清洗蔬菜的注意事項
本文已影響1.76W人
本文已影響1.76W人
清洗蔬菜的注意事項。很多人洗菜,喜歡放在清水中浸泡一段時間,以爲這樣更乾淨。這種方法是不科學的,甚至會有農藥殘留,那麼蔬菜怎麼洗纔會乾淨,下面分享清洗蔬菜的注意事項。
清洗蔬菜的注意事項1
洗菜的注意事項
1、先洗後切
有人洗菜時,喜歡先切成塊再洗,以爲洗得更乾淨,但廣東資深營養顧問王毅表示,這是不科學的。蔬菜切碎後與水的直接接觸面積增大很多倍,會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素b族、維生素c和部分礦物質以及一些能溶於水的糖類溶解在水裏而流失。因此蔬菜不能先切後洗,而應該先洗後切。
2、浸泡10—15分鐘
洗菜時,浸泡的時間最好是10—15分鐘,用清水浸泡2—3次,基本上可以清除輻射物以及殘留的農藥。若浸泡蔬菜的時間超過半小時,蔬菜裏的維生素也會流失掉。
3、別用鹽水洗
最好的洗菜水是自來水。很多人喜歡用鹽巴、合成清潔劑,其實都不好,鹽巴會降低洗淨力,過度浸泡,容易使維生素流失;拿合成清潔劑洗,還有二度農藥殘留的可能。
洗菜的小竅門
1、用淘米水洗菜
淘米水屬於酸性,有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右,用清水洗乾淨,就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。我覺得毒物都是有共性的,所以處理有輻射物的蔬菜,我也會用淘米水來洗。
2、洗小葉菜放勺白麪
怎樣洗菠菜、韭菜等小葉的菜又快又幹淨?教你一招小葉子植物和葡萄的洗法。那就是將蔬菜或水果放入盆中,放滿水後將一勺白麪放入,將面化開,在面水裏沖洗兩次後再用清水沖洗即可,既能消毒又洗得乾淨。
清洗蔬菜的注意事項2
清洗黃瓜
很多黃瓜表面的凹槽很容易聚集髒東西,要想完全洗乾淨不容易,建議削皮吃,如果想連着皮一起吃的.話,可以用鹽水浸泡後用乾淨的網紗海綿刷洗,這樣洗完很乾淨,不用擔心農藥和髒東西殘留~
花球類
花球類蔬菜,比如花菜,表面有一層蠟,而且花穗比較多,不好清洗,可以浸泡在淘米水中,加兩勺鹽,再進行搓洗,髒東西就自己出來來~
清洗菇類
菇類味道鮮美,營養價值高,但菇類的傘面菌朵有很多褶皺,很容易藏各種泥沙,很多人以爲清洗的時候只要把表面的泥沙洗掉就可以了,其實這樣並沒有洗乾淨!
那怎麼清洗更好呢?將菌菇先浸泡一段時間,然後用手順着一個方向旋攪,讓菌菇背面的“鰓頁”慢慢張開,好讓裏面的.泥沙等雜質能夠落出來,特別是幹香菇,不要浸泡完就直接在水裏拿出來擠掉水分,應該用足夠多的水泡着,再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗乾淨。
清洗黑木耳
黑木耳,好東西,營養豐富,就是清洗起來有點小麻煩,褶皺特別多,想洗乾淨不容易。清洗黑木耳,不能蠻幹。
可以往發木耳的水中加入半勺麪粉,反覆揉搓。如果木耳太髒,可以適當增加麪粉的用量。然後用清水把木耳沖洗乾淨,再把木耳放在清水裏浸泡十五分鐘,取出來就可以了。
清洗苦瓜
苦瓜,小時候一直難以理解世界上怎麼會有這麼難吃的瓜,而且還是蔬菜,長大後卻喜歡到不行,不過一直以爲這東西乾淨得很,都是隨便用水摸一下就開始處理了。
但其實,苦瓜其農藥殘留分佈和髒東西在它的凹凸面與縫隙中,需要用牙刷沖洗後加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。
清洗葉菜
葉菜買回家後,可以先放在太陽底下,放置5分鐘左右。然後把葉子一片片掰開,最好將根部扔掉,再先用清水沖洗一遍,之後在水中加入適量的小蘇打,放入蔬菜浸泡15分鐘。撈出後再放到流水下衝洗,這樣做就能清除絕大部分的農藥了。
清洗辣椒
辣椒也是一種看似很乾淨的蔬菜,有些人買回來直接在水龍頭沖洗一下就好了,但其實辣椒的農藥主要在蒂的部分,所以蒂一定要切掉或者扯掉,爲了防止再次污染,要先洗後切。
清洗蔬菜的注意事項-清洗蔬菜的小竅門
滾筒洗衣機選購注意事項
網上洗照片注意事項
清明節祭掃的注意事項
洗牙過後需要注意哪些事項
檸檬水洗臉的功效和注意事項
泳衣怎麼清洗好 泳衣清洗注意事項
洗衣機選購注意事項
孕晚期注意事項 洗澡千萬別大意
流汗之後多久可以洗澡 運動後洗澡的注意事項
洗頭髮要注意哪些事項
喝蔬菜汁能減肥嗎 喝什麼蔬菜汁能減肥減肥蔬菜汁什麼時候喝最好蔬菜汁難喝怎麼辦減肥蔬菜汁的注意事項
洗牙後注意什麼事項
早產兒洗澡注意事項
用雞蛋清敷臉的注意事項
DIY果蔬面膜注意事項 白天最好別用
種植蔬菜大棚注意事項 大棚種植蔬菜的注意事項
用白糖洗臉注意事項
洗車時要注意哪些事項
白醋洗臉也有注意事項
冬季如何洗臉潔面的注意事項
一般白醋洗臉注意事項
汗蒸注意事項及禁忌 汗蒸前中後該注意的事項必讀!
有關洗浴裝修注意事項
孕婦洗澡注意事項有哪些
洗牙後多久可以吃東西 洗牙後的飲食注意事項
夏季嬰兒洗澡注意事項
洗臉需要注意什麼事項
有關清包裝修的注意事項
網上洗照片注意事項
孕婦洗澡注意事項都有哪些
正確洗臉做個素顏美女 謹記洗臉5大注意事項
新生兒洗澡注意事項