星巴克星冰糉怎麼吃 星冰糉可以直接吃嗎
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【導讀】:星巴克星冰糉怎麼吃?星冰糉可以直接吃嗎?平時都習慣了吃熱糉子,星巴克星冰糉可以直接吃嗎?下面就跟愛秀美小編一起來了解一下吧!
星冰糉可以直接吃
星冰糉,用特有的健康食材做出冰皮糉子。當你打開糉葉的一瞬間,TA的美就毫無保留的呈現在你面前。每年端午星巴克都會給我們帶來驚喜,這次的新品更是深情款款:焦糖瑪奇朵、芒果西柚、草莓芝士、抹茶玄米、伯爵茶風味。外面的冰皮很清爽,彈性和延展性都很高,也不會粘在手上喲。裏面的餡味道也中規中矩,甜度適中,口感軟糯。主要是不用蒸,冰箱裏拿出來就能吃實在是很方便,有一股糉葉的清香,而且顏值高,拍出來很好看呀。
冷藏 並趁新鮮儘快吃掉
冷藏保質期爲:1個月冷凍保質期爲:4個月
顏值真的很高呢,不愧是星巴克!這大概已經是小編見過顏值最高的糉子了!味道也很獨特,新興時代的吃貨們確實不該錯過呢。我覺得焦糖瑪奇朵口味的最好吃,畢竟星巴克還是做咖啡相關口味的最擅長了。另外還有芒果西柚和伯爵茶兩個口味的,但是我已經吃了三個實在吃不下了。
冰皮
1.糉子葉和鹹水草繩用水浸泡半天后下鍋煮10分鐘左右,靜置半個小時,撈起後浸泡冷水至冷卻,然後擦乾水份備用。
2.此段期間把冰皮月餅粉取出,加入50ml的水慢慢攪拌均勻備用。
3.麥芽糖糖漿加入50ml水,慢慢攪拌均勻,慢火加熱至微微沸騰後熄火。
4.待糖漿水慢慢變涼後,倒入冰皮粉混合物攪拌均勻。
5.隔水清蒸10-15分鐘後取出(注意上鍋蒸的時候最好不要讓水蒸氣過多進入餡料內),攤涼至60攝氏度左右(不燙手時用手翻拌成麪糰),用刀平均分割成8-10小塊。
餡料
其實可以用任何你喜歡的餡料,但如果想以假亂真,需要準備的餡料有:草莓、芒果、咖啡、抹茶和紅豆五種。草莓和芒果可以用果醬,咖啡可以用咖啡奶油,抹茶用抹茶奶油,紅豆用紅蜜豆或紅豆沙。
包糉子
1.餡料取出,分割成8-10小份,戴上一次性手套,滴上少許色拉油在手套上防沾手,取出。
2.準備切割好的水晶皮包上餡料再搓成小團備用。
3.取出處理的糉子葉和鹹水草繩,兩至三片疊在一起,彎成圓錐狀,把水晶小團塞入其中定型,用剪刀修剪多出的糉子葉,再包成圓錐狀用鹹水草繩紮好定型即可。
4.包好的水晶糉放入冰箱冷藏3個小時以上,就可以拿出食用了哦。
Tips
冰皮月餅粉可以在某寶購入哦,搜索“冰皮月餅粉”即可。買回來冰皮粉要是有剩,還可以順便學做冰皮月餅。
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