提拉米蘇之父享年93歲去世

提拉米蘇之父享年93歲去世，提拉米蘇在意大利文裏面是Tiramisu，這也是音譯過來的中文名字。於1969年發明，自20世紀80年代中期走紅。提拉米蘇之父享年93歲去世。

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當地時間10月30日，“提拉米蘇之父”阿多·坎佩爾去世，享年93歲。共同發明者林加諾託稱，提拉米蘇是製作香草冰淇淋時的“偶然發現”，隨後坎佩爾夫婦進行了改良。

提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。據報道，從提拉米蘇發明至今，坎佩爾從未給這道甜點申請過專利。

它以馬斯卡彭芝士作爲主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。

提拉米蘇作爲意大利甜點的代表，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。

這一甜點自20世紀80年代中期走紅。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦爲蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。

報道稱，坎佩爾10月30日在意大利北部威尼託大區特雷維索市的家中去世。他是Le Beccherie餐館的所有者，也被意大利媒體評爲著名甜點提拉米蘇的發明者。

英國《衛報》稱，雖然關於提拉米蘇的起源經常有爭議，而且這個家族從未就食譜申請過專利，但坎佩爾和他的妻子阿爾巴被廣泛認爲是提拉米蘇的發明者。

據稱，提拉米蘇於1969年發明，以浸泡過咖啡的餅乾和馬斯卡彭奶酪爲特色。這道甜點於1972年正式添加到坎佩爾餐廳的菜單中。

威尼託大區主席盧卡·扎亞10月31日在社交媒體發文對坎佩爾的去世表示哀悼，稱特雷維索失去了“美食和葡萄酒歷史上的又一顆星”。

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提拉米蘇是一種糕點類食品。

提拉米蘇是什麼意思

其實提拉米蘇在意大利文裏面是Tiramisu，這也是音譯過來的中文名字。那麼在原來的意大利文裏面是什麼意思呢。原來啊，這個單詞的意思就是馬上把我帶走吧的意思。這也意味着提拉米蘇的味道是非常好吃的，只要一吃了提拉米蘇就會幸福的飄了起來，好像到達了仙境一樣的感覺。這也從而反映出提拉米蘇的美味。

提拉米蘇（Tiramisu）吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因爲有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。

它以香醇濃沉的口感，將Espresso（特濃意大利咖啡）的`苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅着，一層層演繹到極致。

Tiramisu最早起源於士兵上戰場前，心急如焚的愛人因爲沒有時間烤制精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛着汗珠，閃着淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥郁，滿懷着深深的愛意。因而提拉米蘇的其中的一個含義是“記住我”。喜歡一個人，跟他去天涯海角，而不僅僅是讓他記住，所以，提拉米蘇還有個含義是“帶我走”。