烤箱好用應該如何保養

烤箱好用應該如何保養，電烤箱可以製作出各種各樣的美食，因此好多家庭都入手了一個，燒烤，烘焙想吃什麼都可以自己做了。那麼接下來我們一起去看看烤箱好用應該如何保養。

烤箱好用應該如何保養1

烤箱好用應該如何保養？

用烤箱做菜可謂是好處不少，首先，用烤箱做菜不用放油，很健康。比如烤肉，不放油,烤的過程中肉本身的油脂還會析出一些,少掉了很多油分,所以比油炸或者用鍋子燒的做法讓我們少吃很多油脂，健康許多。

另外，烤箱菜不比用鍋子燒菜那樣難掌握好火候。烤箱菜都有很精確的菜譜，有詳細的烤制溫度和時間，不容易失敗，適合菜鳥下廚。烤制食物的時候，在烤盤上鋪一層錫紙,烤完直接把錫紙扔掉,免去了刷鍋洗盤，非常適合工作繁忙的“懶人”。

市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電錶所允許的範圍內，可考慮人口的多少，如果使用人口較少宜選用功率較小的電烤箱;如果人口較多可選用大功率電烤箱。

1、用前去異味

第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟溼布擦拭烤箱內部，等待完全乾燥後將烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤5分鐘，之後便可正常使用。

對一般家庭而言，簡易型的最大優點即價格較爲便宜，但此型不帶定時裝置，操作時較爲麻煩，需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況並控制烤制時間。另外，簡易型電烤箱的電熱元件爲金屬電熱管。此種電熱管機械強度和抗氧化性較好，但升溫較慢、穿透性較差。

2、烤箱預熱

3、烤盤適量加水。爲避免烤出來的食物太乾、太硬，更好地保存食物中的營養成分，可適量地烤盤內加點水。

4、防止食物烤焦。燒烤過程中容易發生表皮過焦而內部不熟的情況，這時可以在食物上蓋一層鋁箔紙。

電子電烤箱是市場最近出現的一種高檔產品。它可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。烤制範圍更廣，烤制效果更好，適合較高消費層次的家庭使用。

5、烤蛋糕時的溫度控制

烤蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。

【使用中的技巧】

1、請使用專業的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。

2、做烤箱菜的時候，通常都需要把烤箱預熱到制定溫度，然後再把食材放進烤箱。而所謂的預熱，就是指開啓烤箱，讓其空轉到制定溫度。

烤箱好用應該如何保養2

1、烤箱中的油漬怎麼清洗

首先拔下烤箱電源，清空烤箱。

單獨清理烤架和烤盤，先用熱水浸泡，然後用溼布、洗潔精擦拭清潔，再用水沖洗乾淨。

烤箱內部的話，可以將小蘇打和少量清水混合調至濃稠狀態，然後均勻的抹在烤箱內壁和玻璃門上，放置三到五個小時，用柔軟的溼布或海綿將蘇打混合物擦拭掉。

將白醋倒在噴霧瓶內，噴灑在擦拭後的表面，能讓蘇打殘留物顯現出來，再次用溼布進行擦拭，晾乾即。

2、烤箱頂部擦不到怎麼辦？

將浸透了洗滌劑的廚房紙沾在烤箱頂部，靜置一段時間後再清潔，比直接擦洗更有效。

3、烤箱有異味，該怎麼辦？

在烤箱內放入幾塊橘子皮，調至低溫，烘烤約3分鐘後取出橘子皮即可。

4、新烤箱需要清洗後再使用嗎？

新買的烤箱需要清潔，完全乾燥後再使用。在正式使用前，還需要先用250℃高溫空烤10分鐘左右，以排出新烤箱的加熱異味。

5、每一次使用後都需要清潔烤箱嗎？

最好每一次使用過後都簡單擦拭一下烤箱內部，特別是像烤雞翅等一些重油的食物之後要好好清理。畢竟，烤箱的油污積累的多了的`話，清潔難度會加大的！

6、烤盤有燒焦的重污垢怎麼辦？

充分利用自己的塑膠開票，就可以很快刮除燒焦污垢。清潔烤網上的燒焦污垢則可以利用錫箔紙的摩擦力來刷除。

電烤箱怎麼用

1、烤盤和烤網的使用

烤盤主要用於烘烤漢堡牛排、雞、鴨、曲奇餅、麪包等；烤網可供烘烤帶殼花生，葵花子等食物使用；烤蛋糕要用烤網和蛋糕模盒；烤魚時則要同時使用烤網和烤盤（在烤盤上放烤網，再放魚)。

無論烤制何種食品，一次只應放置一盤，以使食品同時受到上下火的烘烤。

2、使用自動電烤箱的操作步驟

（1)將調製好待烘烤的食品放人已用食油塗擦過的烤盤內；

（2)插上電源插頭；

（3)將轉換開關擰至滿負荷檔，即上下加熱同時通電，並將調溫器擰至所需的溫度位置。

經過一定時間，指示燈熄滅，表示烤箱已達到預熱溫度。

（4)用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內。

（5)需要自動定時控制時，將定時器擰至預定的烘烤時間；若不需要自動定時控制，則將定時器擰至“長接”的位置。

（6)烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用柄叉將烤盤調轉方向。

（7)當供烤到達預定時間內，將轉換開關、調溫器轉回“關”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻後，將爐腔，滬門和附件擦抹千淨。

3、使用電烤箱時應注意的事項

（1)電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸；取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

（2)電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經過2^-3min後加熱器表面才達到正常工作溫度；斷電時。也要經過一定時間才能冷卻下來。瞭解加熱器的這種特性，便於根據食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。

（3)食品放入烤箱前，一定要先預熱烤箱。

（4)釣由於爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，爲使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調轉方向，再繼續烘烤。

（5)爲了安全用電，電烤箱應具備良好的接地線。

（6)電烤箱每次使用完畢，待冷卻後要注意擦抹乾淨，烤盤、烤網可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用乾布擦抹。爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤於炭化後不易洗淨時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。