皮蛋保質期多久 皮蛋的保質期最長多久

【導讀】：皮蛋是夏天常吃的一道涼菜，如果皮蛋一次買多了怎麼辦，皮蛋有保質期嗎？皮蛋保質期是多久呢？皮蛋的保質期最長多久？

皮蛋保質期多久

如果松花蛋的皮已經剝開了，就趕緊食用吧，時間久了就會壞掉，剝開後保質期只有兩小時哦。

打開後的皮蛋，一定要在1-2小時內吃完，不要長時間暴露在空氣中或放在冰箱裏留着下頓吃，否則易感染沙門氏桿菌。

沙門氏桿菌生長的適宜溫度爲20℃-37℃，它會與灰塵一起飄浮在空氣中，遇到適合的載體就迅速繁殖。

皮蛋正是這樣一個載體，它能爲沙門氏桿菌提供大量的營養，使細菌迅速繁殖，這種帶菌蛋食用後會引起中毒。

值得注意的是，感染此菌的皮蛋即使放在冰箱裏，低溫也阻止不了細菌的大量繁殖，只是使其不太活躍而已。

沙門氏桿菌要在70℃-80℃下5分鐘後纔會死亡。

因此，皮蛋去殼後在高溫下蒸5分鐘左右，或放進微波爐裏“轉一轉”，晾涼後再吃絲毫不影響口味，還相對安全。

如果吃皮蛋後出現腹痛、清水樣腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，可先喝點糖鹽水(1：1的比例)控制病情，然後再去醫院。

皮蛋的保質期最長多久

1、密封保存恆溫的狀態下，理論上說是180天的保質期，但是很多人都建議松花蛋在3個月之內吃掉最好不過了，因爲真的過了100多天它是否過期也不一定呢！

2、如果大家已經將松花蛋給撥開外殼了，就要在2個小時內吃完，不然很容易感染各種病菌。即使是放在冰箱保存留後再吃也是不行的。

隔夜的皮蛋可以吃嗎

很多人家裏平時吃飯的時候很容易的出現飯菜吃不完的狀況，這時的大家就進入了糾結的狀態，大家不敢吃因爲怕對我們的身體不好，但是大家如果倒掉就感覺太可惜了，所以大家就會特別的煩惱，其實有一些東西大家是可以選擇隔夜吃的因爲不會對我們的身體產生什麼不好的影響，但是對於皮蛋大家最好還是選擇倒掉，因爲隔夜的皮蛋會對我們的身體產生不好的影響。