小滿節氣的含義是什麼 小滿節氣吃什麼
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【導讀】:小滿節氣的含義是什麼?小滿是傳統的二十四節氣之一,反映了氣候的變化,那麼小滿節氣應該吃些什麼食物呢?下面就來和小編一起看一下吧。
二十四節氣反映了一年當中農耕和氣候的變化,小滿是夏季的第二個節氣,每到小滿時節夏熟的農作物就開始變的飽滿,這也是小滿節氣名字的由來。那麼小滿是什麼意思呢?
二十四節氣之一,夏季的第二個節氣。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時爲小滿。 《月令七十二候集解》中描述,“四月中,小滿者,物致於此小得盈滿。”這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿,但還沒有成熟,約相當乳熟後期,所以叫小滿,它是一個表示物候變化的節氣。
小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿,如果不滿,必是遇上乾旱少雨年。這方面的諺語很多,如安徽、江西、湖北3省有“小滿不滿,無水洗碗”的說法;廣西、四川、貴州等地區有“小滿不滿,乾斷田坎”的農諺;四川省還有“小滿不下,犁耙高掛”之說。這裏的“滿”字,不是指作物顆粒飽滿,而是雨水多的意思了。
苦菜
小滿節氣的習俗食物最具代表性的就屬苦菜了,苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》:小滿之日苦菜秀。《詩經》:採苦採苦,首陽之下。據說當年王寶釧爲了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。苦苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營養豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認爲,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。
枇杷
“小滿枇杷半坡黃”。時鮮水果裏,大概只有枇杷的上市是“正當時”。枇杷這種水果,時令性強,並且上市時間短,因此想吃必須要抓住時間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分,這是因爲枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等,爲菊科植物蒲公英帶根的全草,全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜,主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認爲,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃經,具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。
荔枝
讓人流口水的好吃水果還有荔枝。荔枝主要盛產於南方,被譽爲“果中之王”白居易曾讚歎荔枝是嚼疑天上味,嗅異世間香“荔枝味甘酸、性溫,歸脾、肝經。並且,荔枝還有補脾養血、生津止渴、理氣止痛等作用,宜於虛寒胃痛,腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛,呃逆”。熱證、陰虛火旺者忌食。
青梅
初夏是青梅的世界,青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但青梅鮮果酸澀,一般不能直接吃,需加工食用,其中有名當屬青梅煮酒。
苦瓜
在夏天的時候,人們的家裏最爲常見的就是苦瓜了,因爲苦瓜不僅清熱去火還含有很多營養物質,所以很多人都喜歡吃苦瓜,我們在夏季的時候經常吃些苦瓜是非常有好處的了哦,可以幫助我們起到很不錯的保健功效,而且還可以幫助我們有效的清熱解毒,大家不要錯過。
長江中下游:“小滿不下,黃梅偏少”、“小滿無雨,芒種無水”
對於長江中下游地區來說,如果這個階段雨水偏少,可能是太平洋上的副熱帶高壓勢力較弱,位置偏南,意味着到了黃梅時節,降水可能就會偏少。因此有民諺說“小滿不下,黃梅偏少”;“小滿無雨,芒種無水”。
南方地區:“小滿大滿江河滿”反映了這一地區降雨多、雨量大的氣候特徵
一般來說,如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區,南方暖溼氣流也強盛的話,那麼就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此,小滿節氣的後期往往是這些地區防汛的緊張階段。
江南地區:“小滿動三車,忙得不知他”
此外,小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿,如果不滿,必是遇上乾旱少雨年。這方面的諺語很多,如安徽、江西、湖北3省有“小滿不滿,無水洗碗”的說法;廣西、四川、貴州等地區有“小滿不滿,乾斷田坎”的農諺;四川省還有“小滿不下,犁耙高掛”之說。這裏的“滿”字,不是指作物顆粒飽滿,而是雨水多的意思了
黃河中下游:“小滿不滿,麥有一險”
小滿節氣時,黃河中下游等地區還流傳着這樣的說法:"小滿不滿,麥有一險"。這"一險"就是指小麥在此時剛剛進入乳熟階段,非常容易遭受乾熱風的侵害,從而導致小麥灌漿不足、粒籽乾癟而減產。防禦乾熱風的方法很多,比如營造防護林帶、噴灑化學藥物等都是十分有效的措施。
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