養生吃什麼食物
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養生吃什麼食物,科學飲食研究的是均衡、多樣的膳食,因爲每一種食材都有它不一樣的營養價值,很多人想知道養生吃什麼食物,下面來看看養生吃什麼食物。
1、瘦牛排、菠菜:
富含礦物質鐵,有助於提高警覺度和注意力。
2、甜菜、毛豆:
富含氨基酸苯丙氨酸,有助增強腦細胞活力。
3、藍莓:
花色苷可促進大腦對葡萄糖的利用。
4、西藍花:
豐富的抗氧化劑和植物營養素,有助於保護大腦組織免受毒素侵害。
5、胡蘿蔔:
β胡蘿蔔素和其他天然營養物有助於保護大腦。
6、雞肉:
富含酪氨酸,促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的`分泌。這些物質可以使思維更敏捷,反應更迅速,精力更充沛。
7、柑橘屬水果:
含大量維生素C,有助於保持記憶力,防止腦細胞受損。
8、雞蛋:
其中的B族維生素膽鹼,能幫助改善記憶力。
9、扁豆:
辣椒素能刺激循環,幫助消化,直接向大腦傳遞快樂感。
10、豌豆莢:
可爲大腦提供能量豐富的纖維素,降低葡萄糖的吸收速度。
11、豬肉:
含維生素B1,可保護腦細胞所必需的磷脂。
甘草杏
飲食不規律、經常口乾的人適合吃“甘草杏”組合有很好的生津止渴作用,能緩解口乾舌燥,對飲食不規律造成的“食火”也很有效。
阿膠棗
阿膠被譽爲補血上品,但味道稍差,大棗具有氣血雙補的性質,而且果肉甘甜,能改善阿膠的口感,這兩種食物搭配,可以起到補氣養血的作用。
川貝枇杷糖
川貝可以潤肺化痰、枇杷葉可以宣肺排痰、薄荷具有清涼闢穢功用,當你在街邊、建築工地、有人吸菸的空氣污濁環境中,可以吃一顆川貝枇杷糖保護肺臟,經常感覺咽痛、咽癢或用嗓多的人也適合吃。
涼茶
雖然涼茶的配方有很多種,但通常都以清熱解毒、涼血瀉火、清暑養陰類草藥組成,例如夏枯草、菊花、金銀花等,可以解暑、去火、緩解疲勞。手腳容易冰涼、胃寒、陽虛、大便不成形的人不宜喝。
九制陳皮
食慾差、餐後腹脹、容易積食、有痰的人適合吃九制陳皮以陳皮爲主要原料,陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液分泌,排除腸管內積氣,增加食慾,對於改善現代人運動少造成的胃腸動力低非常有效。每次食用量不要超過兩湯匙九制陳皮含有苦味物質,吃多了容易使味覺麻痹,再吃飯時反而會食慾下降。
龜苓膏
經常加班熬夜、容易上火、便祕、有痤瘡的人適合吃,正宗的'龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓爲原料,再加上生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精製而成。這道小零食可以驅除火氣、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便,適合經常熬夜、陰虛有熱、痤瘡、皮膚瘙癢、上火、便祕的人羣。
茯苓餅
對於脾胃虛弱、在體內積攢了過多的廢物、以及肥胖來說,茯苓可是個多面手,既可以健壯脾胃控制廢物生成,又可以化解已經生產出來的廢物。另外,因爲茯苓有利水作用,還可以改善四肢水腫、小便不暢的症狀。
固元膏
固元膏的成分是:補血的阿膠、紅棗,潤燥的冰糖,再加上補腎的黑芝麻、核桃,使這道零食大大增加了補益的作用和範圍,可以精、血、脾、腎同補,對提升元氣大有益處。
一、桃子
眼下鮮桃上市,愛吃桃子的人又可以大飽口福了。中醫認爲,桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效,尤其適用於伴有氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便祕、閉經等症狀的人,常吃桃子可以強身健體、延年益壽。
雖然桃子營養豐富,富含膠質物。現代醫學研究發現,桃子含有較高的糖分,有使人肥美及改善皮膚彈性,使皮膚紅潤等作用。對於瘦弱者,常吃桃子有強壯身體,豐肌美膚作用。
大家都知道,桃子表面有一層細密的絨毛,有些人會把皮剝掉。其實桃皮富有果膠,很有營養,而且口感又好,剝掉就很可惜。這裏有幾個小竅門,可以將桃子表面的絨毛清洗得很乾淨。
1、將桃子用水淋溼,抓一撮細鹽均勻塗在桃子表面,輕搓幾下,放在水中浸泡片刻,最後用清水沖洗幾遍。
2、桃子不要沾水,用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍,再放入鹽水中清洗。
3、可以用鹼水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能掉下來。
二、苦瓜
苦瓜味苦性寒,《本草綱目》稱其有“清邪熱,解勞乏,清心明目,益氣壯陽之功”。它不但富含膳食纖維,能延緩食物中糖類的吸收,而且維生素C含量也居瓜類之首,約爲黃瓜的6—9倍。此外,苦瓜的胡蘿蔔素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質的含量也很豐富。
傳統醫學認爲,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽,能緩解熱病煩渴,中暑發熱,痢疾、痱子等。有些人爲了減輕苦瓜的苦味,會用開水煮。
但要注意,苦瓜遇熱時間太長,雖然能去苦味,但維生素C的損失也會很嚴重。因此,用水焯苦瓜時間要短,或者採用浸泡法。即將苦瓜切片,放入冷水中浸10分鐘左右,既減少苦味,又不失營養。除了做涼拌苦瓜,還可以將新鮮苦瓜洗淨、切碎、榨成汁喝。
三、西瓜
我國民間早有一句諺語:“熱天吃西瓜,不用把藥抓”。西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經,具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,常吃些西瓜能清火解熱。
西瓜的生津作用不僅是指瓜瓤,還指最表層綠色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。把表層堅硬的西瓜翠衣削下來,開水中沖泡5分鐘,加入適量冰糖,就成了防暑佳品。白色瓜皮部分,切條,加少量米醋、鹽、糖,在炒鍋中微炒,成了疏肝利膽的開胃菜,更適合酒後保肝應用。
四、蓮藕
蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內的'膽酸鹽、食物中的膽固醇、三酰甘油結合,使其從糞便排出,從而減少脂類吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,含有鞣質,有健脾止瀉的作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,對胃納不佳、食慾不振者尤爲適宜。
蓮藕中含豐富的鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素及澱粉,能補益氣血,增強人體免疫功能。蓮藕中含有豐富的單寧酸,有收縮血管作用,可用於止血。中醫認爲蓮藕能涼血散瘀、止血而不留瘀,是熱病血證的食療佳品。
蓮藕性平寒而味甘,能清熱生津、潤肺及涼血等作用,富含的粗纖維能潤腸通便,B族維生素、葉酸和微量元素鐵、鋅等能促進口腔黏膜上皮修復。常喝蓮藕排骨湯能防治口腔潰瘍,但要選孔多、皮白的老蓮藕。這亦是家庭常用的湯水。
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