新鍋怎麼清理
本文已影響3.04K人
本文已影響3.04K人
新鍋怎麼清理,剛買的鍋需要清理乾淨才能使用,可以用鹽水浸泡,也可以用火鍋,新鍋怎麼清理,新鍋都是需要開鍋的,下面爲大家分享新鍋開鍋的方法。
如果是不粘鍋,可以將鍋燒紅後倒入開水煮沸,達到消毒滅菌的目的,大約煮10分鐘左右晾乾後便可放心使用,如果是鐵鍋,需要用豬皮擦拭,直到沒有黑色,開鍋後清洗乾淨便可放心使用。
如果新買來的鐵鍋外表有鐵鏽,可以先用砂紙將鐵鏽磨掉,用清水清洗乾淨後再開鍋,開鍋完成後建議可以在鍋內抹一層食用油,這樣可以延長鍋的使用時間。
鐵鍋清理完成後除了可以抹食用油以外,還可以用淘米水浸泡或者用鹽塗抹,一定程度上可以防止鐵鍋生鏽。
如果新鍋有異味,可以在清理乾淨後倒入適量的醋,邊燒邊刷洗,用醋水可以有效去除新鍋中的異味。
1.將新鍋電磁爐或者煤氣竈上面加熱,並且往鍋內放幾塊油膩膩的肥肉。電能轉化成熱能,肥肉在熱能的作用下不停的出油。然後用筷子夾着肥肉在鍋內來回反覆擦拭,最後再用溫水將肥肉炸出的豬油清洗掉。
2.常說;姜的還是老的辣,用生薑處理新鍋也可以延長鍋子的使用壽命,還可以除去殘留的異味。首先用細軟的抹布將鍋子擦乾淨,接通電源將電磁爐或者煤氣竈調節到小火狀態。然後用薑片反覆擦拭新鍋內側,大約擦拭3~5分鐘即可。注意鍋內溫度不易過高,高溫容易傷手。
3.白水煮大米也可以用這新鍋處理上。直接接通電磁爐電源,然後加熱水煮大米可以防止鍋子在往後使用過程中內側變黑,從而糊鍋產生黑漬。
4.陳年老醋味最香,陳醋讓新鍋更好用。首先將新鍋燒熱,然後往鍋內倒入適量的陳醋,最後用海綿或者軟抹布擦拭鍋子內側。這個方法可以防止新鍋生鏽,提高鍋的性價比。
5.爲了防止新鍋生鏽或者產生異味,可以先來一道生炒食鹽。等到白白的食鹽變黃後,再往鍋內倒入適量的食用油和清水,然後直接將清水煮沸即可。
新鍋雖新,但是第一次使用前也需要好好呵護。瞭解上面這些處理技巧,讓新鍋新到底。首先用洗潔精將新鍋內側全方位、360度無死角清洗乾淨。然後再將新鍋內盛滿水,並且往水中撒入適量的食鹽,鹽水浸泡一天左右。最後是具體使用前的'處理方法。將新鍋內的水漬乾淨,並且往鍋內塗抹一層食用油。接通電磁爐電源,將竹製或者木製的鍋鏟作用於鍋內。大約2~3分鐘即可關閉電磁爐,接下來再用溫水清洗新鍋。
新不鏽鋼鍋可以往裏面倒入白醋和水,再放入竈上大火燒開,醋水沸騰後用抹布擦洗不鏽鋼鍋,再用溫水沖洗乾淨。但是在平時也注意每15~30天養鍋一次,養鍋的方法是往裏面倒入一些植物油,鍋面沾滿油後,持續加熱3分鐘就可以。
新不鏽鋼鍋開鍋時,首先要準備好白醋,把不鏽鋼鍋放在竈上,鍋內加入8分滿的清水後,把白醋倒入,之後調至大火燒開,鍋內的白醋水沸騰後關火,用抹布擦洗不鏽鋼鍋內壁幾遍後,最後用溫水沖洗乾淨即可。
開鍋之後還需要定期進行養鍋,一般每15~30天養鍋一次比較合適,具體的方法是先往鍋內滴入幾滴水,開火熱鍋至水珠能夠滾動後,往鍋內倒入適量植物油,之後晃動鍋面至內部均勻沾上油脂並持續加熱3分鐘就可以。
需要注意不鏽鋼鍋不能長時間乾燒,否則會導致材質出現受損、變形的情況。並且不鏽鋼鍋的導熱性非常強,料理時使用中小火比較合適,並且火源不宜超過鍋底範圍,不鏽鋼鍋使用起來纔會比較安全。
步驟一
首先準備一塊生豬肉,去超市或者菜市場購買即可,再將生豬肉切成用筷子可以夾住的大小備用。
步驟二
將新鍋中所有的標籤和貼紙都去掉,再用洗潔精和熱水將鍋沖洗乾淨。
步驟三
使用廚房紙巾或者吸水抹布將鍋內外都擦乾,一定要保持鍋內外沒有水分。
步驟四
開小火,將豬肉放進鍋中,用筷子夾住它後慢慢的旋轉,使豬肉溶出的油脂佈滿鍋面。
步驟五
待到豬肉變的很黑很小後,將火關掉,再用刷子刷上一層食用油,用小火烘30秒即可。
一、生鐵鍋
烹飪專家與大廚師都選擇最陽春便宜的生鐵鍋。傳統的生鐵鍋,因爲熱力平均,不易糊底粘鍋,煮出來的'食物美味可口,又因爲它很輕、傳熱快、所以一直是廚師專家們的最愛。
鐵鍋出廠時會噴上防鏽漆以防生鏽,買回來可不能洗刷完就使用,有一套養鍋法不能不知道喔!“養鍋”又稱“拉鍋”、“蕩鍋”、“開鍋”,以下養鍋流程適用於鐵鍋。
1.第一次使用前,鍋子不需水洗,直接放在爐火上空燒。
2.可用大火燒鍋,過程中會發現鍋身顏色改變(先是變黑又恢復原色),要注意不可發紅也不可冒煙,否則即是鍋子即將燒壞的先兆。待鍋子由原色燒至黑色再燒至原色時即可離開爐火。
3.要趁熱用鐵刷用力仔細的刷,將表面塗層刷去,(做這動作絕不可加水)。
4.刷過的鍋子,再次放置爐火上,(火不要大保持熱度即可),倒入食用油旋轉鍋身,使鍋面全部被食用油滋潤。
5.把油脂倒掉,用紙巾擦去多餘油脂,即完成第一次養鍋。
6.再把鍋子置於爐火上,重複第一次燒鍋過程。
7.第二次刷鍋時,要先離火幾分鐘後,置水龍頭底下用鐵刷用力刷去油脂。
8.再次放到爐火上燒去水分,置入油脂重複潤鍋動作。倒掉潤鍋的油,用紙巾擦掉多餘油份,即完成第二次養鍋。
9.重覆做第三次的養鍋後,要把整支鍋都擦上油脂,整個養新鍋的動作纔算大功告成。
鍋子要多久保養一次呢?就像保養皮膚一般,只要鍋子看起來澀澀的就可以養鍋。
養過得鍋子是否就不沾了呢? 僅靠着養鍋,並無法完全讓鍋子不沾,要讓炒鍋保持不沾,還要靠平日燒菜習慣。煮麪、餃子等麪粉類的食物,應用湯鍋而不該用炒鍋,因爲過多的水分和麪糊容易堵塞炒鍋的毛孔,讓鍋子變澀,而變得比較會沾鍋。
二、不鏽鋼鍋
1、先用清潔劑洗淨,再用洗米水倒入8分滿後煮沸,轉小火煮沸20分鐘後倒掉再用清水沖洗
2、開小火將鍋身水份烤乾,待鍋身乾燥後熄火
3、鍋內層抹上一層薄油,靜置2小時後即可使用
注意事項:
1、 煎煮食物:先用中火預熱鍋身,再倒入食用油,油熱後關小火即可放入食物
2、 洗鍋:煮食完畢後利用鍋子餘溫,加入清潔劑及清水,用海綿清洗鍋具,可常保鍋具清潔乾淨
三、砂鍋
1.常見的開鍋方法:外觀完好的新買砂鍋出現滲漏屬於正常現象。一般常用的開鍋方法是煮粥水,或者泡淘米水。
這樣的作用:利用澱粉堵住新鍋的微孔,防止滲漏。
但是,用泡淘米水方法的需注意,要將砂鍋風乾後再使用,因爲砂鍋浸泡後馬上使用,會影響壽命!
2.箍得好的開鍋方法:第一次使用前先把砂鍋放在水中慢慢加溫(砂鍋內也要加入適量的水),待水開後停止加溫,但不要立刻取出,讓它在水中靜置慢慢冷卻至常溫(一般在晚上進行,靜置一晚,到第二天即可取出,晾乾後再使用,一般1-2天)。 這樣的作用:主要是消除砂鍋的“內應力”,大大減少砂鍋在使用的時候突然破裂的機率。
3.特殊情況:由於(2)需要的時間比較長,如果遇到急着要使用,或者是在(2)的條件不足的時候,就可以用這個方法:
用油(花生油、食用油皆可)均勻地塗抹在砂鍋的(外)底部,待油幹之後再使用,例如煮粥(必須使用小火)。
原理:跟用油泡過的紙相似,這樣做可以增加砂鍋的韌性,使砂鍋沒有那麼容易破。
注意:用這個方法的時候,砂鍋不要泡水,因爲水油不相溶。再次強調,鍋底的油幹了之後砂鍋要小火使用!切記!
鐵鍋生鏽怎麼處理:很實用的小妙招
怎麼清理毛孔
怎麼清理耳屎好
清理粉刺後怎麼處理
反絨皮怎麼清理
美縫怎麼清理
臺式電腦清理垃圾該怎麼清理
真皮怎麼清理
平底鍋怎麼開鍋
冰箱怎麼清理
怎麼清理狗毛
家用鍋怎麼不粘鍋
新買的砂鍋怎麼處理 處理新買的砂鍋的方法
新買鐵鍋生鏽的處理方法
電腦清垃圾怎麼清理
綠檀木梳子怎麼清理
c盤怎麼清理
怎麼清理銅鏽
茶葉渣怎麼清理
吃完火鍋吃什麼清油脂 減肥吃了火鍋怎麼補救
新買的炒菜鍋怎麼清洗呢
牆面翻新舊牆面怎樣清理
新買的鍋開鍋
怎麼樣清理毛孔
鐵鍋怎麼開鍋
美縫怎麼清理掉
臉上毛孔堵塞怎麼清理用什麼清理
電飯鍋發熱盤變黑了怎麼清洗
洋蔥要怎麼清理
帆布鞋怎麼清理
鍋邊上的油污怎麼處理
清洗新鍋第一次怎麼處理 清洗新鍋第一次如何處理
洋蔥怎麼清理