免擔憂年貨食品影響銀髮族健康 採買年貨的正確方式
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【導讀】:還有一個多月就要到春節了,家家戶戶肯定也都陸陸續續開始置辦起了年貨,那對於家裏的老人,應該怎麼挑選健康的年貨食品呢?下面就跟着小編一起來看一下吧。
歡慶農曆年節的辦年貨、除舊佈新等,少不了動員全家大小共同參與,同心協力來完成,更促進家人彼此間的情感,但是,年長的銀髮族考量自身的健康因素,面對玲琅滿目的年貨,各式的零食餅乾等,可能會有擔憂健康的疑慮,甚至可能因假牙咀嚼進食不便,而不知該如何挑選合適的年貨,才能安心食用且維護健康。下列說明幾項正確的採買年貨方法,提供參考,讓銀髮族也能安心採買享用年貨,平安健康過好年。
儘量挑原味避免添加過多人工調味
不論是年菜佳餚的肉製品(臘肉、香腸),或是應景的年貨零嘴(牛肉乾、豬肉乾)等,應儘量挑原味,避免過多人工調味,例如:烹煮年菜時,用原味的臘肉或香腸,搭配適量天然的辛香料(蔥、姜、蒜),肉乾食品則應以袋裝較安全,注意製造日期、保存期限等標示,若有標示添加人工調味,也應該儘量節制食用,或改挑選現場處理烘製而成,看得到添加的醬料或調味料等,新鮮製作的,食用時更加安心又美味。
以選擇少油烘焙替代油炸處理方式
零食類的餅乾或堅果等,建議選少油烘焙替代油炸方式,例如:原味少油烘焙的蠶豆酥替代酥炸蠶豆酥,原味烘烤的核桃、開心果、瓜子等替代油炸的堅果酥餅等,除了品嚐原味的美味可口,還能避免攝取過多油脂,一舉兩得,另外,建議享用時應減量切塊或切片分食,淺嘗各式口味零嘴,更增加與家人們的情誼互動交流,適時搭配無糖或低糖茶飲,滿足口欲更維護健康。
避免顏色過與鮮豔或異常濃郁氣味
各式各樣的蜜餞、果乾、花茶或果茶等,是歡慶年節的常見年貨,但是,挑選時應注意氣味是否正常無虞,避免選擇異常濃郁氣味,例如:玫瑰花茶、洛神花茶等,通常天然製成的氣味清香宜人,而非異常濃郁,甚至久久不散,且顏色即爲原本天然的花色,若是過與紅豔或者鮮明飽和,可能是添加過多人工的色素所制而成,因此,選購時務必觀看顏色、聞氣味,確保挑選的爲新鮮食材製成,而非使用過多人工添加物來增添美味,例如:原味風乾的果乾、蜜餞,水果香氣清新且色澤自然,絕非濃郁果香帶有鮮豔顏色。唯有以正確方式挑選年貨,才能安心食用並維護健康過好年。
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