菠菜胡蘿蔔炒雞蛋的做法
本文已影響2.86W人
本文已影響2.86W人
菠菜胡蘿蔔炒雞蛋的做法,這是一道搭配比較完美的家常菜,只需要一份米飯或者饅頭作爲主食就算是營養均衡了。下面瞭解菠菜胡蘿蔔炒雞蛋的做法。
材料準備:
1、 菠菜:500克
2、 胡蘿蔔:1個
3、 雞蛋:3個
4、 蔥薑蒜:適量
5、 鹽:適量
6、 食用油:適量
製作步驟:
1、 菠菜處理
將新鮮的菠菜洗淨,去掉根部,切成3釐米左右的段。
2、 胡蘿蔔處理
將胡蘿蔔洗淨,去皮,切成和菠菜差不多大小的塊。
3、 炒雞蛋
在熱鍋中放適量油,加入蛋液,翻炒均勻,熱透後盛起備用。
4、 烹飪菠菜和胡蘿蔔
在同一個鍋中,倒入適量的油,熱鍋後加入蔥薑蒜炒香,然後加入胡蘿蔔塊翻炒。當胡蘿蔔炒至斷生即可加入菠菜,火力越大越好,不需要放水,大火翻炒,菠菜軟爛,胡蘿蔔稍軟熟即可。
5、 放雞蛋
留幾個空位,倒入預熱好的蛋液,大火翻炒,直至蛋液凝固即可。
6、 調味
放適量的`鹽,翻炒均勻關火。
菠菜胡蘿蔔炒雞蛋的做法就是這樣簡單,既營養又健康。這道菜既可以作爲正餐搭配米飯食用,也可以作爲小菜搭配其他菜品一起享用。這個菜品不僅容易製作,而且健康美味,供給您和您的家人吃得健康且品嚐美味。
菠菜的功效
一、 營養價值
菠菜含有一定量的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鉀、鎂、鋅、銅、錳以及維生素A、維生素C、維生素E、葉酸等營養成分。特別是菠菜中的鐵含量相對較高,有助於補充身體所需的鐵元素。
1、 優質蛋白質
菠菜所含的蛋白質屬於優質蛋白,它能夠爲身體提供充足的氮元素,是人體所需的基礎營養元素之一。
2、 豐富的礦物質
菠菜中含有大量的鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質元素,尤其是菠菜中的鐵元素含量最爲突出,有助於補充身體缺乏的鐵元素。
3、 維生素含量高
菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E、維生素K等一系列維生素成分,能夠爲身體提供充足的維生素元素。
二、 功效
1、 促進腸胃蠕動
菠菜中含有大量的膳食纖維和多種維生素,這些元素有助於促進腸胃蠕動,緩解便祕症狀,保持腸道健康。
2、 補血養顏
菠菜中含有豐富的鐵元素,能夠有效補血,增強身體的`免疫力,保持身體健康。此外,菠菜中的葉綠素也具有一定的美容功效。
3、 降低血脂
菠菜中的膳食纖維和葉酸能夠降低血脂,促進血管的擴張,並能保持血液的稀薄狀態,預防心血管疾病的發生。
4、 保護眼睛
菠菜所含的抗氧化物質能夠有效的保護眼睛,預防眼睛老化和眼疾的產生。
5、 增強免疫力
菠菜中含有一定量的維生素C,維生素E,等成分,這些成分有助於增強身體的免疫力,提高身體的抵抗力。
6、 改善貧血
菠菜所含的鐵元素和葉酸能夠有效的改善貧血症狀,並有助於預防貧血的產生。
7、 保持健康
菠菜中的各種成分都能夠爲身體提供基礎營養元素,是維持身體健康的必需品。
三、 注意事項
雖然菠菜具有很多健康的功效,但是還是有一些需要注意的事項。
1、 不能生吃
菠菜中含有草酸鹽,如果大量食用,會影響人體的吸收和消化。因此生菜不能直接生食。
2、 避免過度食用
由於菠菜中含有一些不利於人體健康的物質,因此不宜長期過度食用,否則會對人體產生一定的危害。
3、 避免與藥物同時使用
菠菜中含有大量的維生素K,它能夠促進血液的凝固,因此在使用一些抗凝血藥物時,需要避免食用菠菜。
總之,菠菜具有非常豐富的營養成分和健康功效,它是一種非常值得推薦的蔬菜,每天食用適量的菠菜對於健康是非常有益的。
胡蘿蔔的營養價值
胡蘿蔔的營養價值概述
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6-8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1、35-17、25毫克,維生素B10、02-0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量150、7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿蔔含大量胡蘿蔔素
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;胡蘿蔔素轉變成維生素A,維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
維生素A有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
(1)α-胡蘿蔔素
實驗證明,胡蘿蔔含有的α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍,對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發現,血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高,則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現,血液中的α-胡蘿蔔素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿蔔素含量最高的食物是胡蘿蔔。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿蔔素的含量也較高。α-胡蘿蔔素不怕高溫蒸煮,把胡蘿蔔放在肉湯裏煮,只要連湯喝掉,並不會引起α-胡蘿蔔素的明顯損失。相反,熟吃才更有利於各種類胡蘿蔔素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
(2)β-胡蘿蔔素
日本科學家發現,胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病,且β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡,從而使身體不易出現過敏反應。
胡蘿蔔含植物纖維
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
雞蛋的營養成分有哪些
一、蛋白質
雞蛋是蛋白質的良好來源。每個雞蛋含有大約6克蛋白質,其中包括多種人體必需的氨基酸。蛋白質是人體生命活動的基本元素,不僅是肌肉、骨骼等組織的主要構成物質,還能夠提供能量,促進身體的生長和維護。
二、脂肪
與人們普遍的認識不同,雞蛋中的`脂肪不僅可以提供人體所需的能量,還有助於人體吸收脂溶性維生素和礦物質。每個雞蛋中的脂肪大約有5克,其中包括健康的不飽和脂肪酸和膽固醇。
三、維生素
1、維生素A
雞蛋中含有豐富的維生素A,這是一種有助於眼睛健康和免疫系統的營養素。每個雞蛋中含有約6%的維生素A。
2、維生素D
雞蛋是含有維生素D的食物之一,可以增強身體的鈣吸收,有助於維持健康的骨骼。每個雞蛋中含有約6%的維生素D。
3、維生素B
雞蛋中的B族維生素種類繁多,例如核黃素(維生素B2)、葉酸、泛酸等。這些維生素對身體的正常功能發揮着重要的作用,如細胞代謝、能量產生和神經系統的正常運作等。
4、維生素E
雞蛋中含有少量的維生素E,這是一種有助於維持健康皮膚和免疫系統的抗氧化劑。每個雞蛋中含有約5%的維生素E。
四、礦物質
1、鐵
雞蛋中的鐵含量較爲豐富,有助於維持血液的健康和免疫系統的正常運作。每個雞蛋中含有約5%的鐵。
2、鋅
鋅是多種酶和蛋白質的重要組成部分。雞蛋中含有相當數量的鋅,這有助於促進身體的免疫功能和維持生長髮育。每個雞蛋中含有約2%的鋅。
3、硒
硒是一種抗氧化劑,有助於降低癌症和心血管疾病的發生率。雞蛋中含有適量的硒,每個雞蛋中含有約22%的硒。
韭菜炒雞蛋的做法
菠菜雞蛋湯的做法是怎樣的
菠菜和胡蘿蔔在一起相剋嗎
胡蘿蔔的做法大全 胡蘿蔔的家常做法圖 胡蘿蔔怎麼做好吃又簡單
胡蘿蔔香菇雞味粥的做法
爲什麼菠菜炒雞蛋致癌
胡蘿蔔雞蛋菠蘿炒飯 胡蘿蔔雞蛋菠蘿炒飯怎麼做好吃
菠菜炒蝦仁的做法
胡蘿蔔蝦仁的做法
胡蘿蔔的家常做法
菠菜胡蘿蔔粥的做法
菌菇胡蘿蔔湯的做法
菠蘿和胡蘿蔔相剋嗎
胡蘿蔔可以炒雞蛋嗎 胡蘿蔔的吃法
炒菠菜焯水的做法
牛肉胡蘿蔔菠菜一起吃可以嗎
韭菜黃炒雞蛋的做法
雞蛋麪膜的做法(簡單5種雞蛋麪膜做法)
涼拌胡蘿蔔絲的做法
胡蘿蔔和菠菜一起吃相剋嗎
香燒胡蘿蔔的做法
胡蘿蔔粉絲涼菜的做法
胡蘿蔔的多種做法
胡蘿蔔絲涼拌的做法
怎樣做胡蘿蔔幹鹹菜
胡蘿蔔羊肝粥的做法
胡蘿蔔炒肉絲
土豆片炒胡蘿蔔的兩種做法
芹菜胡蘿蔔花生米涼拌的做法
菠菜和白蘿蔔能一起炒嗎
菠菜和胡蘿蔔一起吃的功效
蘿蔔絲炒白蝦做法
菠菜雞蛋羹怎麼做