膠100g，分別加薑汁焯水，放入椰青內，瑤柱剝去老邊，洗淨放在椰青內；

(3)上湯500g燒開，加入椰青內 ，加蒸紙上籠蒸3小時，取出加精鹽，味精，雞粉調味，再蒸15分鐘即可。

三、海南椰子

（1）青椰和紅椰。青椰和紅椰個頭大，汁水充足，前者有淡淡的甜味兒，後者則微酸，冰凍過後更加美味。椰肉吃起來也是香香脆脆的，不過只有薄薄一層。挑青椰的時候不一定非要挑大個兒的，小的有很多皮特薄，椰汁不比大的少。

（2）黃金椰，也叫金椰。黃金椰比青椰少見，但三亞街頭仍是很多。金椰外表通體黃色，跟青椰長老後的枯黃色有很大不同。金椰的汁水香甜，椰味濃郁，非常可口；椰肉很厚，色白如玉，芳香脆滑。價格也相對比青椰紅椰貴。金椰相對圓，紅椰比較長。

（3）糯米椰。糯米椰子即使在海南也是很少見的椰子品種，椰子個頭不大，但汁水充足，喝起來不僅有椰味兒，還有股濃濃的糯米味。跟普通椰肉吃起來脆脆的不同，糯米椰子的椰肉很厚很甜，跟糯米一樣黏黏的。喝糯米椰是需要緣分的。