竹節蝦是海里的嗎 竹節蝦是海蝦還是河蝦
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【導讀】:夏天來了又是吃蝦的好時節了,除了油燜大蝦還有什麼蝦也很好吃呢?其實竹節蝦也非常美味,小編爲大家帶來了竹節蝦是海里的嗎,竹節蝦是海蝦還是河蝦?
竹節蝦是海蝦,原產地是日本。
海蝦的種類很多,包括基圍蝦、海麻蝦、琵琶蝦、竹節蝦、撒尿蝦、琵琶蝦、對蝦、南美對蝦、東方蝦等,這些一般都是食用蝦。 竹節蝦是海蝦還是河蝦,竹節蝦是海蝦,又叫日本對蝦。 日本對蝦,英文名稱: Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate,俗稱:花蝦、竹節蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦,屬甲殼綱Crustacea、十足目Decapoda、游泳亞目Natantia、對蝦科penaeidae、對蝦屬penaeus屬甲殼尖動物,蝦體小者稱爲蝦錢。中國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦爲最好。捕撈旺季爲4——5月和9——10月。 對蝦,主要產於中國的渤海、黃海及朝鮮的西部沿海。世界各地海洋中所產品種甚多,有中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦、短溝對蝦等。
營養極爲豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶 鹼等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失爲老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
海蝦營養豐富,可以有多種吃法,比較適合自己做的方法有兩個——鹽水煮、清蒸。 如果海蝦比較大,建議你加鹽略醃半小時,撒上蔥花、薑絲後清蒸。 如果中等大小,建議你用鹽水煮,水中放少許蔥花、薑絲,出鍋時,蝦與湯一同裝入湯碗,喝蝦湯、吃蝦肉,這在我們大連是一般家裏比較經典的一種吃法。
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