出口型紅酒是什麼意思
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出口型紅酒是什麼意思,這個一方面是指代其出口的一種標準,說明這種酒可以滿足出口品質的需要,但實際更多是一種商家的自我標榜,因爲與合理價位的同價位進口酒比,品質還差了一大截。以下分享出口型紅酒是什麼意思?
出口型紅酒是什麼意思1
長城葡萄酒出口型黃標解百納乾紅是以國際釀酒名種葡萄解百納爲原料,採用先進的生產技術,參照歐洲工藝標準精釀而成。
長城葡萄酒出口型黃標解百納乾紅此款葡萄酒呈深寶石紅色澤怡人,有橡木烘烤香、醋栗漿果香,口感絲滑柔順,香醇肥碩。
這款葡萄酒適合與紅肉進行搭配。紅酒配紅肉是因爲紅葡萄酒中單寧含量高。單寧給人一種乾澀的口感。當你吃一塊牛排,然後再喝一口單寧含量較高的紅葡萄酒時,單寧將變得更加柔順,這是因爲蛋白質減淡了單寧帶來的乾澀感覺。
長城葡萄酒出口型黃標解百納乾紅系出名門,秀外慧中,中糧出品,傳承經典之作。
天賜的黃金產地,雄厚的科研基礎,旺盛的產品創新能力,一如既往的優良品質以及暢銷多年的強勢市場佔有率。與法國波爾多同處一個緯度線上,這裏日照時間長、晝夜溫差大、降雨量少,十分有利於葡萄的生長;其很特別的砂質土壤也利於葡萄養分儲存;乾燥的氣候以及季風使得葡萄的病蟲害少,不易感染雜菌。
長城葡萄酒出口型黃標解百納乾紅精工細釀,鑄就輝煌,科學釀酒理念和現代化管理。成功探索出“原料基地化、基地良種化、良種區域化”的科學種植模式,把天賜的產地與優質的適應性名種結合。
採用純正葡萄原汁,精工釀製。不用懷疑,在地下10公尺的恆溫地窖,就是愛酒人的天堂。無數飽滿多汁的葡萄,經過榨汁,去梗,提純,過濾的多重工序後,纔有資格在古樸而昂貴的橡木桶裏脫胎、換骨、發酵、醞釀。
長城葡萄酒出口型黃標解百納乾紅價格在29元左右就可以買到一瓶,非常的便宜,感興趣的朋友可以買來品嚐一下。
出口型紅酒是什麼意思2
長城乾紅葡萄酒出口型什麼價格?這款酒在歐洲國家和一些發展中國家都是熱賣的,長城系列一款比較成功的酒,那麼這款酒長城乾紅葡萄酒出口型到底什麼價格?
長城乾紅葡萄酒出口型在淘寶的價格是30元一瓶,178元一箱(共6瓶),價格優勢是一個,另外該酒還在一些重要的大型會議上頻頻出現,曝光率非常高。還有就是長城的品牌效應等等等等,就是這些因素造成了這款酒今天的地位。
長城乾紅葡萄酒出口型的保質期比較長,10年時間,你只要在10年以內喝完即可。味道口感方面也比較有特色,這款酒有濃郁的水果香味,並且非常持久悠長,口感順滑通透,是一款優雅的酒。這樣優雅的葡萄酒一般適用於優雅精緻的環境,例如一些五星級西餐廳,一些情侶主題的餐館等等。
有一點要記得,飲用長城乾紅葡萄酒出口型前,要醒酒,醒酒時間控制在25分鐘即可。最佳適飲溫度是18度,這個溫度是各位酒評師綜合意見而選擇出來的,隨個人喜歡飲酒溫度可以更低或者更高。
食物搭配:首選西式食物,意麪和牛扒;其次可以搭配一些中餐,例如燒鴨,燒烤,雞鴨鵝肉等都可以。長城乾紅葡萄酒出口型會隨着陳年時間的增長,味道會發生微妙變化,口感會更柔順怡人,成熟後可以嘗試着搭配一些紅肉飲用。
出口型紅酒是什麼意思3
進口紅酒和國產紅酒的區別
一、內在品質不同
葡萄酒的內在品質,即給人們帶來的視覺、嗅覺和味覺上享受的感覺的總和。國產葡萄酒與進口葡萄酒在內在品質上有着很大差距,這是不容分說的事實。形成這種差距的種種原因需要我們一一分析道來。
1、葡萄酒法律不同世界上各知名葡萄酒生產國早已有嚴格而詳盡的有關葡萄酒的法律條文,從葡萄品種的選擇、種植的方式、採摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。
只有在嚴格合理且完善行業法律的監管之下,一個國家的一個行業才能夠健康發展。例如法國在1935年通過了大量關於葡萄酒質量控制的法律。這些法律建立了一個原產地控制命名系統,並由一專門的監督委員會(原產地命名控制管理局)來管理。因此法國擁有了一個世界上最早的葡萄酒命名系統,以及最嚴格的關於葡萄酒製作和生產的法律。
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我們國家現在在葡萄酒管理機制上還十分的不足。2004年中國出臺了《中國葡萄酒技術規範》,規定本身就與國外有很大差距,而且一直沒有落實到企業執行。企業基本上是處於無序化生產狀態。在2008年1月1日起纔開始實施的強制性葡萄酒新國家標準,意在於加強我國葡萄酒生產的規範性以提高整體的葡萄酒質量。
新國標的良好實施,還需要技術支持、政府監管、企業自律和消費者認識的提高等綜合因素的相互配合。只有新國標得到很好的執行,纔會使國產葡萄酒的質量得到期望的提高。另外,這個新國標本身還存在着很多不足,與國際通行標準還有較大的差距。例如爲保證葡萄原料的質量,新國標對每畝葡萄的產量做出了最高3000斤的限制。
但很少會有部門真正去檢查落實,而國外的畝產一般最高不高於2000斤。新國標中明確規定:一等葡萄酒,其葡萄原料的含糖量必須不少於180克/升,而含糖量少於120克/升的酒葡萄不可用作釀酒。
通常,17g/L—18g/L的糖分可轉爲1°酒精,即1L葡萄汁發酵要獲得1°的酒精度,則必須有17—18g的糖分,所以即使達到標準,釀酒時仍然需要添加糖纔可得到應有的酒精度。我國葡萄酒行業的國際化之路依然漫長。
歐式風情別
2、葡萄原料不同釀製葡萄酒的葡萄原料決定着葡萄酒的質量,好的葡萄是釀造好的葡萄酒的基本前提。國產葡萄酒與進口葡萄酒在原料上的差異,是導致其內在品質差距的直接原因,其中的根源主要體現在以下幾方面:
(1)葡萄園不同
我們國家的葡萄種植起步晚,而且在葡萄種植地區的選擇上沒有其它國家那麼講究。葡萄的種植除了我們平時注意的光照時間和降水量,還有一個對葡萄酒質量起決定性因素的是地質環境。沒有豐富的礦物質,或者說在地下2-3 米以後沒有充足的鈣,及一些其它的對葡萄樹有益的礦物質來滋養葡萄樹,即使國內葡萄樹的年齡逐漸起來了,但是質量還是難以提高。
國外的老葡萄樹之所以釀出來的酒好,是因爲老的葡萄樹樹根扎的深,而且有豐富的礦物質的地區產出的酒往往等級很高,質量很好。國內這方面的管理和檢測基本是空白。
(2)葡萄園的管理方式不同
在我國,由於土地國有政策,土地大都分散在農民手中,釀製葡萄酒所需的大量葡萄原料只能夠由果農分散種植,在收穫的季節由各釀酒公司負責收購。
由於果農的分散種植,難以實現真正的統一管理,果農們總會按照各自的方式管理,不斷地澆水,葡萄根會橫向發展,吸水較多,而吸取的養分較少,化肥、農藥無限定,採摘時間也與品質無關。這必然導致葡萄原料的質量參差不齊,而且絕大多數果農的`栽培管理經驗都很有限,部分人還有抗拒西方釀酒葡萄的栽培方式的心理,這樣葡萄的質量很難得到保障。
在進口葡萄酒的生產國家中,雖然新舊世界的管理方式會有較大的差異,但是他們的大片葡萄園都能夠統一管理,幾十公頃或幾百公頃的葡萄園可以由釀酒師確定何時採收。釀酒葡萄的種植在歐洲已有千餘年的歷史,在新世界國家也有數百年的歷史,
而且新世界國家最初的葡萄栽培種植均是從舊世界的歐洲引進的,所以進口葡萄酒葡萄原料的生產者們至少都有基本的釀酒葡萄的栽培觀念。除大災時國家允許使用規定的農**種外(當年不產正牌酒),基本不使用化肥及農藥。
(3)葡萄樹不同
葡萄酒樹一生中最優質的葡萄果實產自其30—50年的樹齡段,而在我國的土地制度和經濟發展條件下,如果過去有果農堅持在自己賴以活命的土地上載種30年的釀酒葡萄樹的話,那簡直是個奇蹟(只有幾十或數百棵樹的小小園子不算在內,也不影響到果農的活命)。
葡萄的樹齡是影響葡萄酒品質的重要條件,而這一條正是我國釀酒葡萄的“軟肋”。我國葡萄酒業的大發展只是上世紀九十年代的事,可見我國的釀酒葡萄大部分是新生代,少有三十年以上樹齡的。這與新世界葡萄園也無法相比。十年以後,二十年以後,或有改觀,但現在差距明顯。
3、釀造技術不同
我們國家的釀酒技術最初都是從先進的葡萄酒生產國引進的,特別是近十年來纔開始進入葡萄酒生產的企業,但是硬件設備引進比較容易,自己釀酒人員的軟實力卻不是在短時間內能夠提高的。
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大多數的進口葡萄酒生產者,由於受他們所處的葡萄酒文化環境的影響,在釀酒理念以及釀酒人才的實力方面要比國產葡萄酒生產者先進很多。尤其是在舊世界的莊園,或是新世界中比較尊重傳統的酒園。
國產酒大都是用同樣的工業化方式生產,很少的一部分高端酒會仿照舊世界國家的較傳統的釀造方式,99%的酒不經橡木桶陳釀,更無窖藏,裝瓶後立即上市。
由於國產葡萄含糖度在15~18度左右(不符合釀酒需要的25~30度規定),所以國內所有的原汁都採用加蔗糖發酵(失去天然性);同時國內爲降低原酒成本,一般要加50%以上的食用葡萄汁混合發酵,所產原酒與國外有本質不同,完全失去了葡萄酒天然性及應有的功能。一些企業更是在原酒中人工加入酒精,這樣就會在酒裏留下雜醇,所以喝完以後容易上頭。
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又如進口的冰酒,所用的葡萄是自然冰凍的,整個釀造工藝都是控制在零下8度以下。而國產的冰酒所用的葡萄多是人工冰凍的。
4、葡萄酒文化底蘊不同
比較知名的生產葡萄酒的國家,都有悠久的釀酒歷史可以記載史冊,特別是舊世界國家。例如法國有連續一千多年的釀酒歷史,意大利則更長一些。
經過歷史沉澱所形成的葡萄酒文化已經深入了每個種植者、釀造者以及飲用者的思想底層。很多釀酒者把釀出的美酒得到人們的肯定作爲他最大的榮耀,賺錢是其次。國產葡萄酒差距的根源就在於此,釀酒的態度和敬業精神。正如爲了賺錢可以加三聚】氰胺、瘦肉精等等。這種精神的樹立需要以葡萄酒文化廣泛推廣作爲基礎。
我國在歷史上雖然也有葡萄酒的記載,且最早可以追溯到2000年前,但是沒有能夠傳承至今,更沒有形成自己的葡萄酒文化。我國近代的葡萄酒生產起於1892年張裕的創立,但普通人民大衆開始對葡萄酒有所瞭解是改革開放以後的近20多年。到現在,雖然葡萄酒的身影到處可見,但絕大多數的人們對葡萄酒的認識還很膚淺。
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