紅白蓮子哪個好

紅白蓮子哪個好，一般市場上看到的多數是白色的蓮子，但其實還有紅色的蓮子，二者具有一定的區別，可以根據自己的實際情況選擇，下面就爲大家分享紅白蓮子哪個好。

紅白蓮子哪個好1

1 、蓮子是紅的好還是白的好

從營養成分上來說，紅皮蓮子與白皮蓮子並無太大的差異。都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。

從藥用角度來看，蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用於體質虛弱或病後產後脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食慾不振以及婦女血虛腰痠、白帶增多、男子腎氣虛之遺的精等病症，如果是清火氣就是使用白蓮子的，補氣就可以使用紅色蓮子的。 口感上白蓮子煮後軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質較硬且稍澀。因此如果想要用蓮子來煮粥建議用白蓮子，如果是入藥可以選用紅蓮子。

2 、紅皮蓮子和白皮蓮子的區別

白蓮子是蓮的一個品種。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能，其一般用於補齊。

白蓮具有廣泛的藥用價值，是傳統的滋補保健食品。一般用於潤肺止咳的多。 紅蓮子果實爲紅色，長橢圓形。平均粒重5克。果穗大，功效與白蓮類似，差別不是很大!只是品種不同而已，營養都差不多，中醫認爲紅蓮補血作用較大。

一般用於養心安神的比較多。紅蓮子不易煮爛，肉質有些硬且稍澀。紅蓮子因產地不同、藥材性狀稍異，又分爲湘蓮子(種子較圓，主產湖南)和湖蓮子(種子稍長，主產湖北和江蘇);擦去種皮的稱白蓮子，因主產福建，故又稱建蓮子。

3、蓮子的選購技巧

1、外觀：優質的蓮子顆粒較大，大小均勻，表面整齊沒有雜質，顏色爲淡淡的黃色，有明顯的光澤。而一些劣質的蓮子通常有點小，顆粒大小不是特別均勻，一般是有大有小，表面發白，沒有明顯的光澤。

2、口感：一般質量較好的蓮子比較容易煮熟，味道清香，放一顆到嘴裏嚼會聽到嘎嘎的'脆響聲，吃完後滿口留有香味。而市面上一些質量較差的白蓮，煮熟後一般都粘到一塊了，放進嘴裏香味不是很明顯，也聽不到脆響聲，一般都是放進嘴裏就碎了。

3、工藝：這個工藝主要指的是白蓮的去皮工藝，優質的蓮子採用的是手工去皮，不使用任何機器，手工白蓮曬乾後表面會有一些比較自然的褶皺。市場上選擇機器磨皮的白蓮通常是由於蓮子的採摘時間過晚，導致蓮蓬成熟過老而無法人工去皮。才選用的機器去皮。機器磨皮的白蓮表面會有殘留的紅皮，而化學去皮的蓮子刀痕處會有膨脹，這樣的蓮子多數爲純白色。

紅白蓮子哪個好2

紅蓮子和白蓮子都具有很好的養身效果，想要明確的說紅蓮子和白蓮子哪個好的話，其實白蓮子的作用更爲廣泛一點通常可以作爲藥材使用，而紅蓮子一般是經過加工過的但是對於患者出現的問題來說紅蓮子的效果顯然會更好一點。

紅蓮子是補血非常好的食材對於臉色差或者是臉色蒼白的女性都是很好的保養品，而白蓮子更傾向於補氣側重於人體內部的調理。患者可以根據自己的實際情況選擇適合自己的食材。

白蓮和紅蓮有什麼區別

1、品種不同

紅蓮子和白蓮子除了顏色上有些區別外，它們都是蓮子這不用說都知道，想要區別的話那只是品種不同而已。白蓮子顏色爲白色，聞起來帶有一股蓮花的清香，顆粒比較大，白蓮子在我國多個地區都有種植;而紅蓮子的顏色呈紅色，它是一種雜交品種，產量較少，所以價格偏貴。

2、功效不同

白蓮子和紅蓮子的營養價值沒有多大的差別，它們也味道一樣，只是外觀上的顏色不一樣。白蓮子和紅蓮子都是味甘性平，有養心、益腎、健脾等功效，不過白蓮子一般被用來滋陰補虛，潤肺止咳，紅蓮子被用來養心安神要多一些，但是它們的保健作用是相差不大的。

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紅蓮子和白蓮子的區別

紅蓮子和白蓮子來源於同一種植物，它們都是植物蓮的成熟種子，只是加工方式略有不同，紅蓮子是把成熟的蓮蓬去掉蓮房以後得到的蓮子，它外層名的着一層紅色的表皮，人們對這種蓮子進行深加工，去掉它紅色的表皮以後就能得到白蓮子。

吃蓮子的好處

1、清熱降火

清熱解毒，預防上火，吃人們吃蓮子的重要好處，因爲蓮子是一種味苦性寒的保健食材，能清理身體內的熱毒，而且能緩解人類的心火旺盛，對人類因心火過旺導致了口舌生瘡和咽喉腫痛有特別好的調理作用。另外它對人們經常出現的心煩焦慮也有一定緩解作用。

2、提高睡眠質量

平時人們適量吃些蓮子，可提高睡眠質量，因爲蓮子中含有豐富的維生素和微量元素，這些物質能直接作用於人類的中樞神經，而且能放鬆情緒，用睡眠狀態，而且能提高人類睡眠質量，對人類經常出現的失眠和睡後易醒，有明顯調理作用。

3、預防高血壓

平時多吃些蓮子還能預防高血壓，因爲蓮子中含有豐富的微量元素鉀，這種物質被人體吸收後，可維持人體內部環境的鉀鈉平衡，能防止血壓升高，那些患有高血壓的人經常吃蓮子後，還能讓血壓慢慢恢復正常。

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通心紅蓮的功效與作用

1、滋補身體

通心紅蓮是一種營養價值極高的常見食材，它對人類身體有明顯滋補作用，只用它能吸收豐富植物蛋白和生物鹼以及多種對人體有益的維生素和礦物質，這些物質能維持人體正常代謝，並能緩解體虛，對增強人類身體素質有很明顯的好處。

2、維持酸鹼平衡

維持人體內部環境的酸鹼平衡也是通心紅蓮的重要作用，它是一種典型的鹼性食品，含有豐富的生物鹼，能促使身體內酸性物質代謝，可防止人體出現酸性體質，更能緩解身體疲勞，也能預防人體出現亞健康，對維持人體健康有很明顯的好處。

3、預防癌症

人們食用通心紅蓮還能吸收豐富的氧化黃心樹寧鹼，這種物質能防止人體細胞癌變，對人類經常出現了鼻咽癌有特別好的預防作用，另外人們使用通芯紅蓮還能促進身體內抗體產生，能增強人體自身的抗癌能力，經常食用能有效預防癌症發生。

4、提高心臟功能

通心紅蓮對人類心臟還有明顯保護作用，經常食用能提高人類的心臟功能，它能營養心肌，促進心肌收縮，並能促使人體內血管擴張，可加快血液循環，能維持人類心臟功能穩定，也能防止心梗和心肌缺血等不適症狀出現。