章魚小丸子是什麼做的 章魚小丸子上面撒的是什麼
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【導讀】:章魚小丸子是很火的日本小吃,很多人都很喜歡吃。那麼章魚小丸子是什麼做的?章魚小丸子上面撒的是什麼?章魚小丸子爲什麼這麼火?下面就和小編一起來了解一下吧!
章魚燒,起源於日本大阪,原名“章魚小丸子”,成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。
在小編看來,這個東西本質上類似於咱們北方的糊塌子餅——麪糊里加入材料,煎熟。但就這麼一枚小小的丸子,也體現了日本飲食的特點,比如食材多樣,什麼都來點兒;再比如使用海鮮;還有就是造型漂亮,不像咱們直接攤張餅就算了。
在家學做,找個配方,注意以下幾點就能做出很地道的味道——
其一,麪糊,正宗章魚燒的麪糊除麪粉外應該加山藥粉或山藥泥,就是市面上出售的成品“章魚燒粉”的配料中也有山藥粉,這應該是章魚燒的一大特點;
其二,輔料中的海鮮,正宗的當然應該是新鮮章魚,如果買不到,可以用魷魚、八帶、巴梢等帶吸盤鬚子的章魚的“叔伯兄弟們”代替,只要新鮮,口味沒有太大區別;我覺得魷魚板口感最好;
其三,就是造型了,要煎成外酥裏嫩的丸子,需要專門的章魚燒模具。市面上並沒見有賣,網上一搜一大片,實在喜歡吃,敗一個得了。不然就直接煎成餅吧。
最後,調味料。章魚燒本身沒什麼味道,全靠最後撒上的調味料提味,其中最重要的當屬照燒醬。可以去超市買,也可以自己做(做法在這裏),其它的都能買到,總比小吃攤上的要好。
是日本柴魚又叫鰹魚、木魚。是金槍魚科鰹魚的煙燻製品,將鰹魚去除頭尾、魚骨,僅採腹部後方的肌肉蒸熟,再以柴薪文火炭烤10餘日,待水分蒸乾後,成爲外貌黝黑、堅硬如木的魚塊。感覺真的跟木頭沒兩樣。你看到的一片一片的柴魚片是將魚塊用機器削成非常薄的薄片。
第一、 口感新鮮、味美,章魚小丸子都是現做現賣,由多種可口的原料配成,純正的章魚小丸子的味道非常吸引人,讓人百吃不厭.
第二、投資少、風險低、見效快,投資三千元左右,可以做專賣店,做攤車,非常適合個人創業。
章魚小丸子當然好吃,但是要看你的運氣,買到麪糰子做的章魚小丸子那你就中獎了,哈哈。
街邊的還是別買了。
日船的不錯,就是個大有點小貴,咔咔仕也很好吃。
以上就是本站小編爲大家整理的關於章魚小丸子的內容!
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