網傳的補鐵水果可信嗎?權威專家幫你一一驗證
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【導讀】:鐵是人體所需的一種營養元素,大部分缺鐵的人都會從水果中去攝取。那麼你知道哪些水果最能補鐵呢?網上盛傳的補鐵水果是否可信呢?下面小編來給大家做詳細介紹。
(1)櫻桃:傳說吃櫻桃可以補鐵,答案是錯的!
而且維生素C的含量也比你想像的少許多!(如果你想用多那0.1~o.2公克的櫻桃補鐵質,相信我,你不會死,但是會肥到死!),不過櫻桃含有豐富的植物多酚,養顏美容也是很有效果的!
那網路上寫的櫻桃補血都是錯的嗎?實際上,一般網路文章上所寫的櫻桃,是「西印度櫻桃」,而不是一般的櫻桃,其營養成份如表:
發現了嗎?號稱補血聖品的西印度櫻桃所含的鐵質也只有0.2mg,和一般水果差不多,能夠號稱補血聖品的原因,不是本身含有豐富的鐵質,而是含有豐富的維生素C,可以幫助植物性鐵質吸收哦!
(2)葡萄:答案是錯的!
吃葡萄補鐵?可能讓你失望了,因爲其中的維生素C和鐵質含量都不多;不過葡萄那深色的外皮,有着豐富的植物多酚,注重美麗的你,葡萄仍是個好食物!
(3)蘋果:答案是錯的!
人家說蘋果遇到空氣會變黑,代表蘋果有豐富的鐵質?大錯特錯!那只是一種氧化作用,和鐵 質 一 點 關 系 都 沒 有!但是如果你有腸胃方便的困擾,蘋果含有植物膠質,對於腸胃調整有不錯的效果。
(4)木瓜:正確答案
這方面是以維生素C可以幫助鐵質吸收的概念去思考,一碗木瓜維生素C含量就可以超過75mg了,只要搭配對的的植物性補鐵食物,就可以讓你氣色滿分!
因此,這次的答案有讓你跌破眼鏡嗎?其實只要是維生素C豐富的水果,如芭樂、奇異果等,只要隨餐食用,搭配高鐵質的食物,也可以輕鬆補鐵!不過,維生素C對肉類來源的鐵質是無助於吸收的。
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