爲什麼削芋頭手會癢

爲什麼削芋頭手會癢，芋頭是一種很美味，營養價值高的食物，很多人都愛吃，也會很多做法，但是做芋頭的時候，免不了要削芋頭，芋頭碰到了手會癢，那下面我們來具體的看看爲什麼削芋頭手會癢

爲什麼削芋頭手會癢1

芋頭去皮手癢怎麼辦

1、用姜搽手。將手洗乾淨，待幹，姜切成片，用薑片輕輕搽手，芋頭去皮前後都要進行，效果更佳。

削芋頭手癢

2、用火烤手。將火爐打開，調至小火，把手放在爐子上，不要太接近爐子，以免燙傷手，溫熱4-8分鐘後，立即給芋頭去皮。

3、戴手套去皮。戴着手套去皮是最簡單的方法，手套可以選擇一次性的手套、橡膠手套等。

4、用醋泡手。去皮前，先用（家庭常用）醋浸泡手，大概10-15分鐘，然後立即去皮，不要等手幹了之後，這樣效果較差。

5、用熱水泡手。先準備一盆熱水，去皮後，將手浸泡到熱水（40-50`C)中，大概10-15分鐘。

削芋頭避免手癢的辦法：

1、檸檬切片，擠汁塗滿雙手，再削芋頭（有效）

2、用醋浸手，再削芋頭（有效）

3、戴橡膠手套削芋頭（不癢，但要小心脫手套時不要沾到芋頭汁）

4、將芋頭連皮一起用水煮，待熟再剝皮（完全不癢）

5、削完芋頭後，用熱水洗手（泡一會就不癢了)

爲什麼削芋頭手會癢2

原因之一：

芋頭的汁液裏面含有生物鹼，這種成分對皮膚有刺激性，所以接觸皮膚時會讓其感到很癢。

原因之二：

毛芋頭表面有很多小毛刺，如果這種刺刺入手部皮膚表層，會引起瘙癢。

措施：在削芋頭前，先倒點醋在手中搓一搓，再削毛芋頭皮。如果削之後癢，用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻後用來洗手。

削皮技巧

去皮的時候，戴上一次性的手套、塑料手套或者朔料袋，可以避免接觸到汁液。如果削的少量，可以在流水中邊沖洗邊削，或者在放有大量水的盆中進行，汁液濃度儘量降低，就不會發癢了。

用熱水泡手。先準備一盆熱水，去皮後，將手浸泡到熱水（40-50`C）中，大概10-15分鐘 。

白酒和生薑。用肥皂洗手，然後擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發後再用肥皂洗手，即可止癢。同時，如果不小心接觸皮膚髮癢時，塗抹生薑，可以止癢。

若削之後癢，可先用清水沖洗，然後抹乾水分，擦上一點風油精，並加以輕輕揉搓，手癢可除去。芋頭削好之後，不要馬上洗手，用乾的毛巾把手給擦一下，將汁液擦去再洗手，就不會癢了。

不要用肥皂、香皂、洗衣粉來洗，因爲都是屬於鹼性，只會越洗越癢。雙手放在爐火上烤一會兒，即可止癢，但須注意別灼傷手。

芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。

芋頭放太久不吃的'話是很容易腐爛的，最好的保存方法是將它去皮、切塊，然後再用油炸，放到冰箱冷藏，這樣下次做菜的時候會比較方便。如果削皮的時候削的比較少的，可以在流水下衝洗邊削皮，或者是在有很多水裏的盆裏削皮，這樣就不會覺得癢了。