晨起3片姜勝過人蔘湯 生薑的食用宜忌
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【導讀】:生薑是日常料理中常用的調味食品,然而在養生專家的眼中,生薑還是養生保健的好食材。據說早上食用3片姜就等於在喝人蔘湯。但是在食用生薑的時候也要注意食材宜忌哦!
晨起三片姜,勝過人蔘湯
現代醫學認爲,生薑含揮發性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除溼、發汗等功能,還可健胃止嘔、闢腥臭、消水腫。傷風感冒時,吃幾片生薑能促進血液循環,使全身發熱出汗,減輕感冒症狀。體質偏寒、怕冷的人可以多吃生薑來預防凍瘡。
選擇時以肉質堅挺、姜芽鮮嫩、表面平整、不酥軟的爲佳。還可用鼻子聞一下,若生薑有淡淡硫黃味,代表不夠新鮮,千萬不要買。
【食材宜忌】
宜:
1.適合脾胃虛寒、風寒感冒、風溼性關節炎、慢性支氣管炎、胃痙攣患者食用。
2.吃薑不要去皮,洗淨後即可切絲分片。
3.姜+蓮藕:補益脾胃,止嘔吐。
4.姜+白米:同煮粥可祛風寒,暖胃止痛。
忌:
1.陰虛火旺、目赤內熱者、風熱感冒者忌食。
2.生薑不能一次吃過多或長時間過量食用,否則適得其反。
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