抖音海底撈網紅粥怎麼做 抖音海底撈網紅粥製作步驟一覽
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【導讀】:最近,抖音海底撈網紅非常的火,好多人都在開始學習怎麼做海底撈網紅粥,那麼抖音海底撈網紅粥怎麼做?抖音海底撈網紅粥製作步驟一覽。下面就一起來了解一下吧!
最近抖音海底撈網紅粥這個有點火……
海底撈網紅吃法一次全搞定:
✔鍋底:四宮格 白水鍋+番茄鍋+清湯麻辣+清湯鍋
✔西紅柿飯:一碗飯+番茄鍋底湯汁+牛肉末。一定要飯少一點,多多多一點牛肉末和湯汁!!
✔調料:小米椒+芝麻+蒜泥+香油+香菜+耗油+牛肉醬
✔麪筋包+雞蛋+蝦滑:一口下去超滿足,就是弄起來很麻煩
抖音海底撈網紅粥做法
首先,您得點個“四宮格”鍋,一次可以試遍多個味道的鍋底。(收費只收清油麻辣和牛肉湯,清水是免費噠)RMB:46,上鍋後,立刻把點好的蝦、米飯、薑片,放入清水格中煮*,鮮蝦粥)。
溫馨提示:必須第一時間放,粥至少要煲75min才棉滑,期間可以先吃其他火鍋料。
海底撈網紅調料
1、海底撈醬料的搭配方法:蒜泥、蠔油、小米辣、香油、蔥花、芝麻。
RMB:0
廚藝再渣 也能煮出創意的感覺
首先
您得點個“四宮格”鍋
一次可以試遍多個味道的鍋底
璇小瘋就點了以下的搭配
(收費只收清油麻辣和牛肉湯,清水是免費噠)
RMB:46
上鍋後
立刻把點好的蝦、米飯、薑片
放入清水格中煮*
鮮蝦粥
RMB:約40
親測提示*:必須第一時間放,粥至少要煲75min才棉滑,期間可以先吃其他火鍋料
1、浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做不僅能縮短熬粥時間,還能使熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋
大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裏手卻是用開水煮粥,爲什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候
先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出!
4、攪拌
原來我們煮粥之所間或攪拌,是爲了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂,爲什麼還要攪呢?爲了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋文火熬20分鐘,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋爲止。
5、點油
煮粥還要放油?是的,粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。
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