關於啤酒的五個知識

關於啤酒的五個知識，很多人都喜歡在生活中喝啤酒，既能緩解壓力，又能十分解渴，而且啤酒給人們帶來非常多的快樂，但是很多人不瞭解啤酒的小知識，今天一起來看看關於啤酒的五個知識吧。

啤酒的五個知識1

最長的啤酒館櫃檯

世界上最長的啤酒館櫃檯位於澳大利亞維多利亞州的米杜拉市，一個名叫“藍領俱樂部”的長廊酒吧裏，酒吧的櫃檯竟長達90.8米。爲解決櫃檯與酒庫的'長距離運輸問題，櫃檯上設置了27臺微型離心泵，源源不斷地向消費者供應啤酒。據說這種長廊式酒吧，已成了當今酒吧經營業祟尚的模式，並有“愈演愈長”的趨勢。

最大的啤酒杯

馬來西亞一家錫器公司，爲了慶祝該公司成立100週年，用錫製成了一個超大啤酒杯，重1.8噸，高約1.98米，可裝4000升啤酒，是世界上最大的啤酒杯。無獨有偶，德國的一名男子，用橡木也造出了一個特大的啤酒杯，這個巨杯可裝啤酒110升，被列入了《吉尼斯世界紀錄大全》。

最大的啤酒市場

德國的達姆斯塔特一埃伯曼施塔特的布魯諾·馬魯恩啤酒市場，是世界上最大的啤酒市場，這裏出售了48個國家生產的975種啤酒。

最小的啤酒館

東京的“野邊酒吧間”是世界上最小的“迷你啤酒館”。面積只有4.5平方米，其中櫃檯和洗手間佔去大半，剩下的面積只能放幾個座位，如果把座位拆走，大約只能站7個人。

最小的啤酒廠

英國有一座世界上最小的啤酒廠，它只需一人管理，年產啤酒100萬升。這個小啤酒廠實際上是一套聯合生產裝置，一次投料就可製出1600升優質啤酒。

啤酒的五個知識2

　　1、工業啤酒原漿最有營養

根據是否殺菌，啤酒可分爲生啤酒和熟啤酒。一般瓶裝啤酒都是熟啤酒，灌裝完後經巴氏殺菌，保質期長，一般爲半年到一年。如果瓶裝純生，那這種啤酒不是經過巴氏殺菌而是經過膜過濾除菌灌裝出來的。巴氏殺菌影響啤酒風味，但爲了得到更長的保質期，就犧牲了啤酒的口感。

另外，根據原麥汁濃度分類，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度，啤酒主要的度數可分爲18、16、14、12、11、10、8度。生活中我們飲用的啤酒多爲11、12度，酒精度在3.7度左右。

　　2、啤酒的原料：麥芽、啤酒花、酵母和水

麥芽：提供給啤酒發酵所需的糖。

啤酒花：作爲防腐劑和提供與麥芽平衡的苦味，在美式精釀中還承擔迷人的香氣。

水：佔據着啤酒中的 95%，通常要經過處理來確保不會影響風味或發酵，並允許所有化學反應的發生。

酵母：將糖轉化爲酒精，它是這一切幕後工作者。

啤酒口感就是源於這四大材料。

　　3、額外的輔料並不都是好東西

有時候釀酒師爲增加啤酒的香氣和複雜程度，會在啤酒中加入芫荽、鼠尾草、咖啡、巧克力、牛奶、水果或蜂蜜等輔料。但是工業大廠的輔料大米、玉米、澱粉都是用來降低釀酒成本的，它們會大大降低啤酒的風味。

　　4、啤酒的顏色與酒精度無關

深色的啤酒往往給人帶來酒精度更高、口味更重的感覺。其實在絕大數情況下啤酒的顏色取決於麥芽，而決定酒精度高低的是麥汁中的含糖量，而不是麥芽的顏色。

　　5、啤酒泡沫不是越多越好

啤酒質量好壞不能以泡沫的多少來定。優質啤酒的泡沫應細膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之後仍有大量泡沫在杯壁之上，纔是真正的好啤酒。同時泡沫的多少還取決於啤酒的風格和當時的飲用溫度。