癩葡萄的功效與作用 賴葡萄和苦瓜的區別
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【導讀】:癩葡萄的中文學名也叫苦瓜,但不是我們平常生活中做菜的苦瓜,癩葡萄其實是一種水果,下面就來看看癩葡萄的功效與作用以及癩葡萄和苦瓜的區別吧。
癩葡萄在江南一帶比較常見,屬於苦瓜屬的,但卻和我們平時吃的苦瓜不同,下面來看看癩葡萄的功效與作用。
1、賴葡萄有比較多的維生素,其中含量比較多的就是維生素A和維生素C,維生素A對於我們的視力是非常有好處的,尤其是對於治療夜盲症是很有好處的,其次就是維生素C對改善我們的皮膚也是很有好處的。
2、賴葡萄含有的礦物質也是非常多的,一方面是可以補充我們身體需要的營養的,另一方面也是可以幫助平衡我們身體的內環境,同時也是可以平衡我們人體的酸鹼度,含有比較多的礦物質,尤其是一些正在長身體的孩子來說是很好的營養水果,其次因爲含有的有機酸對於預防一些心血管疾病是非常有好處的。
3、因爲賴葡萄含有的膳食纖維也是非常多的,可以很好的幫助人體消化食物,對出現的腹脹有很好的效果,其次就是賴葡萄還有清熱解毒的作用,對於排出我們體內的肝火也是非常有用的,是消火消炎的一個很好的選擇。
苦瓜和賴葡萄是同科的植物,但不是同一種作物。苦瓜味苦,是蔬菜,可涼拌或熟食。賴葡萄是水果,成熟時,瓤是紅的,味甜。由於二者葉子和果實外形一樣,所以不好區別。但苦瓜只要成果就可食用;而賴葡萄必須成熟纔可食用,有的成熟後,果實會裂開,露出裏邊的紅瓤。
苦瓜和賴葡萄的共同點
中國古代重要典籍《救荒本草》,也把賴葡萄當成苦瓜的別名。成熟的賴葡萄,紅的是能吃的瓤苦瓜味苦,是蔬菜,可涼拌或熟食。賴葡萄是水果,成熟時,瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素A和C。由於二者葉子和果實外形接近,所以不好區別。但作爲蔬菜的苦瓜,較長條形;而賴葡萄較爲團形。苦瓜只要成果就可食用;而賴葡萄必須成熟纔可食用,有的成熟後,果實會裂開,裏面躺着無數鮮紅的籽粒,絨絨地聚在一起。整個水果顏色非常豔麗,不由令人饞誕欲滴。
當然,苦瓜成熟之後,外殼也會變黃、籽仁也會變紅,食之同樣是甜味的。反之,賴葡萄未成熟之前,同樣是苦的!由此可見,這二者同科同屬,僅僅僅是品種上的差異,本質上還是沒有太大的區別的,就像是大西瓜、小西瓜的差別差不多。一般來說,賴葡萄是北方的叫法,苦瓜是南方的土產。
賴葡萄又叫做金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜,是苦瓜屬,一年生攀援草本苦瓜的果實。江南一帶較常見,溫州一帶稱爲"紅娘",它是一種水果,但是卻與我們平時食用的葡萄有着很大的區別,與苦瓜也有着很大的區別。
它的外表惹人愛,其味道甜蜜;它的長一般不超過 10釐米,果實紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時橙黃色,味苦,瓤鮮紅色,味甜,跟我們平時常見的苦瓜長得有點像。它的嫩果是綠白色,成熟時呈白色,熟果是橘紅色,嫩果或老果都是可以食用的。賴葡萄是北方的叫法,在未成熟之前是苦的,成熟後瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素A和C。而且,賴葡萄必須成熟纔可食用,有的成熟後,果實會裂開,露出裏邊的紅瓤。賴葡萄具有清暑、益氣、止渴、緩解勞乏,清心明目的功效呢。
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