嬰兒雞蛋清不可多吃
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嬰兒雞蛋清不可多吃,大家都知道雞蛋清是很有營養價值的,大多數家長都會認爲給寶寶添加雞蛋清是不能少的,但是不是所有的人都適合食用的,尤其是嬰兒,以下分享嬰兒雞蛋清不可多吃。
嬰兒雞蛋清不可多吃1
雞蛋清知識介紹:
雞蛋的蛋白可用來製作蛋泡糊或上漿;雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸。
雞蛋清營養分析:
雞蛋清不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩。這是因爲它含有豐富的蛋白質和少量醋酸,蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用,醋酸可以保護皮膚的微酸性,以防細菌感染。此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用。
雞蛋清補充信息:
1、 灼傷、燙傷:被灼傷、燙傷時,將蛋清塗敷在創傷部位,幾分鐘後,熱辣拉的刺痛感馬上得到緩解,反覆塗抹幾次,皮膚上的紅腫就會消退下去;
2、 營養頭髮:將頭髮沖洗乾淨,抹去多餘水分,用一隻生雞蛋的蛋清直接塗抹在未乾的頭髮上,按摩頭皮3分鐘,然後用清水漂淨。你會發現頭髮即刻變得柔順滑爽富有光澤;
3、 中毒:誤食毒物後可口服蛋清,得以稀釋毒液和解毒;
4、 腹瀉:可用蛋清包蔥須(七枚,帶蔥白一公分),文火製成小薄餅狀,置於小兒臍上,每日一次,連續3、4次,治療效果十分明顯;
5、 嬰兒不宜吃雞蛋清:6個月以前嬰兒的消化系統發育尚不完善,腸壁的通透性較高,雞蛋清中的蛋白爲白蛋白,分子小,可以經腸壁直接進入血液之中,這種異體蛋白爲抗原,可使嬰兒體內產生抗體,再次接觸這種異體蛋白時,則出現過敏反應與變態反應性疾病,如溼疹、蕁麻疹、過敏性腸炎、喘息性支氣管炎。
雞蛋清適合人羣:
一般人羣均可食用。患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食爲好;嬰兒不宜吃雞蛋清。
雞蛋清食療作用:
雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,補充優質蛋白質,護膚,美容,有助於延緩衰老。
食療藥膳:取白糖50克,雞蛋清2個;用雞蛋清將白糖化開,每服1--2匙,每天2--3次,治療慢性咽炎。
雞蛋清食物相剋:
雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
雞蛋清做法指導:
需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各扎1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裏;也可用紙捲成1個漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏斗裏,蛋白順着漏斗流入容器內,而蛋黃則整個留在漏斗裏;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裏互相倒2、3次,蛋白、蛋黃即可分開。
嬰兒雞蛋清不可多吃2
寶寶多吃雞蛋有沒有壞處?
我們觀察寶寶的飲食結構就會發現,嬰幼兒的飲食多以母乳或奶粉爲主,媽媽們希望用看上去容易消化的雞蛋,來幫助寶寶補充營養。有些寶媽爲了讓孩子快速吸收營養,幾乎頓頓給孩子吃雞蛋,結果適得其反,反倒讓孩子出現了消化不良、腹瀉等問題,要知道,寶寶吃雞蛋並不是越多越好。
因爲嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結合後,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。
寶寶怎麼吃雞蛋最健康
1、在半歲前不宜食用雞蛋清
雞蛋清中富含蛋白分子,寶寶的年齡太小,體內的消化系統發育不完全,蛋白分子很容易透過腸壁進入到血液中,這會導致寶寶出現過敏症狀,還會引發溼疹等疾病。所以在寶寶半歲之前最好不要吃雞蛋清。
2、選擇最有營養的雞蛋吃法
雞蛋的吃法真是多種多樣,煎、煮、炒、炸、蒸等等,都能夠做出非常好吃的雞蛋,建議家長們給寶寶吃雞蛋,要選擇最有營養的吃法,以免雞蛋的營養成分過多流失。一般來說,煮雞蛋是保留雞蛋中營養成分最多的.做法,其次是蒸、燉和炒,當然,打雞蛋湯也非常適合寶寶吃。寶媽們可以多給寶寶吃煮雞蛋、雞蛋羹、雞蛋湯等等,更容易被寶寶消化吸收。
3、不宜將蛋黃作爲第一次輔食
第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等,又不容易引起過敏,是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加,但一般不作爲正規的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。
寶寶吃雞蛋食譜推薦
1、蝦仁雞蛋羹
煮好的蝦仁切成碎末放入小碗內,打入一個雞蛋,攪勻後加入溫開水、一點鹽和油再攪勻,放在籠屜上即可等待與米飯一起出鍋了;媽媽們還可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜雞蛋羹、雞蛋黃羹、鮮奶雞蛋羹等等。對於6個月內的寶貝雞蛋羹內最好不要加鹽,油可加幾滴或不加。
2、三鮮雞蛋羹
準備的材料有蝦仁、雞蛋、肉末、香蔥、香菇或者蘑菇。將蝦仁和香菇切成小塊,雞蛋打散備用,先在油鍋中翻炒肉末、蝦仁和香菇,將炒好的食材放在雞蛋液中攪拌,加入香蔥、溫開水、上鍋蒸10分鐘即可。出鍋之後一定要涼涼之後拿給寶寶吃,雞蛋羹外表涼了之後裏面依然會燙到寶寶所以安全很重要。
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