西紅柿讓人痛徹心扉 六大要素需避開
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【導讀】:西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,有健胃消食、清熱消暑、降低膽固醇等多方面好處,所以被稱爲神奇的菜中之果。但有人吃了它卻肚子疼得直不起腰,這是什麼原因呢?
原來是吃了涼拌西紅柿後產生的腹瀉、腹痛。因爲涼拌西紅柿時放的糖中出現了甜食蟎,當隨着西紅柿一起進入人體內就會出現腹瀉,如果它鑽進腸粘膜就會讓你疼痛難忍。
那到底食用西紅柿有哪些禁忌
1、生吃要注意
做涼拌西紅柿時儘量不用糖,選擇蜂蜜,畢竟蜂蜜不僅富含營養對身體健康有好處還能調理許多疾病,但要注意的是,夏天不能吃生蜂蜜,而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性,尤其是脾胃虛寒及月經期間的女性不能生吃。
2、不能空腹食用
空腹時體內胃酸分泌量增多,而西紅柿進入人體後,它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會發生反應,從而凝結成不溶解的塊狀物,使用後容易導致腹痛、胃脹等胃不適。
3、避免和黃瓜一起食用
西紅柿含有大量維生素C,而黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞西紅柿的營養價值。
4、不能吃未成熟的番茄
沒成熟的番茄是青色,其中含有毒的龍葵鹼,吃了後會感覺口中苦澀,多吃會中毒,出現頭暈、嘔吐等症狀,嚴重還會導致生命危險。
5、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用
西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成,這樣容易造成凝血時間延長出現肌肉出血。
6、不能長時間加熱
西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解,使其失去原有營養價值。所以烹調時應避免長時間加熱。
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